考生們的改善之道（小標）

　　圓圓：我聽說考生如果平時就多補充一些營養素，考試時的效果會更好，你對他們有什麼建議？

　　營養師：除了在第10章我會特別對他們提出一些建議，會告訴他們平常就得要多吃一些能幫助記憶力跟理解力的食物，並且要吃一些讓身體免疫力增強的，以免考試當天感冒，那就得不償失。體重也要控制，肥胖就容易有潛在的心血管問題，那對考試一點幫助也沒有。

（請設計凸顯）

˙需補充的原因：增加讀書記憶力跟理解力、並補充熬夜所耗費之能量。

˙營養補充建議：

　　起床後：先喝溫熱水200cc再去上廁所（如果上不出來可以喝點桂圓菊花茶）

　　讀書前：

　　　　1.補充B群（抗壓）。

　　　　2.早餐一定要吃含有二份蛋白質的食物。

　　讀書後：

　　　　1.飯後可喝杯蘋果醋幫助去油解膩（鹼性食物可幫助頭腦清醒）。

　　　　2.若在減肥可吃代餐或參考第3章的菜單

　　　　3.若吃自助餐請多吃菇類、洋蔥、海帶等。

　　睡覺前：補充維他命E、DHA、卵黃油、Q10，以增加記憶力、養分跟理解力。

演藝人員的改善之道（小標）

　　圓圓：談到這裡，現在一定有人急著想問那些當明星跟模特兒的，需要補充哪些營養素？

　　營養師：說真的，這些外表光鮮亮麗的演藝人員，我真的很心疼他們，因為他們的工作很不定時，有時可能工作到半夜，整天都沒得休息，有時卻一、兩個月都沒工作，讓人待到意志消沉，而他們又非得讓自己保持美麗不可，因此這些每天被大家當作話題的明星、模特兒，很需要特別補充一些營養素哦。

（請設計凸顯）

˙需補充的原因：壓力大、日夜顛倒容易傷肝、增加反應力、耐力。

˙營養補充建議：

　　起床後：先喝溫熱鹽水200cc（因為喝水時間不多，又長期待在室外或空調環境）再去上廁所（如果上不出來可以喝點桂圓菊花茶）。

　　第一餐：先補充B群、葡萄籽或Q10後再吃進餐。

　　第二餐：

　　　　1.飯前喝點蘋果醋並吃一些甲殼素。

　　　　2.因工作常長期處在空調環境，並容易吸到二手煙，需補充維他命C及Q10及抗壓的鯊魚肝油（Squalene）或中藥右歸丸。

　　　　3.如果容易緊張，可多吃咖哩跟酸梅汁。

　　　　4.若需要反應快，可補充Q10、果寡糖、DHA。

　　運動後：補充少量高蛋白粉末跟各種氨基酸。

　　第三餐：

　　　　1.如果食物很油，餐前可吃甲殼素；若很愛吃甜食，則餐前可先吃白腎（蕓）豆，餐後吃維他命B群。

　　　　2.若在減肥中，可吃代餐或參考第3章的菜單。

　　睡覺前：

　　　　1.睡前三小時，可先喝膠原蛋白補充。

　　　　2.若不好入睡可喝點熱牛奶與桂圓10粒，或補充葡萄籽、維他命E。

　　　　3.另可補充修復肝臟的牛奶薊、濃縮肝粉，或藍藻等。

　　營養師：這些人雖然辛苦，但換個想法，也正因為他們如此拼命，才有能力引領整個的時代潮流。因此，這種具使命感的人最需要補充正面能量，他們常為了進度日夜顛倒，因此這裡不說早餐、中餐、晚餐，反而用起床後第一餐、第二餐來設計（記得是以起床為基準點！）另外，我建議那些因為肩膀跟背部沒肌肉，拿重物可能容易脫臼，卻不得不演動作片的演藝人員，記得要小心你的身體，若是非得做一些飛踢或飛天的動作，建議要長時間補充膠質，特別在密集訓練時務必補充氨基酸或少量高蛋白粉末。

狗仔隊的改善之道（小標）

　　圓圓：說到演藝人員，我就想到還有一種人也很辛苦，那就是狗仔，他們每天為了挖八卦、跟蹤這些明星，聽說有人三餐都在車子裡吃，甚至三天三夜沒睡，他們一定更需要補充營養素吧？

　　營養師：你說的一點也沒錯。有一次，我剛好看到某刊物上登載了一篇狗仔隊的心聲，原本覺得這職業人吃飽沒事幹，看完後反而對他們心生同情，而幫他們設計了一份營養補充之道；這行工作者的辛苦只有天知道，別人睡覺時，自己不僅不能睡，還得保持清醒、嚴陣以待，一切都是為了生存。另外，因為他們要長時間躲在車子中，吃的東西常很隨便，女性連尿尿都得憋住。但根據醫學觀察，女生若長期憋尿，到後來都得洗腎，因此若實在不得以進入這行業，還是得想點方法來解決這個問題，例如多備幾個塑膠袋或寬口的水壺，補充品雖不至於要用得跟演藝人員一樣多，也必須按時使用才好。

