脆皮豬是一種隱藏在市集的小吃，尤其現在市面上兩款大推的脆皮豬，分別是「有利脆皮豬」和「踏輕脆皮豬」，心裡真的超級期待！聽說這兩款都是目前大家爭相推薦的美食，而我，小玉，終於也有機會來親自品嚐了。每次看到網上的食評，我總是會好奇地想：這到底是什麼味道，能讓大家這麼瘋狂呢？

踏輕脆皮豬，這名稱就感覺很現代、很特別，讓我好奇它會帶來什麼不同的驚喜。而
有利脆皮豬，名字聽起來就有一種傳統的味道，讓我想起小時候與家人聚餐時的溫馨時光。

總之，我真的超級興奮！不知道這兩款到底哪一個會更加打動我的味蕾呢？接下來的試吃之旅，我會用最真實的感受，告訴大家我的心得哦～期待我的分享，也期待這場味覺的盛宴！

什麼脆皮豬呢？

脆皮豬如何烤出絕佳的脆皮，坊間真的有各式各樣的說法，而大廚們大多也有著自己的獨門配方和烹調心法。不變的目標就是：如何讓豬皮的水分減到最低，確保膠原蛋白轉化且脂肪能適度流出，同時確保豬肉質地鮮嫩多汁。脆皮豬絕對是眾人的心頭好，每個人都期待那脆皮在咬下的瞬間，能發出令人滿足的咔嗞聲。

適量的鹽巴塗抹在豬皮上，的確可以幫助豬皮除去多餘的水分；而在豬皮上刻上刀痕，則可以促使水分和脂肪在烤制時更容易流出。有趣的古老技巧就是在脆皮豬上淋上些許的蒸餾水果酒（schnapps），據說其中的酒精成分有助於分解脂肪。

當脆皮豬烤制進入尾聲，真正決定其脆皮完美與否的，其實就是豬皮中所殘留的水分。這些微小的水分會停留在皮的表層，當水分開始蒸發時，便會形成那令人垂涎的小泡泡狀。要達到最佳的效果，建議利用已預熱的烤箱（180～200℃〔356～392℉〕）或僅用上層烤熱源，以輻射熱的方式均勻加熱豬皮。放置脆皮豬的時候，要確保其表面平坦，以確保受熱均勻，烤出的豬皮就會相當酥脆。

踏輕脆皮豬的試吃報告

有誰跟我一樣，吃肉是日常的小確幸嗎? 我不只是個肉食愛好者，我的舌頭還特別挑剔呢，吃肉的標準自然不能太低，不好吃的真的不想碰啊~

看韓劇的時候，那畫面上脆皮豬五花在烤盤上的滋滋聲總是讓人超級心動，但我更喜歡在家舒適的沙發上，邊吃飯邊看劇，這樣的吃飯氛圍餐廳是比不上的。

包裝衛生值得信賴

最近買了很多人都大力推薦的踏輕脆皮豬五花和踏輕霜降厚切豬，它的真空包裝看起來非常乾淨衛生，讓我一看就安心了，除了網購外，他們也有實體門市可以直接買喔。

小玉之前也試著做過脆皮燒肉，真的很麻煩，加上烤箱空間有限，就算只烤一條也要花兩三小時呢！所以當店家之前一度供不應求，我真的很能理解，因為烤箱的容量就那麼大，不可能隨便增加數量，過多的食材也可能會影響烤箱的溫度，進而影響食物的品質。所以小玉在這裡真心想對店家說，辛苦了。

踏輕脆皮豬口感說明

那脆皮豬的口感真的超讚，三層肉上的豬皮烤得超脆，尤其放在烤盤上烤的時候，我都忍不住邊切邊偷吃一小口，肉汁四溢真的讓人停不下來！這踏輕脆皮豬真的調味得太完美了，單吃就有炭烤的香氣和微微的甜味，而那層脆皮，咬下去的喀喀聲真的超治癒的，吃起來讓人回味無窮。

