夏夏子手札 2007/01/01

2007年的第一天，papago志工家族選擇以芎林主題農場為新年聚會的地方。大家相約10：00am在農場門口集合，各家人馬也都很準時在門口報到，唯有站長David一家人，晚一點才會到。志工家族的聚會，一年難得舉辦一次，再忙，大家都會排除萬難，攜家帶眷，共襄盛舉。

芎林主題農場的前身是金雞蛋農場，因農場主人為新竹縣芎林鄉的在地人，所以易名為芎林主題農場；但是在來時的路上，會看到很多不一的招牌，讓人眼花潦亂，摸不清頭緒，有金雞蛋農場、金吉蛋農場、芎林主題農場，若不是事前作功課，一定不知道這些招牌，其實是同一個地方。

農場有三大主題活動區，主題一是蛋之藝博物館、彩繪蛋館、鹹蛋製作館及蛋的週邊產品。主題二是客家酸菜達人體驗館、大手牽小手酸菜踏踏樂，手工客家傳統麻糬製作館等。主題三是古世紀恐龍生態公園及恐龍化石DIY館。門票一張399元，Papago志工家族選擇養生蛋6個、鹹蛋DIY 6個、參觀蛋之藝博物館及烤肉活動的行程組合。

農場內飼養麝香豬、駝鳥，小隻的麝香豬非常的可愛，讓人佇足逗留觀賞，但是大隻的麝香豬，糞便氣味瀰漫在空氣中，其臭無比，乏人問津。中國宮庭設計的客家主題餐廳，不知是今天打烊，還是暫停供應（歇業），門窗緊閉，不對外開放。蛋之藝博物館內收集各種蛋類的蛋雕，工藝精巧，匠心獨特，雖然展示空間不大，其創意卻也教人大開眼界。

雖然我們沒有彩繪蛋DIY，夏夏子還是很好奇的到彩繪館參觀；見到三三兩兩的遊客，正在專心地彩繪，五顏六色，各種圖型圖案，似乎很有意思。大概鹹菜季節未到，所以不能參觀鹹菜的製作過程。接著往上坡而行，雖然短短的一兩百公尺，因為坡度很陡，爬起來氣喘如牛，頻頻休息。好不容易到了大型烤肉區，據說這裡可以容納1800人在此烤肉，真是壯觀；除了一人一份烤肉食材外，農場還免費供應了2大鍋的熱湯，一是土雞湯，一是綠豆湯。在這裡烤肉有個好處，不必擔心日曬雨淋，空氣暢通，有許多的洗手台，十分的方便。

因為入園時，各家族分散，各自參觀，現在，終於可以聚在一起了；5個家族加上單身的夏夏子，一共是15人，所以分成3爐烤，會比較快些吃到今天的午餐。注重健康的夏夏子，在烤架上鋪上一層鋁箔紙，慢工細活，只見其他兩爐的夥伴，早已大口嚼肉，一副津津有味的模樣，在夏夏子面前炫來炫去；夏夏子並不受影響，因為夏夏子烤出來的食物，看起來美美的，十分可口，不像他們的”黑頭土臉”。

餐後，大家一起去挑選6粒養生雞蛋，每人一個紙盒，一半裝養生蛋，另一半是裝DIY鹹蛋；吃過雞蛋的夏夏子，以為挑選越大粒的就賺到了，沒想到，有人說：雞蛋要選蛋殼光滑，頭尖尖的，不要太大粒，夏夏子連忙將手中的雞蛋更換，深怕挑錯了。農場以前有開放撿雞蛋的活動，但因SARS而停止了，改成靜態的挑選養生蛋，少了撿雞蛋那份的樂趣。挑好養生蛋後，就是鹹蛋DIY，每人6粒又大又白的雞蛋，將其放入紅土缸內，均勻的滾上一層厚厚的紅土，必須要掩蓋雞蛋的每一寸"肌膚"，才會有完美的鹹蛋；回家後放在通風的地方20天以上，再用清水沖洗乾淨，放入滾水中煮，然後鹹蛋就完成了。趁有些同伴還未完成鹹蛋時，好奇的夏夏子又繞到隔壁的恐龍化石DIY一探究竟，每個小朋友聚精匯神，手持毛刷，輕輕地認真地揮去土塊上的塵土，真有點像電影中考古的場景，最後，會有想不到的圖案~恐龍，而且每人手上的恐龍化石都不一樣，每個小朋友也玩的很開心。

夏夏子好期待20天後，親手DIY的鹹蛋是否製作成功。往年的元旦，一直都是舉辦焢窯、烤肉、焢蕃薯、客家美食DIY等活動，今年不一樣囉，多了不同的樂趣，真是教人難忘。