每到天氣轉涼，我就會開始思考：今年冬天的第一鍋，要吃什麼才不會後悔？火鍋自然是首選，香氣撲鼻、熱湯暖胃，彷彿能一口把寒意都趕走。

直到我遇見了踏輕的胡椒鴨。那一刻，我終於感受到什麼叫做「所見即所得」的震撼。這不只是香氣逼人的鍋物，更是一份真誠的料理。

踏輕沒有炫技，它用的，就是一整隻完整的鴨，真材實料，讓你打開包裝的那一刻就知道：這不是騙人的。冬天能吃上一鍋安心又實在的料理，對我來說，才是真正的幸福。

圖說：為了嘗鮮，先買了胡椒鴨來嘗嘗

煮下去才知道｜湯頭與肉質的層次感來自整隻鴨的底蘊

說真的，我原本以為這只是另一款「常見的鍋物調理包」，直到我親手拆開踏輕的胡椒鴨。第一眼，就讓我驚呆了，那不是碎肉，也不是雞胸肉亂切充數，而是一整隻鴨的分切部位：鴨腿、鴨胸、鴨翅、鴨架，樣樣俱全。每一塊肉都實實在在，大小厚薄一致，甚至連鴨骨頭的結構都能清楚辨認，這不是什麼拼裝肉或冷凍再製品能比的。

你能真真切切地看到：「這就是一整隻鴨熬出來的鍋」，那種真材實料的視覺衝擊，會讓你在下鍋前就忍不住期待湯頭會有多麼濃郁。沒有漂浮的碎肉末，也沒有不明來歷的油脂塊，整體乾淨清爽，每一口都是清楚的、可辨識的食材。

這不是那種「看起來很多、實際空虛」的料理包，而是貨真價實、開鍋即感動的誠意製作。你完全不用擔心被「浮誇照片」騙進坑，因為踏輕的胡椒鴨就是那種，你拍照都不用修圖，就能上傳分享的真實系料理。

圖說：小倆口吃飯擺盤一定要有儀式感

一鍋胡椒鴨好不好吃，關鍵其實不只是香，而是喝得出來「底蘊」。當我把踏輕胡椒鴨整包倒入鍋中，加入水、開火煮滾的那一刻，廚房立刻被一股紮實的胡椒與鴨油香氣包圍。

這香氣不是靠重鹹或味精堆出來的那種人工刺激，而是來自整隻鴨熬煮後釋放出的自然油脂與膠質，再加上白胡椒的辛香提味，喝起來層次十足，尾韻溫潤帶勁。

湯頭剛入口時帶著清爽的辛辣，緊接著舌根感受到鴨油的厚度與肉香，既溫暖又不膩口。這種感受，和市售一些廉價鍋底的「只有辣、沒有魂」完全不同。你會知道，這鍋湯真的有用心慢煮，而且是從整隻鴨開始、一步步熬出來的結果。

圖說：踏輕的胡椒鴨吃起來是真的超級扎實

而鴨肉的部分更是讓人驚豔。鴨腿彈牙、鴨胸細嫩，吸飽湯汁後每一口都是辛香與肉香的雙重交織。不會柴、不會澀，甚至連咀嚼後殘留的香氣，都讓人意猶未盡。你吃得出，這不是泡過湯的配料，而是真正在鍋中煮出靈魂的主角。

圖說：踏輕的胡椒鴨湯頭是真的讚
所以當有人問我：「為什麼你這鍋胡椒鴨喝起來就是不一樣？」我只會笑著說：「因為這真的有下整隻鴨。

消費者最怕踩雷｜踏輕選擇用誠意打破疑慮

現在的消費者越來越聰明，也越來越謹慎，畢竟誰都不想花了錢卻買到一鍋「湯多料少」的失望。尤其在這個「包裝看起來都很厲害」的時代，打開之後才發現裡面只有幾塊碎肉、幾滴油，這樣的經驗相信你我都不陌生。

更別說有些料理包連「肉」都不是原型肉，而是合成再製的肉片，那種被騙的感覺，真的很差。

踏輕很清楚這種消費者的不安，所以他們選擇用「你看得見的真實」來說服人。沒有過度的包裝設計、沒有浮誇的形容詞，而是用一整隻鴨、滿滿的份量、濃郁的香氣，讓你在拆封、烹煮、品嚐的每一刻都能感受到品牌的誠意。

在踏輕的世界裡，「好吃」不是靠行銷話術，而是靠真材實料慢慢熬出來的。也正因為他們不偷工、不減料，才敢大聲說：「我們不是冷凍詐騙，也不是精美空虛，我們是貨真價實的胡椒鴨。」這樣的信念，也讓我這樣的部落客敢拍胸脯推薦給朋友，甚至帶到露營現場與更多人分享。

