想起知名的台南府城滷味，加了很多酸菜的加熱滷味。

酸菜有專屬味道，加熱後，更有它獨特香氣，是台北這些加熱滷味加盟店所無法可比的。

也在那裡吃到，我之後沒再嚐過的紅油抄手。

我不吃辣，所以從不敢奢望會品嚐到紅油抄手，所以每次只買滷味。

挑著豆乾、豆皮、粉絲、高麗菜.......，然後忍不住望著別人碗裡那堆紅通通的紅油抄手，不斷掙扎.....，那香氣...讓人無法抗拒，一直到離開現場，香氣消散，我才能清醒。

直到有天，我終於鼓起勇氣，買了一碗。

一口抄手，好幾口綠茶，四顆抄手吃完，要耗掉至少兩杯綠茶，我肚子也飽了。

原來，辣得過癮，是那種深深刺進喉嚨深處的感覺，辣到有點苦了，但忍不住要一直吃著.....，雖然，畢業後，我從沒有再吃過紅油抄手，但，我記憶中的那股刺激的辛辣味，卻是很難忘記。

學校後門、前門的美食，真的很多，因為要課後輔導，所以總是幾個同學拉著一起到處換著吃。

有家廣東炒飯，店面有點簡陋，但挺大的面積，記住那間店，不是因為揚州炒飯有多美味，而是有次在這裡看到一個男生吃飯的樣子。

他，大口大口的，一次就吞下一大湯匙的飯，吃得很豪邁，吃得一點也不狼狽，從此，我覺得，男人就應該這樣吃飯。

看他一口口咬了，然後吞下喉嚨，喉結動了動，下了肚，就覺得那盤炒飯實在非常美味，那男子吃飯的神情，我至今難忘，也沒再見過那樣吃得爽快又不骯髒的吃法了，至於廣炒？誰在乎那味道？

前門，有連成大學生都愛來光顧的餃子店，後門，有家麻醬乾麵店、還有家香氣四溢火腿炒飯...數不盡的美味。

在我高中青澀的記憶中，上課到底上了啥，再也記不得，但.....傍晚與同學翹課去泡紅茶店，一起輪流去每家小店吃著，都是這輩子，很難忘記的片段了。

而那片段，也不會再有任何記憶能夠覆蓋之或取代之，無論是美食，亦或是友誼，即使已經疏於連絡，永遠獨一無二。