老實說，單吃原味就已經很滿足了，但如果再搭配上那秘傳的香辣粉，真的是錦上添花！家裡的每個人都愛得不要不要的，尤其是那個讓人讚不絕口的脆皮，皮脆肉嫩，每一口都充滿了咬勁。

踏輕脆皮豬香料醃製真的很上手，肉質烤得外脆內嫩，外層的部分有時會稍微焦一些，但那是正常的哦！

醃製得很完美，完全沒有豬腥味，小玉非常喜歡！但如果你對於這些香料不太能接受，建議還是要考慮清楚再決定購買喔！

踏輕脆皮豬四大口味

柴燒脆皮豬(前腿)

柴燒脆皮豬的前腿部分就是非常大推的原味！吃一口，完全被那肉質偏瘦的細膩口感給迷住了。真的超級清爽，一點也不油膩！柴燒的香氣真的好獨特，每次吃都覺得像是在品味一場味蕾的音樂會呢～

柴燒脆皮豬(五花)

OMG！那個肥而不膩的感覺，搭配脆皮，簡直是味蕾的小天堂。每一口都像是在享受一場頂級的SPA，讓我完全停不下來！

柴燒孜然脆皮豬(五花)

加了孜然的風味真的太有異國風情了！孜然的香氣和柴燒五花肉真的是絕配，吃起來就像在遠方的異國旅行，每一口都超級有感覺～

柴燒咖哩脆皮豬(五花)

這款帶有印度咖哩風味的柴燒脆皮豬五花，咖哩的香濃搭配五花肉的滑嫩，每一口都像是在品味一場印度的風味冒險，如果喜歡挑戰不同的風味，這一個口味真的大推啊！

像小玉這樣的食愛者，居然能遇到這四款絕世美味的柴燒脆皮豬！從瘦身友善的前腿，到那滑嫩五花，再到帶有異國孜然和印度咖哩風情的五花肉，每一口都有它獨特的口感。

而最讓我心動的，除了那絕美的口感，還有它們超值的價位。對於我這種愛吃但又要精打細算的女生來說，真的是太完美了！

各位朋友啊，如果你們和小玉一樣愛好美食，真的不要錯過這踏輕脆皮豬的四大絕味啊！～ 💖🐷🍴

踏輕脆皮豬的門市位置

★遠東百貨-信義A13店★

📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3

📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00

購物網站：
https://donzdonz.com/COMPLEX/HAIBAO

有利脆皮豬的試吃報告

《有利脆皮豬》真的是女孩們的小確幸啊～只要$100元到$500元都可以帶一點回家！

小玉一到店就二話不說直接掏出$200元，但在小玉看來，似乎還有點少哦XD。

光是外觀就已讓人心動到不行，真的是超級酥脆的樣子！回到家後，那令人心醉的脆皮香氣仍然瀰漫在空氣中，簡直讓人無法抗拒呀～而且，脆皮豬還附上洋蔥、辣粉、和小玉超愛的梅子粉！

有利脆皮豬烘烤特色

有利脆皮豬都是用精選的五花肉然後吊在特製的鐵筒裡，用炭火慢慢烘烤。每次烤都是約三十條，一整天差不多烤80條，真的建議要預定喔！

製作有利脆皮豬的過程真的超級細緻！他們堅持使用臺灣的活體豬，再加上他們的秘制香料一起醃製，再風乾15小時，然後又經過30小時的風乾淬煉、鎖住肉汁。最後還要再烘烤2小時，這樣整整32小時才完成一條！老闆你太辛苦了吧！看到那酥脆又香氣四溢的脆皮豬出爐，真的讓人口水直流，超級誘人！💕🐷🍴

有利脆皮豬的口感說明

小玉要推薦給大家有利脆皮豬的那個辣粉喔！吃起來超級像小玉最喜歡的卡拉姆久洋芋片的味道，而且最後那一點中藥的甘甜，真的是意想不到的驚喜！辣粉帶的那一點點刺激感，真的讓脆皮豬更加又香又辣，超級滿足啦！😋

