以下製作配方為五人份，可以自己更改成要幾人份的喔

香草戚風蛋糕 ( 蛋糕裝飾 )
配方				做法
材料名稱		％	(g)	1. 低筋麵粉、泡打粉混合過篩。 2. 蛋黃、糖 (1) 、鹽拌勻至糖溶解後，沙拉油加入拌勻，加入奶水、香草粉拌勻後，倒入過篩的粉類，拌勻後，將麵糊放旁邊備用。 3. 蛋白、塔塔粉加 1 ／ 3 糖 (2) 先拌到起泡後，再將 2 ／ 3 分次加入拌至半乾性發泡。 4. 先取 1 ／ 3 量的蛋白麵糊，加入蛋黃麵糊拌勻後，再將其餘 2 ／ 3 蛋白加入拌勻。 5. 倒入有活動底之蛋糕模中烤焙。 ☆ 烤焙溫度：上火 180 ℃／下火 160 ℃ ☆ 烤焙時間： 30 ～ 35 分 ☆ 麵糊量 500g 6. 　接著再將自己所要的蛋糕裝飾用上就可以了。
麵 糊	蛋黃	50	250
	細砂糖 (1)	75	375
	食鹽	2	10
	沙拉油	50	250
	奶粉	8	40
	水	65	325
	香草粉	1	5
	低筋麵粉	100	500
	泡打粉	4	20
	蛋白	100	500
	細砂糖 (2)	60	300
	塔塔粉	0.5	2.5
	合計	515.5	2577.5
作品展示
請前往該網站【蛋糕照片】的相簿，相簿密碼為【家政科三年一班】 http://album.blog.yam.com/bllove