可愛的桑椹又好的，前幾天不小心發現到家中的桑椹樹  .  .  .  .  .  竟開始結果ㄉ ~   ! !

因為這一 ~ 二 年下來，我一直以為家裡的桑樹已經陣亡的  ，所以這二年都沒有桑椹可吃ㄚ~ ~ ~ ~ 。

目前盛開的桑椹有四棵已結果，應該是這週六就可以採收的吧 ~ ! !

到時我就可以把它製作成好吃的果醬。

 呵呵   ~ 真高興ㄟ

來自網路

桑椹學名 Mours alba L.
分為果桑與葉桑，前者供採果鮮食或加工，後者供採葉養蠶之用。桑椹則為桑椹所結出來的果實，通稱桑果， 由 60-100 個瘦果聚合而成，是一種聚合果。
嫩時皮色青白而味酸，初熟時則呈淺紅色，成熟時則呈紫黑色， 果實變大且多汁，甜而帶有酸味，色澤相當穩定，曬乾後仍呈黑紫色。

　　成熟的桑果其成份經分析得知含有葡萄糖 0.8%、果糖 0.79%、蘋果酸 2.5%、糖份約 5-6Brix、 氨基態氮 14.0mg/100g、鈣質、花青素甘、胡蘿蔔素、亞油酸、維生素 B、C 等營養成分。 由於含有大量鐵質和維生素Ｃ，是補養佳品。婦女產後或病後之補養，並可以養顏美容、幫助入睡，作為營養補給， 配合麥芽糖熬練具有生津止渴。
　　桑樹是一種野性很重的果樹，容易種植。開花前葉子成熟，待葉子全部掉光後，花即成果實。 桑果長大葉子才又慢慢長出來，所以蟲害很少。若配合「有機自然農法」栽培、管理， 結出來的果實， 加上安全、衛生的方法提煉熬煮、加工，是一種營養豐富，美味香醇，且具有益健康的絕佳水果。