而且搭配梅子粉真的是太有創意了！尤其當小玉覺得吃多了有點小膩的時候，撒上梅子粉之後感覺又可以再戰好幾塊呢！女孩子們真的要試試看喔～🐷🌶🍴

有利脆皮豬的口味

噢對了，小玉特地查了一下喔～有利脆皮豬在官網和實體店現在只推出了一種口味呢！雖然口味選擇不是很多，但對於像小玉這種有時候會猶豫不決、選擇性障礙的小姐姐來說，真的是太適合不過啦！不用再花時間選擇，建議跑現場會比較好～😆🛍

有利脆皮豬的門市位置

有些店鋪是否沒有在營業，務必去之前要先打電話喔

踏輕脆皮豬與有利脆皮豬的終極結論評比

經過詳細的試吃評比後，踏輕脆皮豬與有利脆皮豬均有各自的特色與優點。有利脆皮豬的口感深受一部分人喜愛，雙方都有購物官網，對於懶人來說，多了購買的便利性。

然而，考量到口味的多元選擇，踏輕脆皮豬確實在這方面展現出優勢，為吃貨提供了更多的選擇空間。綜合各方面因素後，如果你是那種喜歡嘗試不同口味的食客，那麼踏輕脆皮豬絕對會是你的最佳選擇！

踏青脆皮豬VS雲林脆皮烤豬推薦評價現代都市生活中，尋找一道真正能夠觸動味蕾的料理不再是件容易的事。當我們被工作與生活的節奏推著走，很多時候都忽略了對於食物的要求和期待。然而，踏輕脆皮豬的出現，重新點燃了我們對美食的熱情。

踏輕脆皮豬，正如其名，每一口都散發著脆皮的香脆和豬肉的鮮美。它完美地體現了傳統烹調技巧與現代飲食趨勢的交融，使得這道料理不僅是味蕾的享受，更是生活品味的昇華。踏青脆皮豬VS南崁有利脆皮豬推薦評價

踏輕的獨特製作方法確保了每一位消費者都能夠品嚐到最上乘的脆皮豬。而它所帶來的便捷和快速，使得我們在忙碌的都市生活中，也能輕鬆擁有一餐高品質的食物。踏輕脆皮豬VS屏東脆皮烤豬推薦評價

總之，踏輕脆皮豬不僅僅是一道料理，它更是一種生活態度的體現。在這個瞬息萬變的時代，讓我們與踏輕脆皮豬共同度過每一個精彩的瞬間，享受那份獨特的美味和時尚的生活品味。踏輕脆皮豬VS南投有利脆皮豬推薦評價

風悄悄的拍打窗戶 驚醒了夢中人 孤單的背影在房間 拉長了思緒 我輕輕的推開窗 看滿天的星辰 宛如四處飛舞的螢火 點綴了天空 對你的思念 如天上點點的星光 看不到頭，數不清 不知哪是終點 曾幾何時 在都市的霓虹燈下 與你同行 時間靜好，只如初見 如今，我們近在咫尺 相見卻在天涯 渴望你的美麗 多少夜晚心變的孤獨 >>>更多美文：現代小短詩

