近來香蕉產量過剩，靠大陸善意採購暫解窘局。然事實上，大陸部分省份，諸如廣東、海南一帶亦盛產香蕉，同樣也面臨過產滯銷的問題。所以長穩之計，仍應尋謀其它對策。

香蕉的問題點之一是不耐久放，若能研發出耐久儲放之技術或品種，拉長盛產期程，讓市場能有較充裕時間消化，便不易發生產期豐收卻淪落賤價求售狀況。其次，藉由食品加工的方式，製成糕餅、點心、冰淇淋等各種食材，或研發萃取香蕉某些成份，製成健康食品，也都有發展空間。

香蕉除了吃下肚，也可以發展「用」的層面，例如提煉精油，製成香水、香皂、除臭劑等用品；另外香蕉富含熱量，提煉生質柴油應該也有其實用性。

創造香蕉多樣功能，利人利己，值得食品及生技業者努力發展，政府亦應支持甚或參與相關研發作業。相信只要香蕉用途廣泛，商機自然龐大，不愁沒有銷路。