去國父紀念館，在仁愛路對面，偶然發現這家店面與眾不同的鈷藍咖啡(Cobalt Blue Coffee.台北市信義區仁愛路四段502號)。一進門，狹長的店裡頭，作業櫃台、桌椅等簡單明瞭，家具不多，一目了然，倒是牆上的掛畫不少，且非常耐看，尤其懸掛在入口迎門牆面的長幅油畫，構圖簡單，帶些抽象，綠色幾乎佔去一半畫幅，說是烏鎮印象，非常搶眼。與幾位女客攀談，才知道掛畫都是鍾老師的作品，她們在鍾老師的畫室學畫。據稱，鍾敦浩留學俄國，旅法多年，怪不得店裡掛的畫大多和巴黎景物相關；大概受印象派畫風影響，經由速寫記錄、捕捉日常生活中感動的時刻，留下那動心的片刻作為畫作題材；創作兼教畫之餘，還斜槓開起咖啡店，畫家畢竟不同一般，店裡濃濃的藝術氣氛，連店名都採用顏色名稱，取名「鈷藍咖啡」，想知道鈷藍是什麼樣的藍色嗎？看他的畫就知道。

    鈷藍咖啡以手沖咖啡作招牌，面對作業櫃台的牆上，一幅大地圖標出店裡採用的咖啡產自何處。一位女服務員要招呼客人，也要手沖咖啡，但見她慢條斯理、好整以暇，咖啡磨粉、雙手執手沖壺，專注平穩地注水入咖啡粉，沖泡過程也讓人一覽無遺，即使咖啡尚未端上桌，都能使人靜心安坐，深深感受到店家堅持高品質好咖啡，的確與眾不同。(照片攝於20210113)

    注意到Jamling Cafe (台北市大安區安和路一段127巷29弄15號)，是因為去國泰醫院時，偶然路過，見一群年輕朋友聚集在店門前，聊起來自東京的鬆餅好吃云云，於是，引起品嚐的念頭。Jamling的門面頗有質感，但店內座位不多，除吧台前擺放高腳桌椅外，其他就是尋常普通桌椅，樸實無華，並不起眼。店裡主打日式鬆餅，據說老闆是來自東京的兩位東洋妹，就以東京鬆餅作號召，他們的鬆餅可跟一般常見的下午茶鬆餅、美式煎餅不太一樣，沒有添加奶油，只用豆漿乳品、日本進口的小麥粉及雞蛋製成，綿密紮實，可以吃到充滿蛋香的單純鬆餅。鬆餅好吃，至於咖啡嘛，聊備一格罷了，稱Jamling為日式輕食店，似更為適宜。(照片攝於20190430)

    你相信嗎？今年1/2才試營運，居然短短時間內暴紅，原因只是網路揭露的一張日式風情照片，說是不用出國，就能欣賞京都鴨川一帶深棕色木質裝潢的咖啡館風貌，於是羊市的盲目跟風頓起，網路瘋傳，使得店家一開門就客滿，樓下狹窄的人行道上湧現排隊待位人潮，生意好得沒話說。路過這家綠河咖啡店(Green River Roastery.新北市新店區環河路100號)，果然看見人行道上許多人列隊等候，沒看到店招，一樓不見燈光，轉到馬路對面，才看清楚廬山真面目：不過是兩層樓的老屋，別出心裁地改裝，穿上日式風情的外衣，二樓清楚呈現鐵皮屋外貌，卻是店家主要的營業場所，客人需從一道窄小的樓梯上二樓，就是這樣子的地方，透過網路推波助瀾，竟然紅遍半邊天，人氣陡升，真不可思議。1/29在馬路對面拍照時，另有兩組人馬在場，都說是從網路得知訊息前來；至於主角的咖啡風味如何，因尚無緣踏上二樓，不敢妄予置評。(照片攝於20210129)