圖說：這四種口味可根據需求選擇

露營、居家都適合｜真材實料才敢帶出門分享

我是一個很注重料理品質的人，尤其在最近又要跟朋友約露營，食材的選擇我應該是半強迫癥了。畢竟在戶外，沒有那麼多調味工具，也沒辦法補救失敗的料理，所以我只帶我信任的食物。而踏輕胡椒鴨，算是我願意放進露營裝備清單的那一道。

那天在營地煮這鍋胡椒鴨的時候，胡椒香氣才剛飄出來，隔壁帳篷的朋友就忍不住走過來打招呼。

當他們看到我鍋裡那滿滿的大塊鴨肉時，驚訝地問我：「這是你自己燉的嗎？怎麼可能露營還帶這麼高級的東西？」我笑著說：「這是料理包，但是真材實料的那種。」他們立刻要我幫他們記下品牌，回家也想買來試試看。

真正的好食物，是無論在哪裡，都能被分享。踏輕胡椒鴨就是這樣的存在：簡單、方便，卻有著不簡單的誠意與份量。

不是行銷話術，而是你看得見、吃得出的實在

在這個什麼都能「包裝得很漂亮」的時代，消費者最怕的，不是東西貴，而是花了錢卻買到空虛。踏輕胡椒鴨之所以讓我願意一再回購、甚至寫成文章推薦，不是因為它的文案寫得多厲害，而是因為它真的「有料」。

這不只是料理，更是一份誠意與責任的展現。

踏輕鍋物線上購物網站：

https://donzdonz.com/COMPLEX/PEPPERDUCK

踏輕胡椒鴨詐騙查詢真相

如果你也是像我一樣，對「吃進嘴裡的東西」很有要求，尤其是喜歡火鍋、又常常踩雷的那種人，那我真的要誠心推薦你試試看踏輕胡椒鴨。這不是什麼浮誇的網紅鍋，也不是行銷手法堆出來的熱度，而是一款用心做出來、敢用整隻鴨熬煮的真材實料好料理。你不用擔心被照片騙、也不用擔心打開只有兩塊肉，它就是那種讓你「打開會笑、煮完會拍照、吃完還會懷念」的安心鍋物。踏輕料理真的是整隻鴨煮的嗎

我自己在露營時煮過，也在家裡跟家人一起吃過，無論是獨自享受還是朋友聚餐，它的表現都讓我很放心，甚至可以說，是我今年冬天最值得回購的料理包之一。而且料理超級簡單，打開加水就能煮，完全不需要廚藝也能做出濃郁好湯，對忙碌的上班族、家庭主婦、露營新手來說都很友善。踏輕火鍋真的是整隻鴨

如果你已經吃膩了市面上一成不變的鍋物口味，或是對那些「看起來很多、實際很空」的調理包感到失望，那就給踏輕一次機會。你真的會發現，原來料理包也可以做得這麼用心、這麼紮實，而且這麼誠懇。現在就上踏輕官網看看，有時候真實的好味道，就在最簡單的選擇裡等你發現。踏輕胡椒鴨打開真的有整隻鴨

