冬季，當樹葉轉黃，落雪覆蓋了大地，人們自然而然地尋求溫暖的庇護。在這季節，霜花點綴窗戶，呼出的氣都成為白霧，只想找個地方窩著，感受熱度。此時，什麼能比一碗熱騰騰的食物更能打破這寒冷的束縛呢？每一口滋潤的湯液、每一片軟嫩的肉都是對這寒冷的最佳回擊。而談到冬日的熱湯，怎能不提及歷史悠久的胡椒鴨和羊肉爐？

胡椒鴨，這道菜源自於中國的傳統料理，主打的就是那強烈的胡椒香氣，給人一種深入骨髓的暖。而羊肉爐則是源於北方的草原文化，那獨特的羊肉香與各種藥材煮熬的湯底，早已是冬季的經典選擇。這兩道菜各有千秋，但都是冬日暖胃的絕佳之選。今天，讓我們透過小玉的味蕾，來細細品味這兩道冬季美食的魅力。

踏輕胡椒鴨的魅力

踏輕胡椒鴨的製作方式

胡椒鴨，一道深受大眾喜愛的料理。它的烹飪過程彷彿是一場精心策劃的藝術表演。首先，選擇的鴨肉必須是肉質鮮嫩，肥瘦適中的，因此特別選擇特選1.6-1.8KG的土番鴨，保留飽滿鴨身，整隻不剁保留鴨肉的鴨油的原汁精華。

在清洗乾淨後，加入大量的沙勞越白胡椒粒進行醃製，去腥提味，讓鴨肉充分吸收胡椒的香氣，並且在用臺灣的溫體豬肚。再經過長時間的燉煮，鴨肉更顯嫩滑，胡椒的香氣也更加濃郁。而最吸引人的，就是那鮮明的胡椒味，給人一種從嘴巴到胃，再到整個身體的暖意。

小玉吃踏輕胡椒鴨的心得分享

小玉我非常愛吃鍋物，最喜歡加入許多配料，用看的就暖入心扉啊!!!!!
跟大家說實話，第一次品嚐踏輕胡椒鴨時，當我筷子輕輕夾起一片鴨肉放入口中，眼睛瞬間為之一亮，這胡椒的香氣真的很突出，重點是不辣，所以不敢吃辣的朋友也可以嘗試。

鴨肉也煮得恰到好處，整體味道相得益彰，肉質的嫩滑和胡椒的暖胃效果，當下吃當下有感覺，尤其臺灣秋冬兩個分明的季節，暖暖胃真是下班一大享受啊，能夠品嚐到如此美味又有暖胃效果的料理，真的是一種幸福。

而且踏輕除了胡椒鴨這個口味，也有蝦黃厚薑母鴨，黑胡椒洋蔥鴨，麻辣開胃鴨等不同口味的產品，讓冬天食補多了許多選擇。

知名網紅也是超推薦踏輕胡椒鴨

踏輕胡椒鴨的門市位置

★遠東百貨-信義A13店★
📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3
📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00

線上購物網站：
https://donzdonz.com/COMPLEX/PEPPERDUCK

羊肉爐的古早味

羊肉爐，是許多人在寒冷冬日首選的暖身美食。它的烹飪方式講究簡單而精緻，首先是選用新鮮的羊肉，經過細心的剁切與洗淨後，放入一鍋滾燙的湯底中。特色在於這湯底，除了羊骨熬煮多時而成，還加入了多種香草和藥材，形成了一個既香濃又健康的湯底。羊肉在這湯底中煮熟後，肉質變得特別鮮嫩，帶有一種獨特的香味。

小玉對羊肉爐的深度評鑑

小玉品嚐羊肉爐時，會特別留意了羊肉的質地和其獨有的香草、藥材味。
好的羊肉的口感非常好，鮮嫩不柴，而且在這濃郁的湯底中，那些香草和藥材的味道真的為羊肉增色不少，儘管羊肉本身帶有一點羊膻味，但這些香草和藥材完美中和了那種味道，使整體味道更加和諧。

而且羊肉爐一定要搭配麵線，我自己還會在淋上豆腐乳醬，才是絕配啊!!!!

