嗯～等很久的簡易開箱來了喔！自從上了廚藝學校，開始迷上鑄鐵鍋、不沾鍋、平底深炒鍋、煲湯陶鍋等鍋具後，簡直是條不歸的敗家路啊！

不過在Vermicular、丹麥DANSK..等知名品牌鍋具的雙重打擊之下，我都重傷了！

現在!竟然還半路殺出這個TECH特廚五層複合金鍋鍋，真的是可惡到極點呀！再這樣下去可能真的得去外頭租個倉庫了ＸＤＤ

 TECH特廚五層複合金鍋鍋也是講究每個細節的@@～～

有時這些部份我就很佩服TECH特廚五層複合金鍋製作的功夫與細心了。

說到我買鑄鐵鍋等之類的鍋具，都以實際為主，加上TECH特廚五層複合金鍋鍋對我來說比較傾向料理器具，味道為主、外觀次之，所以不會SHOPPING一堆，會首先考慮用途，價格和服務後才做決定。

所以TECH特廚五層複合金鍋鍋，可是我少數經過細心打量跟考量後才出手的鍋具喔。 

現在就讓我們一起往下看看TECH特廚五層複合金鍋鍋，的規格簡介吧。

商品網址:

TECH特廚五層複合金鍋

商品網址:

商品訊息功能:

• 品號：825266
• 多層複合金導熱快節能省時
• 物理性不沾鍋安全又環保
• 煎炒煮炸蒸燉燜等一鍋多用
• 少油少煙堅固耐用好清洗

商品訊息描述:

TECH 特廚五層複合金鍋
將多層複合金材料以最新科技結合而成，其結構緊密，硬度高，不會起化學變化，且能抗酸鹼不易腐蝕，堅固耐用而且儲熱性高、導熱快、傳熱均勻，省時又環保，只要按照使用方法使用，複合金鍋還具物理性不沾鍋的特性，烹煮食物快速、好吃營養不流失，是家庭烹調的好幫手。

商品特性:
■高級五層不鏽鋼複合金材質，堅固耐用
■儲熱性高、導熱快、傳熱均勻，省時又節能
■適用煎、炒、煮、炸、蒸、燉、烙、燜…各種料理
■鍋身弧度佳、容量大，烹煮、翻炒流暢順手
■鍋蓋、鍋身密合度佳，烹煮食物營養不流失
■物理性不沾鍋，無塗層、無鋁鍋氧化及鐵氟龍等化學性不沾鍋易掉漆之缺點
【鍋具小常識】
■初次使用請先用清潔劑將鍋子內外清洗乾淨，再倒入洗米水約8分滿，煮沸約5-10分鐘即可。
■烹調後，利用鍋子餘溫清洗鍋子，可減少清潔劑的使用，簡單省力。
■使用前後，請先以乾布將鍋具外部及鍋底擦乾，可避免水漬所產生的烙痕。
■使用後，鍋體如有發黃現象，此為不鏽鋼材質的特性，對人體無害，可安心使用，可用白醋浸泡清洗即可改善。
■可使用菜瓜布清洗，為延長使用壽命，請勿使用金鋼刷大力刷洗，勿以金屬鍋鏟敲擊鍋面，以免產生凹洞影響烹煮效果。
■本商品非化學不沾鍋，無法冷鍋冷油不沾，在充份的熱鍋熱油後，方有最佳的物理性不沾效果，若因人為或使用習慣導致沾鍋、損壞，恕無法退換貨。

至於上了琺瑯層後TECH特廚五層複合金鍋鍋到底沒有毛細孔這個問題，通常鍋具在這特性上是有的，因是薄又優質的琺瑯層，導熱均勻，TECH特廚五層複合金鍋鍋烹調食物後也會吸收食物油脂到毛細孔內，若使用後徹底乾燥後上一點食用油養鍋，久了還能常保不沾功用呢!

商品訊息簡述:  

商品組合:五層複合金鍋*1個
尺寸:直徑38公分
材質:五層複合金

 TECH特廚五層複合金鍋

商品網址:

鍋具的開鍋及清洗和保養

至於要怎麼開鍋和清洗呢?

其實沒什麼難度，先講開鍋：我自己是用熱水清洗兩三次後，徹底擦乾鍋子晾乾，再輕塗一層食用油，開小火低溫加熱3分鐘就關火(切記別離開，一定要記得關火嘿)。 清洗：不用清潔劑，用溫熱水搭配柔軟鍋刷或鍋具適用海綿刷洗即可，若不小心煮出焦垢，先用熱水加食用小蘇打浸泡2小時再來刷洗。

使用時的注意事項：

1.不可開大火，盡量以小火或中小火加熱。 2.不將食物盛裝在裡頭放到隔天(雖然有人認為沒關係，但是因為它有毛細孔的關係，我自己是盡量不讓食物在裡頭放置過久的時間)。 3.避免由極冷狀態立刻加熱，例如不要把它盛著食物放冰箱後直接拿去爐上加熱，這樣有可能造成琺瑯層破裂喔。 4.使用後請擦拭乾淨後晾乾，常用的話不用特別上油沒關係，若是不常使用的話建議還是薄塗一層食用油養鍋。

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