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油類營養品成分一覽表
2013/03/20 09:39:27瀏覽113|回應0|推薦6
引用自THPA 台灣全民健康促進協會 (http://www.thpa.tw/DOC_1912.htm)的資料, 供大家參考哦~~



油類營養品營養成分一覽表

擷取自《吃對了,永遠都健康》P.136| 2013/3/19 點閱數 ( 7 )

油類營養品種類眾多,功效、成分你了解多少?


油類營養品營養成分一覽表

油品名稱

營養成分

對身體的好處

魚油

富含 3脂肪酸
(其中EPA、DHA是主要成分)
1. EPA:可預防中風或心肌梗塞、降低血液中不好的膽固醇,以及預防動脈硬化。
2. DHA:具有活化腦細胞的功能,能促進協調神經迴路傳導作用,維持腦部細胞的正常運作。

海豹油

海豹油不僅含有EPA、DHA
更含豐富的DPA和角鯊稀

1. EPA、DHA功效與魚油相同。
2. 角鯊稀:具有防癌等功效。
3. DPA脂肪酸:目前只在人類母乳和海豹油中發現DPA成分,為胎兒基礎營養及腦神經細胞成長發育的必需品,對於成人的視神經及記憶組織的維護亦有相對重要的作用。

亞麻仁油

亞麻子含有 3脂肪酸
1. 3脂肪酸:不僅易被消化系統吸收,且可降低膽固醇和血壓,避免因三酸甘油脂含量過多而導致血液凝塊阻塞的情況發生。
除此之外,也能降低血液中蛋白質高胱氨酸的含量。
2.對於乳癌、前列腺癌及肺癌細胞能產生強力的抗癌作用,也可縮小癌腫瘤。

月見草油

含有豐富的必需脂肪酸GLA
屬於
W- 6系列必需脂肪酸

1. GLA會產生類似荷爾蒙的物質,協助調節荷爾蒙平衡,紓解經前症候群與更年期障礙。同時也能維持細胞膜的健康,並使細胞保留較多的水分。
2. GLA在經過人體生理轉換之後,會轉變成為荷爾蒙的前趨物質,也就是被稱為「好前列腺素」的Postaglandin E1(PGE1)。PGE1能幫助降低血壓、血膽固醇及預防血小板的不正常聚集,刺激免疫系統的T細胞,以維持免疫細胞的正常運作。
( 知識學習健康 )
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引用
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