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旋轉壽司─蔣立智飲食誌
2014/10/04 18:02:00瀏覽135|回應0|推薦0

【旋轉壽司】這日本玩意兒,怎麼才好?

有人說一盤接一盤,才好啊!!

我覺得這樣,保證妳味覺一定麻痺,不出味道。

不信!!妳可以完十盤之後,回想一下妳過的菜名。

我保證妳一定不記得。

旋轉壽司,最好的法?

先點【堅果稻荷】、【蒲燒星鰻手卷】這兩樣,再配一碗味噌湯。

之前,先用茶漱口,讓味覺單純之後,然後有植物味道的【堅果稻荷】。

這時黑豆的香與稻米的甜,會很自然留在口中當底蘊,下一道就不會很腥。

玩之後,喝一口味噌湯。接著在用茶漱口,把先前到的氣味淡掉。

接著再【蒲燒星鰻手卷】讓海味慢慢浸於齒頰,這時手卷的鮮氣會融於口中。

這種先淡的【堅果稻荷】植物味,再濃的【蒲燒星鰻手卷】海味。

是由淺入深的美食法,這樣,才能完整出旋轉壽司的精華。

 

( 休閒生活美食 )
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引用
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