（請設計凸顯）

˙需補充的原因：長期使用視力、經常憋尿、需增加文字表達力、耐力、反應力等等。

˙營養補充建議：

　　起床後：先喝溫熱鹽水200cc，再去上廁所（如果上不出來可以喝點桂圓菊花茶）。

　　第一餐：如果仍覺得口乾舌燥，可先喝點菊花茶、維他命B群，再吃飯。

　　第二餐：

　　　　1.飯前喝點蘋果醋、吃點顧眼睛的葉黃素（Lutein）跟魚肝油。

　　　　2.因常吸二手煙，需補充維他命C及Q10。

　　　　3.若要反應快，務必吃Q10、果寡糖、DHA

　　運動後：建議為了培養耐力，每天都得運動一下。之後需補充少量植物性高蛋白粉末跟各種氨基酸。

　　第三餐：因為常吃便當或速食，建議請讀本書第2章的內容，好知道如何在飲食中取得均衡，飲料方面請選擇老虎牙子、蠻牛、蔓越莓汁。

　　睡覺前：睡不著時可喝點熱牛奶與桂圓10粒，或補充乳酸菌、蔓越莓膠囊、維他命E，以及修復肝臟的藍藻。

媒體工作人員的改善之道（小標）

　　圓圓：對了，還有新聞記者或媒體主持人，他們是不是也跟演藝人員一樣要補充同樣的營養素？

　　營養師：他們也需要一些補充，但體力與腦力的耗費還不至於跟演藝人員一樣，他們比較需要顧門面與身材即可。

（請設計凸顯）

˙需補充的原因：消耗說話的氣、增加反應力、耐力、文字表達力。

˙營養補充建議：

　　起床後：先喝溫熱鹽水200cc，再去上廁所（如果上不出來可以喝點桂圓菊花茶）。

　　第二餐：

　　　　1.上鏡頭前喝杯補氣的西洋參茶（加點黃耆），或老虎牙子配Q10。

　　　　2.因常吸二手煙，需補充維他命C與Q10。

　　　　3.若要反應快可吃Q10、果寡糖、DHA。

　　運動後：建議為了培養耐力，需得常常運動，之後補充少量植物性高蛋白粉末跟各種氨基酸。

　　第三餐：

　　　　1.如果食物多油，飯前請先吃甲殼素；如果愛吃甜點，可先吃些白腎（蕓）豆，進食後再吃些維他命B群。

　　　　2.若值減肥可吃代餐或參考第3章的菜單。

　　睡覺前：

　　　　1.睡前三小時，可先喝個膠原蛋白補充。

　　　　2.不好入睡時可喝杯熱牛奶與桂圓10粒，再補充葡萄籽，維他命E，以及修復肝臟的牛奶薊、濃縮肝粉、藍藻等。

體力勞動量大工作朋友的改善之道（小標）

圓圓：像現在蓋房子、搬磚頭、搬貨、裝潢師父跟運將朋友，也越來越多女性朋友了，你覺得她們該怎麼吃呢？

營養師：是啊，女人雖然體力不及男人，但耐力上是男人沒辦法比的。這些偉大的女生，如果在大太陽下辛勤工作的話，我建議流汗多的當天，可喝罐運動飲料；如果經濟狀況不錯，可選擇含有多種微量礦物質，好一點的綜合維生素。而澱粉主食攝取量可以自己評估體力；意思就是說，如果覺得平常中飯都會吃2碗飯的，曾經為減肥少吃1碗飯而會覺得下午體力不夠的人，中午飯量可以維持不變，而晚飯可以從半碗的量開始少，不用太急；如果是有吃宵夜或是喝酒的，只要先把這兩種習慣改一下，應該就可以瘦2公斤囉！魚肉豆蛋奶等蛋白質建議一天可以比一般人少2-3份，因為主食較多時，這類蛋白質量相對要降低些。

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˙需補充的原因：：消耗體力

˙營養補充建議：

　　起床後：先喝溫熱水200cc再去上廁所（如果上不出來可以在200C.C.水裡加點海鹽）。

            一定要吃豐盛的早餐(主食可多1-2份)。工作前，如果覺得沒體力，可以先吃個B群，如果同事會讓你聞到二手煙味或有吃檳榔提神，建議補充維生素C清除自由基及魚肝油或含胡蘿蔔素的來保護口腔黏膜。