沈從文：湘西苗族的藝術　　你歌沒有我歌多，我歌共有三只牛毛多，唱了三年六個月，剛剛唱完一只牛耳朵。　　這是我家鄉看牛孩子唱歌比賽時一首山歌，健康、快樂，還有點諧趣，唱時聽來真是彼此開心。原來作者是苗族還是漢人，可無從知道，因為同樣的好山歌，流行在苗族自治州十縣實在太多了。　　凡是到過中南兄弟民族地區住過一陣的人，對于當地人民最容易保留到印象中的有兩件事：即“愛美”和“熱情”。　　“愛美”表現于婦女的裝束方面特別顯著。使用的材料，盡管不過是一般木機深色的土布，或格子花，或墨藍淺綠，袖口褲腳多采用幾道雜彩美麗的邊緣，有的是別出心裁的刺繡，有的只是用普通印花布零料剪裁拼湊，加上個別有風格的繡花圍裙，一條手織花腰帶，穿上身就給人一種健康、樸素、異常動人的印象。再配上些飄鄉銀匠打造的首飾，在色彩配合上和整體效果上，真是和諧優美。并且還讓人感覺到，它反映的不僅是個人愛美的情操，還是這個民族一種深厚悠久的文化。　　這個區域居住的三十多萬苗族，除部分已習用漢文，本族還無文字。“熱情”多表現于歌聲中。任何一個山中地區，凡是有村落或開墾過的田土地方，有人居住或生產勞作的處所，不論早晚都可聽到各種美妙有情的歌聲。當地按照季節敬祖祭神必唱各種神歌，婚喪大事必唱慶賀悼慰的歌，生產勞作更分門別類，隨時隨事唱著各種悅耳開心的歌曲。至于青年男女戀愛，更有唱不完聽不盡的萬萬千千好聽山歌。即或是行路人，彼此漠不相識，有的問路攀談，也是用唱歌方式進行的。許多山村農民和陌生人說話時，或由于羞澀，或由于窘迫，口中常疙疙瘩瘩，辭難達意。如果換個方法，用歌詞來敘述，即物起興，出口成章，簡直是個天生詩人。每個人似乎都有一種天賦，一開口就押韻合腔。刺繡挑花藝術限于女人，唱歌卻不拘男女，本領都高明在行。　　這種好歌手，通常必然還是個在本村本鄉出力得用的好人，合作社優秀生產者，善于團結群眾的鄉干部。不論是推磨打豆腐，或是箍桶、作簟子的木匠蔑匠，手藝也必然十分出色。他或她的天才，在當地所起的作用，是使得彼此情感流注，生命豐富潤澤，更加鼓舞人熱愛生活和工作。即或有些歌近于諧趣和諷刺，本質依然是十分健康的。這還只是指一般會唱歌的人和所唱的歌而言。　　至于當地一村一鄉特別著名的歌手，和多少年來被公眾承認的“歌師傅”，那唱歌的本領，自然就更加出色驚人！　　一九五六年冬天十二月里，我回到家鄉，在自治州首府吉首，就過了三個離奇而且值得永遠記憶的晚上。那時恰巧中央民族音樂研究所有個專家工作組共四個人一同到了自治州，做苗歌錄音記譜工作。自治州龍副州長，特別為邀了四位苗族唱歌高手到州上來。天寒地凍，各處都結了冰，院外空氣也仿佛凍結了，我們卻在自治州新辦公大樓會議室，燒了兩盆大火，圍在火盆邊，試唱各種各樣的歌，一直唱到夜深還不休息。其中兩位男的，一個是年過七十的老師傅，一腦子的好歌，真象是個寶庫，數量還不止三只牛毛多，即唱三年六個月，也不過剛剛唱完一只牛耳朵。一個年過五十的小學校長，除唱歌外還懂得許多苗族動人傳說故事。真是“洞河的水永遠流不完，歌師傅的歌永遠唱不完”。兩個女的年紀都極輕：一個二十歲，又會唱歌又會打鼓，一個只十七歲，喉嚨脆脆的，唱時還夾雜些童音。歌聲中總永遠夾著笑聲，微笑時卻如同在輕輕唱歌。　　大家圍坐在兩個炭火熊熊的火盆邊，把各種好聽的歌輪流唱下去，一面解釋一面唱。副州長是個年紀剛過三十的苗族知識分子，州政協秘書長，也是個苗族知識分子，都懂歌也會唱歌，陪我們坐在火盆旁邊，一面為人家剝橘子，一面作翻譯。解釋到某一句時，照例必一面搔頭一面笑著說：“這怎么辦！簡直沒有辦法譯，意思全是雙關的，又巧又妙，本事再好也譯不出！”小學校長試譯了一下，也說“有些實在譯不出。正如同小時候看到天上雨后出虹，多好看，可說不出！　　古時候考狀元一定比這個還方便！”說得大家笑個不止。　　雖然很多歌中的神韻味道都難譯，我們從反復解釋出的和那些又溫柔、又激情、又愉快的歌聲中，享受的已夠多了。　　那個年紀已過七十的歌師傅，用一種低沉的，略帶一點鼻音的腔調，充滿了一種不可言說的深厚感情，唱著苗族舉行刺牛典禮時迎神送神的歌詞，隨即由那個十七歲的女孩子接著用一種清朗朗的調子和歌時，真是一種稀有少見杰作。即或我們一句原詞聽不懂，又缺少機會眼見那個祭祀莊嚴熱鬧場面，彼此生命間卻仿佛為一種共通的莊嚴中微帶抑郁的情感流注浸潤。讓我想象到似乎就正是二千多年前偉大詩人屈原到湘西來所聽到的那些歌聲。照歷史記載，屈原著名的《九歌》，原本就是從那種古代酬神歌曲衍化出來的。本來的神曲，卻依舊還保留在這地區老歌師和年青女歌手的口頭傳述中，各有千秋。　　年紀較長的女歌手，打鼓跳舞極出色。年紀極輕的叫龍瑩秀，臉白白的，眉毛又細又長，長得秀氣而健康，一雙手大大的，證明從不脫離生產勞動。初來時還有些害羞，老把一雙手插在繡花圍腰裙的里邊。不拘說話或唱歌，總是天真無邪的笑著。象是一樹映山紅，在細雨陽光下開放。在她面前，世界一切都是美好的，值得含笑相對，不拘唱什么，總是出口成章。偶然押韻錯了字，不合規矩，給老師傅或同伴指點糾正時，她自己就快樂得大笑，聲音清脆又透明，如同大小幾個銀鈴子一齊搖著，又象是個琉璃盤裝滿翠玉珠子滾動不止。事實上我這種比擬形容是十分拙劣很不相稱的。因為任何一種比方，都難于形容充滿青春生命健康愉快的歌聲和笑聲，只有好詩歌和好音樂有時還能勉強保留一個相似的印象，可是我卻既不會寫詩又不會作曲！　　這時，我回想起四十多年前作小孩時，在家鄉山坡間聽來的幾首本地山歌，那歌是：天上起云云起花，包谷林里種豆莢，豆莢纏壞包谷樹，嬌妹纏壞后生家。　　嬌家門前一重坡，別人走少郎走多，　　鐵打草鞋穿爛了，不是為你為哪個？　　當時我也還象個看牛娃兒，只跟著砍柴拾菌子的聽他們信口唱下去。知道是年青小伙子逗那些上山割草砍柴拾菌子的年青苗族姑娘“老彌”“代帕”唱的，可并不懂得其中深意。　　可是那些胸脯高眉毛長眼睛光亮的年青女人，經過了四十多年，我卻還記憶得十分清楚。現在才明白產生這種好山歌實有原因。如沒有一種適當的對象和特殊環境作為土壤，這些好歌不會生長，這些歌也不會那么素樸、真摯而美妙感人。這些歌是苗漢雜居區漢(www.lz13.cn)族牧童口中唱出的，比起許多優秀苗歌來，還應當說是次等的次等。　　苗族男女的歌聲中反映的情感內容，在語言轉譯上受了一定限制，因之不容易傳達過來。但是她們另外一種藝術上的天賦，反映到和生活密切關聯的編織刺繡，卻不待解釋比較容易欣賞理解。這里介紹的挑花繡，是自治州所屬鳳凰縣收集來的。地名鳳凰縣，鳳穿牡丹的主題圖案，在這個地區保存得也就格外多而好。圖案組織的活潑、生動而又充滿了一種創造性的大膽和天真，顯然和山歌一樣，是共同從一個古老傳統人民藝術的土壤里發育長成的。這些花樣雖完成于十九世紀，卻和二千多年前楚文化中反映到彩繪漆器上和青銅鏡子的主題圖案一脈相通。同樣有青春生命的希望和歡樂情感在飛躍，在旋舞，并且充滿一種明確而強烈的韻律節奏感。可見，它的產生存在都不是偶然的，實源遠流長而永遠新鮮，是祖國人民共同文化遺產一部分，不僅在過去豐富了當地勞動人民生活的內容，在未來，還必然會和年青生命結合，作出各種不同的有光輝的新發展。為的是人民已自己當家作主，凡是美好的事物，優秀的天賦，必然都會受到重視，并且得到合理的發展。　　 沈從文作品_沈從文散文集 沈從文：爹爹 沈從文：我所生長的地方分頁：123