一般來說，我都到一些比較知名的羊肉爐店現場吃，像是我覺得湯頭最優的長疆羊肉爐，或是經過溪湖都會去的阿枝羊肉爐，羊肉爐的店家選擇真的比較多，就不一一列舉了。

羊肉爐的湯頭無與倫比之處

最吸引人的，莫過於羊肉爐的湯底了。湯底濃郁，每一口都如同沐浴在一場味覺的盛宴中。而羊肉則是鮮嫩滑順，吃上一口，仿佛整個冬天的寒冷都被驅散了。這樣的組合，不僅能夠滿足味蕾，更是對身體的一場滋養。在冷冷的冬日裡，有這麼一鍋熱騰騰的羊肉爐在旁，真的是一大幸福。尤其加入茼蒿後，我的天啊!!!!!!!!冬天喝上3碗以上都不是問題

冬日暖身選擇，誰勝誰負？

當冬日的寒風嘯嘯而過，每個人都在尋找一個方式讓自己暖和起來。胡椒鴨和羊肉爐，這兩大美食，都是許多人的首選。但到底哪一個更有助於驅寒呢？首先，我們來看看它們各自的營養價值和暖身效果。胡椒鴨的胡椒和鴨肉都被認為具有極好的溫熱效果，而羊肉爐中的羊肉和藥材也被認為能夠助於增加體溫。

營養價值，更勝一籌的是？

除了驅寒，營養價值也是我們選擇食材的重要考慮因素。胡椒鴨中的鴨肉富含不飽和脂肪酸，對於心血管健康十分有益。而羊肉則富含蛋白質、維他命B和鐵質，對於身體的修復和增強免疫系統有著不可或缺的作用。然而，哪一個更有營養價值？答案或許因人而異，但無論選擇哪一個，都能確保冬天裡身體獲得充分的滋養。

小玉的冬季美食推薦

面對胡椒鴨和羊肉爐，小玉也進行了自己的選擇和建議。她說：“每當冬天來臨，我都會選擇羊肉爐，因為它那濃郁的湯底和鮮嫩的羊肉真的非常適合這個季節。但胡椒鴨也有它獨特的魅力，尤其是當你想要吃一些不同的時候。”不管是羊肉還是鴨肉，小玉都認為，在冬天裡，選擇適合自己的食材才是最重要的。

小玉的冬季美食終極結論

在這場美食大戰中，胡椒鴨與羊肉爐都展現了自己獨特的魅力。胡椒鴨以其嫩滑的鴨肉和暖胃的胡椒取勝，而羊肉爐則是以濃郁的湯底和鮮嫩的羊肉吸引人。面對這兩種美食，小玉也進行了她的評比。她認為，雖然每一種都有其優點，但對她而言，羊肉爐在冬天時更能給予她那種家的感覺和溫暖。

每一種食物都有其故事和獨特之處，值得我們細細品嚐。無論是胡椒鴨還是羊肉爐，它們都代表了獨特的文化和歷史背景。我們鼓勵讀者們踏出自己的舒適圈，嘗試這兩種美食，找出自己真正的喜好。記住，美食的世界是多元和寬廣的，每一次的品嚐都是一次新的探險。不要害怕嘗試，讓自己的味蕾享受這場美食之旅！

踏青胡椒鴨VS龍岡羊肉爐推薦評價當我們談到傳統美食，很多人會想起耗時且複雜的製作過程，而在現代忙碌的生活節奏中，這樣的烹飪方式似乎已經遠離了我們。但是，踏輕胡椒鴨的出現卻打破了這一刻板印象，為我們帶來了一種全新的飲食體驗。

踏輕胡椒鴨不只是一道料理，它更是一種文化和歷史的傳承。每一口都帶有深厚的胡椒香氣，與鴨肉的鮮嫩完美結合，呈現出一種獨特而濃烈的風味。而這，正是踏輕對品質和傳統的堅持。踏輕胡椒鴨VS李子森媽媽羊肉爐推薦評比

更令人讚賞的是，踏輕胡椒鴨結合了現代的技術和快節奏的生活需求，使我們能夠在短時間內就能享受到這樣的美味。這不只是一種便利，更是對現代生活的一種尊重和理解。踏輕胡椒鴨VS松山土窯羊肉推薦評價

結論上，踏輕胡椒鴨為我們提供了一個完美的選擇，讓我們在現代生活的忙碌中，依然能夠品嚐到古早味的魅力。不論是為了解饞，還是為了追尋回憶，踏輕胡椒鴨都將是你的最佳伴侶。現在，就讓我們一同，與踏輕共度每一個珍貴的飲食時光。踏輕胡椒鴨VS羊肉爐帶皮推薦評比

