最常見的一種港式餐廳服務就是人才剛入店坐下，店員便在你身旁以警察問話的語氣問：食咩？（要吃甚麼）這是非常爛的服務啊！每次我的回應都是我們還未看餐牌。然而當看過餐牌後決定了要吃甚麼，我們都要不停揮手不停叫喚，那些阿姐才走過來幫我們下單點食物。

說到香港飲食界服務，就算到中等消費的酒棲／茶樓吃一頓飯也會有機會碰一面灰，尤其是集團式的經營。有朋友說因為普遍香港人都活得不快樂，所以上班時難有笑臉迎人的服務。我則覺得是經營方式的問題，例如對員工沒有服務水準的要求，其次是員工個人問題。

人只要是上班一族，那麼生活上花費最多時間就是工作。工作時都要板著臉，就真是活得不快樂。

前陣子，朋友說太子區有間酒家晚飯菜式十分有水準，她們因而弄了一個飯局。

這晚吃到心滿肚滿，完全清碟，人人都豎起大拇指。

但最令我難忘是珍肴以外，樓面兩位阿姐（女服務員）是親切殷勤，真是前所難有的服務，當晚光是替我們換碟子倒骨已有好幾次了。那晚我們一班女子嘻嘻哈哈飯聚，說著笑著，兩位阿姐每次來到檯邊服務時也跟著說說笑笑，氣氛多好，完全不像往常，吃得一肚子氣。

我們不只讚服務，而是欣賞阿姐們寓工作中於娛樂，快快樂樂又一夜。真是何樂而不為？

最近太多事忙，一時間竟然翻不出當晚美食相片，幸好友人仍把照片保留著，可以讓我在此分享。

～麵包蟹粉絲煲～

～薑蔥蠔煲～

～小炒～

～炸魚蛋皮蛋～

～乳鴿炒飯～

～雪山叉燒包～

～桂花糕，椰汁糕～