春雨 文/張凌云 春雨，如同黑暗中的一縷陽光，總能在大地最需要它時，用自己微小的身軀，輕輕地滋潤著世間萬物。 “嘀嘀嗒——”春雨正親切地與窗戶講述它們一個冬天的經歷，我略一提神，循著聲音仔細聆聽。“嘩啦啦——”小雨滴們正排著一條長隊給春姑娘報喜呢！“呼——”風伯伯正載著活蹦亂跳的小雨滴去滋潤田間的莊稼呢。“啪啦——”這是小草們歡快的笑，它們在贊揚著小水滴的無私。所有的聲響交織在一起，構成了一部生機勃勃的交響曲，使人感受到大自然發自內心的喜悅。 我聽得入了迷，不由得跑到樓下，靜靜地欣賞這簡單的美麗。只見幾滴水珠正躺在小草上，懶洋洋地仰望藍天；幾滴調皮的小水珠在樹上呆不住了，滑落下來，掉在地上，變成一朵朵水花，美麗極了；小水滴們成群結隊，陸續拜訪小溪，小溪看到了它可愛的孩子們，嘴巴咧得圓圓的。 看著這活靈活現的美景，我向前一步，抬頭看著天，張開嘴，“啪啪……”春雨落到嘴里涼絲絲的，但我還是感到了春天的溫暖，甜蜜一直留在我口中。再看看眼前被春雨滋潤的小草，我仿佛看到了一個個可愛的嬰兒貪婪地吸吮著乳汁。 這春天的雨，就如同上天給我們的珍貴無比的禮物，讓大地得到一片生機，讓人們收獲一份美好。 春雨醉華濃 文/陳慧玲 春日遲遲，卉木萋萋。倉庚喈喈，采蘩祁祁。 淅淅瀝瀝，滴滴答答，一場絲絲密密的春雨，仿佛畫家手中的畫筆在潔白的宣紙上沙沙作響，在一夜之間，山綠了，水綠了，礦山也綠了。又仿佛是魔術家施展的神奇魔法，小小的魔棒輕輕一揮，剎那間，山青了，水青了，礦山青了。推窗望去，遠遠的、近近的，滿目新綠含翠欲滴，籠罩在薄如蟬翼的晨霧中，讓人美得心疼，美得心醉。遠處的晨風絲絲襲來，潮濕的空氣夾雜著泥土的芳香沁人心脾。多想就這么靜靜地站著、望著、想著，讓一肩長發伴著思緒飛揚，陶醉在唐詩宋詞的字里行間。有清風，有細雨，有花香，有鳥語。在芳香撲鼻的花間尋覓一只蝶兒飛過的芳跡，在如煙似練的流水間看飛燕斜穿柳絲。如果，還能再撐一把油紙傘走在干凈的街巷是什么樣的感覺呢，自己會不會也像戴望舒筆下的《雨巷》中所描寫的有著丁香一樣的芬芳，有著丁香一樣哀怨的女子呢？ 捧一抹晨曦，邀一縷清風，挽一襲白云，于春天的路口，用我一世的笑靨，笑迎輪回里熟悉而又陌生的你。于桃花深處，淺彈低吟。于冰清夢里，雪舞華裳。你怎經我指尖的一樹桃花沾雨，怎經我一袖的漫天花瓣？ 在漫漫細雨聲中，在朦朦煙雨霧中，淡淡的我為你輕唱一曲《月滿西樓》。是否你也會陶醉于絕美的詩詞，是否你也會心醉于濃美的春雨…… 第一場春雨 文/彭云焦 我喜歡春天的溫柔，喜歡春天綿綿的細雨。 春雨來時，我快步走上小道，呼吸著新鮮的空氣，觸摸著春的氣息，心情格外舒暢。 春雨，細如針尖，輕似牛毛，如煙似霧。走在路上，春風撫摸著我的臉龐，春雨親吻著我的臉頰。樹上，嫩芽伸出了頭，興奮地看著這充滿詩情畫意的大地；嫩草兒鉆出地面露出了尖尖的芽，它張開了小嘴兒，品味著乳汁的甜蜜；在風中晃動著笑臉，飽含著快樂的淚水；柳條醉了，深情地凝望著大地，搖動著纖柔的腰肢。 春雨是一位身著彩衣的姑娘，她走到哪兒，哪兒就會變成人間天堂。細雨中，種子發芽了，花苞喝足了，柳條醉了，世間萬物蘇醒了。你看，春雨過后，桃花披上了一件粉紅的外衣，微笑著看著人們，柳條細了，微風中跳起了歡快的舞蹈，柳絮白了，以一個全新的面容面向大地，山野綠了，處處一片欣欣向榮的景象，小朋友們樂了，到處是歡聲笑語。春天，一個美麗的季節；春雨，一場令人喜悅的音樂。 我無意中抬起了頭，遠望到處一片新綠，那是樹是草，更是春天的使者，我不由自主地飛快跑到那兒去。咦，小草呢？仔細一看，笑意浮上了我的嘴角。小草較小，遠望著一片淺綠，近看卻不太分明。 在降下第一場春雨的時候，人們已經不用為不愉快的事而擔心了。因為下第一場春雨時，人們的理智、心靈都已被純潔的春雨洗滌了，不是嗎？第一場春雨不就是一個最新的開始嗎？春天，朝氣蓬勃；春雨，細細柔和。 