　　第二餐：中餐也可以吃到1-2碗飯；另外，要有好體力也不能貧血，所以一週吃1-2次豬肝湯，如果肩膀等處肌肉，因抬重物拉傷，可吃木瓜、鳳梨和喝個雞湯。

　　第三餐：

　　　　1.如果已經下班了，可把主食澱粉量降低半碗，慢慢做起。因為體力消耗大，其實很好瘦，不用急，只要先降低宵夜跟酒類，效果就會很明顯。

　　　　2.假設過了吃飯時間，很餓，血糖很低，可先吃個茶葉蛋雞腳或豆乾，儘量別單吃高糖的甜點跟飲料。

　　睡覺前：如果不好入睡，請在睡前一小時喝杯熱牛奶與桂圓10粒，或補充葡萄籽，牛奶薊顧肝臟。

推拿師與芳療師的改善之道（小標）

　　圓圓：嗯，我再想想看，還有哪種行業的人是需要特別來點補充營養素的？有了，推拿師、芳療師這些行業的人，他們也應該補充一些營養素吧？

　　營養師：對！過去由於工作關係，我認識了好多推拿師與芳療師，他們平均每天工作十小時以上，若是女性，體力已達上限。加上因為按摩、推拿會耗盡力氣，且常常三餐無法定時，很多人是在三至五分鐘的時間解決一個便當。他們賺錢很辛苦，如果錢又都花在補充營養品上，那太可惜了，所以我建議多從食物中攝取。

（請設計凸顯）

˙需補充的原因：消耗氣力、體力、消化不良。

˙營養補充建議：

　　起床後：先喝溫熱水200cc再去上廁所（如果上不出來可以喝點桂圓菊花茶）。

　　第二餐：工作前，如果覺得身體很虛，可以先喝杯補氣的西洋參茶（加點黃耆），或以老虎牙子配Q10或中藥右歸丸（因顧腎可藏氣）。

　　運動後：為培養耐力需固定運動，建議一週可喝一次雞湯（含氨基酸），或二次豬肝湯（可補血）。

　　第三餐：

　　　　1.如果知道自己晚上五至八點需工作，請在五點前吃飯，比較不會胖下半身。

　　　　2.假設過了吃飯時間，很餓，血糖很低，可先吃個茶葉蛋或豆乾，儘量別單吃高糖的甜點跟飲料。

　　　　3.飯後可喝杯蘋果醋以幫助去油解膩，蘋果醋的酸可改善吃飯速度快所造成的胃突出。

　　　　4.如果吃完就立刻進入工作，覺得有消化不良、脹氣的現象，可先在餐前吃消化酵素或餐後吃木瓜、鳳梨、乳酸菌等。

　　　　5.若值減肥可吃代餐或參考第3章的菜單。

　　睡覺前：如果不好入睡，請在睡前一小時喝杯熱牛奶與桂圓10粒，或補充葡萄籽，維他命E等。

空中小姐的改善之道（小標）

　　圓圓：我們好像還忘了提一個特別行業的人哦！

　　營養師：什麼行業？

　　圓圓：空中小姐啊！她們工作也很辛苦，又要顧身材外貌，一定需要補充很多營養素吧？

　　營養師：你說對了，空姐的辛苦沒人知，荷爾蒙容易不正常，長痘痘；若有近視就更麻煩了，雖然有些公司的空姐可以佩戴隱形眼鏡，卻也因工作性質，像演員趕場一樣，經常戴了二十四個小時以上，以致拆下來時常常很痛，這時就需要大量補充膠原蛋白（對每個長時間戴隱形眼鏡的人也都一樣），因為眼球表面需要它的滋潤。

　　另外，空姐很容易遇到亂流，一不小心腳踝就會扭到；如果容易扭到，代表其動情激素較高，需要吃些山藥排骨湯、芋頭、馬鈴薯來改善；如果沒時間料理，可以當歸芍藥散（有出錠狀），或是野山芋（Wild Yam）、瑪卡（Maca）等加以補充。

（請設計凸顯）

˙需補充的原因：紫外線幅射、扭傷、內分泌不平衡

˙營養補充建議：

　　起床後：先喝溫熱鹽水200cc再去上廁所（如果上不出來可以喝點桂圓薑茶）

　　第一餐：空腹先吃葡萄籽，這可是可抗高空的大量紫外線喔！

　　第二餐：

　　　　1.通常空姐容易因時差問題在休假時睡臥過久，而在當班時又都是吃飛機上的速食，建議多帶些水果在中午前吃。

　　　　2.多吃好的綜合維他命跟肝粉。

　　　　3.逢休假時，儘量讓自己吃非加工製品。

　　第三餐：

　　　　1.空姐需要保持身材，因此動情激素較高，又常需拿重物，因此當班時若逢排卵期或生理期來臨，此時若再遇到亂流，手肘跟腳踝容易扭到，可選擇含有馬鈴薯的西方速食。如果沒時間料理，可以當歸芍藥散（有出錠狀）或野山芋、馬卡等加以補充。

　　　　2.飯後可喝杯蘋果醋幫助去油解膩，蘋果醋的酸可改善吃飯速度快所造成的胃突出。

　　　　3.若值減肥可吃代餐或參考第3章的菜單。

　　睡覺前：不易入睡時，可在睡前一小時先喝點熱牛奶，再補充維他命E或膠原蛋白，以改善隱形眼鏡所帶來的乾澀，或吃點葡萄籽以對抗高空的大量紫外線。