前段時間二十四節氣申遺成功，中國人“通過觀察太陽周年運動而形成的時間知識體系及其實踐”被世界教科文組織認可，可喜可賀。 冬至俗稱“冬節”“長至節”，是二十四節氣中最早制定的一個，時間在每年陽歷12月21日至23日間。 冬至更是自古以來最為重要的節氣之一，皇家有“祭天大典”，民間也有各種“消寒”活動。 俗語說，冬至到，吃水餃。冬至是數九寒天的開始，北方有冬至吃餃子的習俗。據說張仲景曾在長沙做官，告老還鄉時正趕上隆冬季節，他在白河邊看到很多流浪者衣不蔽體，食不果腹，由于天寒，耳朵都被凍爛了。醫圣心里很難過，回家潛心研制出一個食療方子，叫“祛寒嬌耳湯”——把羊肉、辣椒和一些祛寒的藥物放在一起煮熟，剁碎，用面皮包成耳朵的形狀，再用原湯煮熟。張仲景讓徒弟們在南陽東關搭棚舍藥，治病救人，開張那天正是冬至日，因而形成了冬至吃餃子的習俗。 南方冬至日盛行吃湯圓，取團圓之意。山東滕州等地則流行冬至當天喝羊肉湯驅寒。這里也有一個傳說：漢高祖劉邦冬至這天吃了樊噲煮的羊肉，覺得味道異常鮮美，贊不絕口，從此在民間形成了冬至吃羊肉的習俗。其實無論是水餃還是湯，都有用羊肉祛寒養生的功效。 記得上大學時，冬至當天校園里會貼出“冬至一定要吃水餃，不然會凍耳朵”的溫馨標語，頗有趣味。各系自行發起包餃子活動，師生齊參與，買面粉、肉、大蔥，剁餡、搟皮，人人有份，熱鬧非凡，仿佛有了家的溫暖。由于各地風俗不同，包出的餃子形色各異，吃到嘴里自然別有一番風味。至今想起，那樣的冬至節真是令人回味無窮，成為記憶長河里一顆閃閃發光的明珠。 現今冬至吃餃子已成尋常，在嚴寒的冬日，這一習俗給人們帶來絲絲縷縷溫暖的記憶。又是一年冬至到，讓我們來一碗熱騰騰的水餃驅驅寒氣吧！ >>>更多美文：生活隨筆