在四季，每個季節都有不同的雨，但我獨愛春天的那綿綿柔和的第一場春雨。 春雨下吧 文/黃耀嫻 早上起床，我便聽到外面淅淅瀝瀝的聲音，不用問，肯定是下雨了。 我拉開窗簾，果然，春雨正密密地下著，如絲如縷地飄落下來：有的落入了水塘，冒出一個個小水泡，好像很多透明的珍珠一樣；有的親吻著大地，小草懶懶地伸了伸腰肢，冒出頭來；有的打在了近處的玻璃上，“叮叮”地響著，滴落在玻璃上的水花透明、輕盈，好看極了……這春雨讓世間萬物都顯得如此生機勃勃！ 春雨綿綿，讓我不由地哼起了一首詩：好雨知時節，當春乃發生。隨風潛入夜，潤物細無聲。是的，看到春雨滋潤大地，人們的心情也格外舒暢：農民伯伯一定很開心，這場雨下得好，今年一定會有好收成；叔叔阿姨心情好，春雨使萬物一新，他們今年一定會有新表現、新作為。我也很開心，我們開學了，回到了校園，回到了課堂，新知識也會像種子一樣在春雨的滋潤下在我們心里生根發芽……這春雨還是春天給我們的一份禮物呀。 看著這春雨，我在心里不禁喊道：“下吧，下吧，美麗的春雨！” 春雨 文/劉天琦 我愛聽那夏日雷陣雨的“噼噼啪啪”，我愛感受秋天那略帶涼意的微風吹在我臉上，我愛看那冬季一片片雪花悄然落地……但我更喜愛春天那蒙蒙的細雨落在我的雙頰上。 春雨在春風的護送下，以它獨特的姿態灑向了大地，滋潤著萬物，這不正應了“好雨知時節，當春乃發生”這句詩嗎？ 我推開陽臺的門，向外望去。春雨像落葉般輕，像針尖兒般細，像蛛絲般纏綿。它們密密地斜織著，一顆一顆，一串一串，是那么地輕柔，那么地優美！樓前幾座低矮的平房，屋頂上籠罩著一層薄煙。屋旁有幾棵香樟樹，樹葉兒綠得發亮，小草也青得耀眼。那細小的雨滴落在新長出來的新枝嫩葉上、稠密的灌木叢中，洗去了塵埃，帶來了生機。小草吮吸著清潤的雨滴，發黃的臉色一下變得蔥綠、變得健康，瘦小的身軀一下挺直了腰板、立穩了腳跟。 我閉上眼睛，用耳朵凝神諦聽，去感受春雨，感受大自然。小雨滴們從天空中飄落下來，淅淅瀝瀝，仿佛是一場聚會。它們飄落在樹葉上，飄落在屋檐上，飄落在泥土上，飄落在池塘里……我只覺得春雨好像是一種濕漉漉的煙霧，沒有形狀，沒有氣味，輕柔地滋潤著大地和人心。 我睜開眼睛，跑到了樓下。這時候，雨已不像剛才那么密了。我走進雨中，任由雨點飄落在我的身上、手上，涼絲絲的，舒服極了！我抬起頭，張大嘴巴，讓幾滴雨點落進我的嘴巴里，那滋味，有一點兒甜，更多的則是清潤，像電流一樣流遍了我的全身。 這時候，雨差不多要停了，一股帶有被雨水澆過的、清新的泥土的氣息迎面撲來。小草在風中跳起了輕盈的舞蹈，幾棵紫薇在風中微笑。它們經過了雨水的“沖洗”，顯得格外的美麗、格外的綠，它們是那樣的活潑，那樣的暢快。小草的葉尖兒上還有晶瑩剔透的水珠，是那樣的純凈，那樣的無瑕。 啊！春雨，我愛你！你給大地帶來了生機，帶來了色彩，帶來了活力。你捎來了春的問候，你是春的信使！ 春雨 文/劉力瑋 我們告別了冬天，迎來了生機勃勃的春天，也迎來了春天的第一場雨。 瞧！像花針，像牛毛，密密地斜織著。早上打開窗戶，我們家的屋頂上籠罩著一層層薄煙。雨勢慢慢地變大了，我連忙把窗戶關上。“叮叮咚咚”這是雨打在車子上的聲音，“噼噼啪啪”這是雨打在樹葉上的聲音，“滴答滴答”這是雨打在水塘里的聲音。多么美妙的聲音啊！合奏成了一首大自然的交響曲。 走在上學的路上，透過綿柔的雨絲，我望著那些打著傘匆匆避雨的行人，不由地想道：為什么要躲藏呢？于是我收起了傘，感受春雨帶給我的快樂。細小的雨珠打在我的身上，一點也不覺得冷，反而有一種親切的感覺。 終于雨過天晴了。多么神奇的春雨呀！它把萬物洗滌得清新明亮。整個世界就像一個剛出生的嬰兒，好像一切都重新開始了，樹是新的，新得綠芽滿枝；草是新的，新得嬌嫩纖弱；花是新的，新得含苞欲放。甚至連心情也是新的，心中只有一種清爽愉快的感覺。真是潤物細無聲啊！ 我愛這神奇的春雨！ >>>更多美文：好文章

