不同職業的人有不同的食物改善之道

加圖：越來越有自信的圓圓

　　圓圓：對了，我還聽說你最近研發了一套對不同職業的人有不同的瘦身方法，真的是這樣嗎？

　　營養師：不錯，你從哪兒聽說的？講到這點，我又要開始興奮了，因為實在太有趣了！像辦公室的行政人員、業務人士、護士、考生、老師、工程師、女明星、狗仔隊、新聞記者……等等，每種職業的人都有其辛苦之處，實在需要在飲食上都用點心。我特別針對每種職業的人，分別設計了一套食物改善之道。很希望能幫助大家瘦身成功，也希望大家能告訴大家！

辦公室人員的改善之道（小標）

　　圓圓：那我先問，整天坐辦公室的人要補充哪些營養素？

　　營養師：通常坐辦公室的人都面臨兩大問題，一是打電腦過久造成的肩膀僵硬、酸痛，跟「滑鼠手」，以及看電腦時間過長造成的眼睛乾澀；另一則是坐的太久，造成屁股變大，以及下半身循環不良等問題。

　　但除了這兩者之外，我想辦公室的人大概最希望的是人和吧！因為一天八小時都待在相同的空間跟同事們相處。由於人心思都比較複雜，難免會在工作上互相比較，造成勾心鬥角，如果有，要學會去面對，否則很容易就氣到胃痛；如又遇到會挑剔的主管，那可得要有一份耐操的精神，所以顧肝（因為怒傷肝、怒急攻心）就顯得重要；另外還有不受到重用時，鬱悶的心情很難解除，這時便需要顧肺了。

（請設計凸顯）

˙需補充的原因：眼睛乾澀、肩膀僵硬、酸痛、下半身循環不良

˙營養補充建議：

　　起床時：先喝杯溫熱水200cc再去上廁所；如果解不出來，可以喝點桂圓菊花茶。由於這類型的人常一上班就因忙碌而忘記喝水，加上長期待在空調環境中，切記，補充水分是很重要的！

　　工作前：可補充葉黃素（又稱植物黃體素）或山桑子（又稱越橘），是明目良方。

　　工作中：

　　　　1.在午餐前先喝點蘋果醋。

　　　　2.如果有肩膀、手肘酸痛僵硬的情形出現，可能是姿勢不良造成，建議可請教復健

　　　　  科醫師，以學習正確的姿勢。

　　　　3.若生氣次數過多，可適量喝些消火氣的菊花茶、牛奶薊。

　　　　4.有憂悶的心情時，可適量使用西洋參或紅景天泡茶來喝。

　　　　5.若有腿部水腫、循環不良，可補充薏仁、葡萄籽、Q10。（中醫認為水腫跟心腎有

　　　　  關，葡萄籽亦可改善腎臟排出毒素的能力，Q10則可顧心）

　　工作後：如果加班或下班時間超過晚上八點，建議就只吃點青菜、豆類、肉類與最多二份的五穀根莖類。

　　睡覺前：

　　　　1.如果不好入睡，可在睡前一小時喝些牛奶（熱）或桂圓10粒。

　　　　2.另可補充修復肝臟的牛奶薊或藍藻等。

業務人員的改善之道（小標）

　　圓圓：那接下來呢？常常跑外面的業務人員需要補充哪些營養素？

　　營養師：通常業務人員一到月底或月初，就會有兩種截然不同的心情；一則以喜、一則以憂；如果業務量不好，又遇到不容易討好的客戶，常常為了與對方做時間賽跑，而無法按時吃飯，還要撐著疲累的身體、擠出微笑繼續拜訪客戶。另外，還需要有靈活的大腦能增加幽默的表達能力與現場反應力。加上常常騎機車外出，容易吸到廢氣及二手煙，肺部也要注意加強照顧喔！

（請設計凸顯）

˙需補充的原因：壓力極大、反應要快

˙營養補充建議：

　　起床時：先喝杯溫熱水200cc再去上廁所；如果上不出來，可以喝點桂圓菊花茶。

　　工作前：

　　　　1.在出門拜訪客戶前先在辦公室喝點水（溫熱水200cc加鹽），這類工作者經常在外

　　　　　出後因時間緊迫而忘了補充水分。

　　　　2.補充維他命B群（抗壓）與維他命C（減少二手煙對身體的傷害）。

　　工作中：

　　　　1.飯前喝點蘋果醋

　　　　2.如果體力需要改善，可每週運動2-3次

　　　　3.假設過了吃飯時間，突然感到很餓，且血糖很低，可先吃個茶葉蛋或豆乾，儘量

　　　　　避免吃糖分過高的甜點跟飲料。

　　　　4.憂悶或講太多話時，可適量補充西洋參或紅景天泡飲（或買老虎牙子等類的飲料）。

　　　　5.若要反應快，可以補充Q10、DHA。

　　工作後：

　　　　1.如果加班或下班時間超過晚上八點，建議就只吃點青菜、豆類、肉類與最多二份的五穀根莖類。

　　　　2.偶而可吃些蘆筍炒百合來清肺。

　　睡覺前：

　　　　1.如果不好入睡，可在睡前一小時喝些牛奶（熱）或桂圓10粒，吞一顆維他命E。

　　　　2.可吃點修復肝臟的牛奶薊、濃縮肝粉、藍藻等。

老師們的改善之道（小標）

　　圓圓：那當老師的呢？他們需要補充哪些營養素？

　　營養師：老師的工作由於要講很多的話，因此需特別補充氧氣，否則臉頰兩側的毛孔會變得粗大、容易落髮，以及看東西時有時會覺得眼前花花的。另外因呼出太多的二氧化碳，需要偶而喝個含有汽泡的飲料，來加以補充。又因過於久站而容易造成小腿水腫跟靜脈曲張。如果遇到學生特質不同，過程中可能還需要避免氣到胃痛，或因培養耐心而需要顧肝（因為怒傷肝、怒急攻心）。

（請設計凸顯）

˙需補充的原因：說話所消耗的力氣、久站、對學生的耐心。

˙營養補充建議：

　　起床時：先喝溫熱水200cc再去上廁所（如果上不出來可以喝點桂圓菊花茶）。

　　工作中：

　　　　1.如果發現自己說話聲音啞了，可買罐含碳酸的汽水或飲料（如:老虎牙子），或多吃點山藥跟南瓜，或卵黃油增加肺泡攜氧量。

　　　　2.老師常跟學生一起吃營養午餐，建議米飯只吃一半就好。

　　工作後：

　　　　1.飯後可喝杯蘋果醋幫助去油解膩。

　　　　2.若需更多減重，可吃代餐或參考第3章的菜單。

　　　　3.如果因久站而水腫或靜脈曲張，輕微的可吃葡萄籽，嚴重的可吃七葉樹萃取物（可參第12章的規格）。

　　睡覺前：如果不好入睡，可在睡前一小時喝些牛奶（熱）或桂圓10粒，葡萄籽、維他命E（補氧氣）、Q10（補腦），或中藥的補中益氣湯、牛奶薊（顧肝）。