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| 2007/08/09 12:36:22瀏覽12438｜回應28｜推薦92 | |
自從好友Joan帶我來過這家「國際雪糕廠」（International Ice Cream Factory）之後，每次到溫哥華，總要到這裡報到。無論來的時間是夏天或冬天，沒有來這裡吃個冰淇淋，就覺得沒有來過溫哥華。
當地人都以義大利名字稱呼這家店──
這家店的網站上，還提到冰淇淋的趣史。誰是冰淇淋的發明始祖呢？據說早在3千年前，中國的皇帝就懂得將冰雪和冰塊佐以水果、酒、蜂蜜來享用。然後中國人再教阿拉伯商人如何把糖漿和雪混合，阿拉伯商人又傳給威尼斯人和羅馬人。
歷史上可發現有關冰淇淋的紀錄，最早可溯至唐朝。唐朝人將牛或羊奶混合磨碎的冰，加以發酵，再加上麵粉，使混合物更扎實。此外，還加上一種你想也想不到的東西當做調味品──樟腦。可以想像這種冰淇淋的味道有多嗆！（樟腦真的能吃嗎
據說在16世紀，凱瑟琳•德•梅第奇（Catherine de Medici）從義大利嫁到法國，成為法王亨利二世的王妃，並將義大利製作冰淇淋的食譜傳到法國。隨著更多的歐洲王室享用，冰淇淋成為王公貴族的御用甜點。直到19世紀，英國和美國有人將冰淇淋製造過程工業化，才使冰淇淋成為風行全球的甜品。
義大利冰淇淋 Gelato（單數是 Gelati）與美國的冰淇淋最大的不同，是沒有美國冰淇淋那麼的濃稠（creamy），因為 Gelato中，冰的成分比較多。如果把美國的冰淇淋比喻成餐廳的華麗大餐，那麼 Gelato對我而言，比較像家常菜，味美、爽口（light），吃起來覺得沒有負擔。 我們才進來沒一會兒，忽然進來好多客人，把整間冰淇淋店擠得水泄不通。
那麼多種冰淇淋，該吃哪種好呢？也不知道口味如何，好難抉擇喔！怎麼辦？
店家很大方，準備好多五顏六色的小湯匙，置於冰淇淋桶四周。客人想要品嘗冰淇淋的口味，只要說一聲，店員立即用小湯匙舀一小口，讓客人免費試嚐。不喜歡這個口味，沒關係，只要你喜歡，想多嚐幾種口味都免費，試到你滿意為止。每個客人幾乎都會試吃數次，才做決定，因為數百種的口味和繽紛的顏色，真的很難做決定。
店家的冰淇淋口味，真是五花八門，讓我印象深刻的有「棉花糖冰淇淋」和「口香糖冰淇淋」，還有榴槤口味的冰淇淋，也有代糖（sugar-free）冰淇淋。新鮮水果製成的冰淇淋，更是琳瑯滿目。
這裡也賣冰淇淋蛋糕，有可愛的尼莫（Nemo）魚兒造型，讓小朋友瞪大了雙眼。
店裡張貼的媒體報導。
店家的停車場有粉紅色的護欄，顯眼而醒目。停車場牆壁還有美麗的壁畫。
冰淇淋店的外牆也是粉紅色的，在附近一片灰暗的建築物中，非常醒目。不時看見有人急忙朝著冰淇淋店走；從店裡走出來的，必是人手一支冰淇淋。
「國際雪糕廠」地址：1033 Venables Street, 按這裡可前往「國際雪糕廠」官方網站
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