2016年林心如霍建華大婚，他們的七夕“只為遇見你”主題大片美輪美奐，人美花嬌，身著一襲點綴金黃麥穗孔雀藍絲綢長裙的女主角，身邊都是紅色粉色的花朵，玫瑰，黃櫨、火焰蘭和落新婦。大朵大朵的紅玫瑰是主角，細細碎碎的粉色落新婦則輕盈朦朧像羽毛一般，營造出如夢如幻歲月靜好的意境。 小眾的落新婦出場，就是從婚禮的手捧花開始的。英國王室哈里王子大婚，梅根王妃手捧花主角也是落新婦鈴蘭和勿忘我。落新婦就是這樣一種有著美好愿望的花，花語是：我愿清澈地愛著你。 作為虎耳草科的植物，落新婦在亞洲、歐洲、北美都有分布，落新婦開花時花朵密集，初生的花梗透明，絲絲脈脈。花兒初開如串成圣誕樹的小珍珠，怒放時候千萬朵小花聚集在一起，有絨毛的質感。穗狀花像燃燒的火焰，卻沒有火焰的濃烈，只有淡粉淡紫白色等夢幻色彩。毛茸茸似青霧般縹緲，猶如新婦出閣，羞澀含蓄而得名。 因為幾場婚禮，落新婦在國內意想不到地火爆起來。種植落新婦也成了我們花友的必修課。原生于野外的落新婦皮實強健，山谷、溪邊、草甸、林下都有它們婀娜身影，所以栽種落新婦并不難。落新婦的葉子有型有款，具有交替復葉的深齒小葉。播種的等待比較漫長，一般選擇分株的方法繁殖，因為落新婦地下走莖，所以分株的成活率非常高。陰濕的環境是落新婦的最愛，樹下和北花園是首選。江南六月繡球花開的時候，落新婦也綻放了羞澀的姿容，光影斑駁的樹蔭下落新婦隨風搖曳，跟華美妖嬈的繡球相比，是一番內斂纖柔的美。 如果是種在全日照條件下，落新婦會長成矮胖挫，所以半陰環境的落新婦可以出落得娉娉裊裊，高挑修長。在我們北方和歐洲的冷涼地區，沒有逼仄的酷暑，落新婦花期能從六月持續到九月，江南的梅雨和酷暑讓落新婦吃不消這等辛苦，所以花期很短，往往只有一周左右花期就香消玉殞，雖然美人遲暮還是仙氣飄飄。即便如此，落新婦高挑的花序還是可以增加花園的層次感，所以愛者依然趨之若鶩。 落新婦跟很多繡球一樣，也是鮮切進口花材，所以價格不菲。其實落新婦在中國本土植物中，是一味傳統的中藥材，主治散瘀止痛，祛風除濕，清熱止咳。 南北朝時候陶弘景編著的《本草經集注》中，和一些其他本草典籍，都提到落新婦，還有其他名字，小升麻、阿根八、金毛狗、陰陽虎等等，如此纖弱素美的花名怎么可以叫什么狗虎？還是落新婦最美最好聽。上次去花市，看見白色落新婦，花友忽然冒出一句，啊呀呀，這是啥花，多像馬桶刷子！不不不，仙氣飄飄的花不可以有如此低俗的比喻，至少也是仙人手上的拂塵呀。 >>>更多美文：心情隨筆

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