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| 2008/11/02 12:13:23瀏覽2677｜回應39｜推薦137 | |
2008年8月奧運落幕.躲過了炎夏,一堆好友在10月秋高氣爽季節造訪北京.就在出發前兩天張銘清先生訪台因抗議事件摔倒,新聞24小時不停滴播報.俺想這下可慘,萬一到對岸"被摔倒"也只能怪那莫名的"愛台激情"所導致的後遺症.然出乎預料,此行非但沒有不友善的畫面,反而俺在路邊買胡桃時,一位內地遊客很好奇的對俺說:「您"舍"台灣來滴吧?我們都"舍"一家人啊.」有點尷尬,點頭微笑說:「"舍"啊,咱們都"舍"偉大滴中華民族後裔.」 在天津「古文化街」遊走,原本想買幅字畫回家,喝!看上的字畫都是天價,最便宜的草書也要人民幣2,400.俺不是還價高手,也不喜歡浪費時間,因此作罷.遠處傳來京片子吊嗓子的歌聲,這可吸引俺.自小家父教俺唱蘇三在公堂"自辯"的一小段(就是大老婆皮氏意外毒死老公,只好嫁罪給二奶蘇三滴那一節...也算是家父潛移默化"另類家訓" 午餐,團裡一位奇葩提議吃川菜.印象最深刻的是一道辣死人不償命的乾椒羊雜(又稱辣椒炒辣椒),第一口有點嗆,上下唇發麻.在座朋友不是猛灌啤酒,就是可樂加冰塊. 鼓起勇氣再吃第二口.味道反而越吃越香,享受"痛快".鍋裡四顆黑黑的東西,俺以為是香菇.結果是如假包換的石頭.這招確實聰明,熱石用來保溫銅鍋,菜不易冷,也不會焦.
這道涼拌芹菜絲可受歡迎,青脆爽口.刀工一流,菜絲切滴細細長長,一上桌轉一圈就一根不剩.
這一鍋看起來挺不起眼滴,菜名為「娃娃菜」其實就是炒大白菜嫩芽.口感沒話說,很有阿嬤的古早味,雞油、花生油爆炒紅椒,香味四溢,一上桌就夾光了, 又點了一盤.
看到這盤素什錦,不禁想起南京滴大姨娘.每當農曆春節,她在廚房備料(黃豆芽,筍絲,香菇絲,紅蘿蔔絲,五香豆干,木耳絲,金針,芹菜)每種料得分開用醬油加糖小炒,最後再全部拌成一大盤加入香菜與麻油.吃不完可放冰箱數日也不會走味.看來容易,耗掉的時間甚長.敬告各位未婚男士,如果您滴女友會為你做"素什錦",趕快娶她當老婆.
最後,這一疊牛肉烙餅自己Po自己流口水.在薄脆的餅皮裡,夾著一片嫩牛肉. 中國北方麵食無奇不有,這烙餅總算將俺此篇文章劃下句點.
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| ( 休閒生活｜美食 ) |
,迄今每一句俺都記住).順著歌聲走去,原來是家中國樂器小店,幾個樂師拉著二胡,一位中年老哥正灑脫滴唱京戲,迅速壓下數位錄影做為留念.