早上食堂就餐，一位同事問一種面餅買回去再怎么加工，熱心告訴她，先將餅蒸熱，然后在平底鍋上用文火慢慢煎烤，其味外酥里嫩，香脆與柔和兼有。 同事說好麻煩。竊想，美味都是要花一點時間的，要不怎么叫美味。 道理很多人都懂，但是很多人都做不到。不然，哪來那么多叫外賣的？哪來那么多吃方便面的？現在的人們不愿在吃上面花時間罷了。 火大家都會用，障礙在于文，加一個文字，就提門檻了。 文火終究是一種火，火天生給人一種爆裂、激越的認知。什么時候變溫柔了，什么時候開始講究韜略了，細想不由震驚，這難道是火的智慧？ 不僅有智慧，而且有追求。為了這追求，還能以極大的韌性和耐心去達到某種效果和目的。 不僅有追求，而且還有方法。這方法便是通過燃燒的形態表現，不再那么氣勢洶洶，而是細小而又和緩，頗含迂回的意味。 在意志不作改變的情況下，改變行事風格，還能達成所需，怎不讓人扼腕！ 文火和水滴石穿有異曲同工之妙，如果說文火是一個粗中有細的漢子，那么穿石之水就是時下所說的女漢子。 猛火在其力量，多用于爆炒，時蔬宜猛火，可速去除多余水分，爆炒出來的蔬菜生脆可口。文火以時間換力量，宜炙烤、煎炸、蒸煮，多用于肉食和淀粉含量較高的食品，烹飪出的菜肴韻味悠長。 清秋瑾《看護學教程》第一章里面講：“肉羹汁者，用牛肉、豚肉二十兩，一升六合之水，以文火徐煮之，約二時頃，水面常有浮滓，掬去之后澄清，而用其上層最清之液，即肉羹汁也。”便是文火燉煮的功夫。 不知道文火最初是誰發明的。想是森林里一場大火之后，人們于焦土中掘出散發香味的植物莖塊，一嘗，好香啊！這是不是烤紅薯的源起呢？ 至于灰燼中散發的動物肉香，先民們又怎禁得住誘惑，姑且算他是烤肉的原初吧。 不考古了。宋高似孫《緯略》卷十一記載：“顧況《茶論》曰：‘煎以文火細煙，小鼎長泉。’”說的是茶道功夫。 一種烹調的現象，移植到人類生活的其他領域，甚至上升到道的層面，就更加了不得了。譬如解決某種矛盾和沖突，急了，于事無補，靜下來，等一等，反而化解了，化需要時間，這就是文火效應吧。 說穿了就是時間在作祟，有錢不如有閑。 >>>更多美文：心情隨筆

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