我比較愛吃清燉的牛肉麵

因為愛的就是那種純粹　雖然是個人的怪癖　但也是行之有年

今天在網路知名達人推薦下　要去試試六福牛肉麵

雖然是紅燒口味　但是大家或許不知到在華人世界裡　台灣的牛肉麵可以堪稱一絕

所以不管是紅燒還是清燉　能吃的到就是一種幸福　不然可以試試問問旅外華人

會不會懷念台灣的牛肉麵

一到店門口　給人乾淨　簡單卻不極端注意細節的感覺　

整間店跟一般大多數的牛肉麵不太一樣　台灣一般的牛肉麵店都分成兩類

一、看起來髒髒的　但是其實還不難吃　遺憾的是地板會黏黏　

　　再好吃也會扣一點分　不然就是沒冷氣　以前的林東芳就是一例　

二、吃裝潢的那一種　就是裝潢美美的　要嘛牛肉湯不道地　

　　不然就是賣了一大堆東西　牛肉麵變成一個配角而已

六福麵店最可貴的是純粹　整間店就只賣兩種東西　牛肉湯＆牛肉麵　

在這個物價、租金高漲的年代　這是種樸實無華的感動　

店門口的照片

地址如下：

這就是所謂的純粹　整間店就這兩個東西　連小菜都找不到

雖然不到十二點　小小的店面近乎客滿

乾淨的餐具擺放地點　簡單整齊

特別的是提供水　而不是便宜的廉價茶　這點加分

從裡面往外看　真的是會讓人喜歡的一家店　寧靜與安靜　

真的是只聞吃麵聲　不聞我嘆息啊

有蔥花的紅燒牛肉麵　有六塊牛肉　仔細翻翻麵裡面還有小塊肉

先吃一塊肉先　我是先享樂主義者　先吃而後快

在來一口熱呼呼的家常麵　軟硬適中

很特別的豆瓣醬

結論：個人不喜歡紅燒口味的　但是整碗麵的算是可圈可點

　　　湯頭不算是極重的紅燒口味　敦厚中浮現出一部分的清爽　

　　　或許是店主人在夏日　有刻意調整湯頭濃、厚度

　　　麵條也是現點現煮　不會因為來客多煮好在旁邊等著　

　　　用一碗麵一百二的價格　其實也沒啥好挑剔的　但是如果肉塊在扎實一點

　　　湯頭的味道突出一點　碎肉不要太多