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2011/09/26 15:51:39瀏覽154|回應0|推薦0 | |
小貼士:除了燕窩,雪蛤、紅蓮等也是女性冬日滋補的不錯選擇,前者取自東北靈蛙的卵巢,起到調理的作用,諸如川貝雪蛤燉雪梨,治療咳嗽的效果非常好;紅蓮是一味中藥,具有驅寒功效中醫。 ▲紅棗銀耳燉燕窩燕窩含量:★★★★☆ 點評:最傳統的烹飪方式,紅棗散發甜香,小粒的西米彈性十足,溫熱的銀耳、燕窩清脆而富嚼勁,具有補血益氣的功效。 鮮什果雪蛤官燕撈燕窩含量:★★★☆☆ 點評:同時加入了雪蛤和燕窩,平添一分“貴氣”,為了讓口感更富變化,還加入了軟糯的小圓子,與芒果撈球、鮮什果合理搭配,變成一道冬季滋補養顏的“妙方”。 ▲金撈燕窩爽燕窩含量:★★★★☆ 點評:暖氣充足的房間裡,點上一杯金撈燕窩爽,頓時有種夏日的感覺。燕窩“懸浮”在杯中,上下都被橙色的芒果擠壓著,插入吸管,狠吸一口,混合椰奶味的燕窩徑直滑進嘴裡。 ▲燕窩芒果布丁燕窩含量:★★★☆☆ 點評:來自菲律賓的新鮮芒果,搭配印尼的燕窩,除了保證材料絕對新鮮外,融入芒果味的燕窩也成了美眉們的最愛。 如果有人問:“甜愛支路上適合開什麼店?”很多人的第一反應肯定是:“甜品店!”——光聽聽路名,就讓人感到一陣濃情蜜意。在這條幽靜小路的街角,坐落著一家名為“蘇瓦卡”的健康甜品屋,並不張揚的裝修,極富女性柔美氣質。不過,若論甜品店的女性氣質,還不止於外部裝飾,翻翻菜單,你會驚喜地發現,天生愛美的女人最難抗拒的美容極品——燕窩,在這裡融合進了任意一款甜品,甚至可以單點,著實被演繹成為一款徹底的“百搭配餐”產品設計。 燕窩拒絕DIY 或許是看多了韓劇的緣故,如今的美眉在廚藝方面格外尊崇DIY原則,只為了在食物中加入自己的一片心意。但是,面對需要專業挑選、細火慢燉的燕窩,DIY雖然精神可嘉,卻也容易暴殄天物。據蘇瓦卡的營運經理David介紹,燕窩加工比較複雜,所謂燕窩,其實是指金絲燕吞食海中小魚或其他蠶螺海藻等小生物後,用吐出的唾液凝結而成的巢,在熬燉食用前,必須經過加工去毛除污的過程。在處理燕窩時,首先要用溫水將燕窩泡軟,然後用小鑷子細細挑去雜質,如殘留的羽毛等,然後將燕窩的不同部位區分開來,每個部位需要熬燉的時間是不一樣的,只有將火候掌握得恰到好處,燕窩的美味和營養才能得以充分發揮。 美麗源自美食 中國自古就有“藥補不如食補”的說法,當越來越多的時尚女性開始關注日常飲食中的維生素含量、卡路里、脂肪攝入量,也有不少傳統的美容食品在人們的口口稱頌中,流傳至今,比如燕窩、雪蛤、蓮子、芝麻、百合等等。難怪有人說:“古人對美容食品的講究要遠比西方人透徹。”當西方人剛剛開始注重“健康飲食”的時候,中國的麗人早就把曾經出現在皇宮、貴族飯桌上的滋補食品拿來留住自己的美貌了。 燕窩,對於女性來說,極具調養功效,天然燕窩性平、味甘,可以滋養肺陰、化痰止咳、補中益氣、治虛損勞,更可用來整腸健脾、調理呼吸道功能。這樣一味曾是富貴人家專享的美容滋補配方,如今走進了小小的甜品屋,融入每款甜品,成為美眉們追求健康美味的不二選擇亞加力膠。 |
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