※灣笠巨樹香草休閒農場※

灣笠（苑裡閔南發音）巨樹香草休閒農場位於苗栗縣苑裡鎮南勢里，老闆原為丹堤化粧品的創辦人。夏夏子未曾來過此，腦海裡原本想像此處一定栽種許多各式各樣的香草植物，沒想到，入內參觀，發現園區內有些雜亂，似乎很久沒有整理；造景稍可，顯得有點濫竽充數，動線規劃不佳，遊客少得可憐，若不是我們的2部遊覽車來此，園區內冷冷清清，很難與休閒農場聯想在一起。

農場標榜的膠原蛋白養生鍋，是我們慕名而來的主因。餐廳十分寬大，透明門窗，可以清楚看見外面的景觀。養生鍋是一人一鍋，價格160元，需事前訂位。火鍋材料有兩三片的高麗菜、兩朵香菇、一小撮的金絲菇、一個蒟篛、四片肉片、幾枝地瓜葉、半張豆皮、一小片黃椒、幾個火鍋丸子、一顆雞蛋、少許冬粉等；烹煮的步驟必須依餐廳的指示，依序將材料放入鍋中煮，溫度維持在70度C，待全部材料放入鍋中後，馬上熄火，才不致破壞食物中的膠原蛋白。饑腸轆轆的我們，剛開始還乖乖的按步就班，放入材料，可是，又要等餐廳解說，大夥實在沒有耐心等待下去，紛紛地依自己的習慣、可以吃就好的心理，迅速的吃起來。其實，這樣的份量，對一個正在節食的人，恰到好處；若是食量佳的人，肯定需要下午茶的補充。