鳥為什么會親近人？我問一位朋友。他答：鳥人！這答案頗出人意料。這是罵人的話，但也可見人類即使在貶斥的境遇下，還是與鳥同在的。人與鳥，一個在地下走，一個在天上飛，人希望飛翔，鳥需要棲息，追求的同樣是自由自在。 有了這種共識，海鷗與人友好相伴，也就在情理之中了。 有鄉間老人說：“鳥雀的巢離人很遠，就一定會有蛇、鼠、狐貍、鴟、鳶的憂患，人若不殺鳥雀，它們自然就親近人，以免去這樣的憂患。由此來看，那時鳥雀的巢不敢靠近人，正是因為人比蛇鼠之類更兇惡。”這種生態圈決定了在人鳥和諧相處的情形下，鳥兒會作出明智的選擇。這也許就是鳥雀在屋檐下做窩的原因，人類也把它當作一樁好事看待。 讀豐子愷的漫畫《好鳥枝頭亦朋友》，實在感動。畫中的那位先生在品茶，他給枝頭的小鳥準備了一個茶杯。你可能會說，真荒謬，因為鳥不喝茶，但人類這種禮遇自然的思想是具有重要意義的。這幅漫畫，豐子愷先后畫了兩次，一次是線描，一次是水墨的，可見他的偏好。 換個角度想，喂鳥是一種享受生活的方式，樂在其中，何樂不為？不僅有施者是福的滿足感，而且有體驗另一種生態的愉悅。記得香港作家倪匡種了很多花，有一天對著花坐下，一看看了四個小時，看著花苞慢慢長大，“啵”的一聲，花就開了。他看到了花開的一剎那，開心到暈。 >>>更多美文：心情隨筆

過年是個充滿無限魔力的字眼。尤其是在我青少年時期，一過臘月門，人就像給牽引著一樣魂不守舍了，跟頭把式，急三火四，針扎火燎直奔小年23，大年三十，初一，十五而去。殺年豬吃血腸，吃媽媽親手制作的年夜飯，初一熱騰騰的水餃，與兒時伙伴走街串巷拜年，接奶奶爺爺的紅包，請七姑八舅，大爺大娘，表兄弟表姐妹們來家里吃年夜飯，坐在一起快快樂樂，過團圓年。那樣這一年便無論去到哪里都心意滿滿，心花怒放了。 歲月流逝，光陰飛轉。時間是一個稍縱即逝的家伙，人何以例外，原本幸福的團聚，哪一日亦如小鳥出巢，原本歡歡樂樂兄弟姐妹歡聚的氛圍陡然撕裂了，轉瞬出嫁成家，又相繼都走出老屋，各自出門立世，獨立門戶，養兒生孫，再回首漸漸父母的家成了兄弟姐妹們思戀的祖屋。小家里的歡樂，大家中的歡聚，又成了過年中代代兒孫的期盼，釋放大愛，減壓的歸宿了。然而，時光又總不是那么平靜如水的流過，日子會總讓人四平八穩，十全十美，生活也總是甜甜蜜蜜的。那些曾經美好的大家庭，也不得不經受時間的洗禮，歲月的剝蝕，溫暖的日子慢慢秋風瑟瑟了，有落葉飄零的肅穆與蕭瑟襲來。有意無意的哪一天，便有親人悄無聲息離去的消息傳來，讓人心驚膽顫，捶胸頓足，撕心裂肺，于是平靜的生活開始變得不再平靜了。 其實，人生原本就是這樣，許多事是與生俱來的，分分合合，也才有了詩人，“天有陰晴圓缺，人有悲歡離合，此事古難全”的感嘆。正因所謂人生無常態，聚少離恨多。因此就有許多人對年的感受格外不一樣，對于大年團圓也格外的珍視與憐惜。無論多么熱熱辣辣的年，歡樂團聚的年，即使酒足飯飽，歡樂到了極致，心里總有些空落的意緒略過，頓起微瀾。每每逢年過節，尤其是身邊的親人漸漸少了，兒時玩伴突然就不見了，心里不由自主產生我給誰拜年，我像誰訴說，誰與我同飲的嘆惋。 年來歡樂至，團圓故人稀。也許這是人的一種閱歷使然，亦或老邁的反映，心里的感受，視覺的反差全然不同。過年了，兒孫千里萬里回家團聚，屋里屋外貼對聯，放鞭炮，那是歡歡喜喜，格外喜幸。而自己高興之余，腦海里總是有異樣的悵惘淡淡而生，也便時不時的溜號，神不守舍了。思想兒時與父母兄弟姐妹們一塊過年，忙于土屋屋檐上掛燈，土院里追逐著，歡蹦亂跳的放鞭炮，鄉下那些往事云煙仿佛就在昨天。稍大一點，在外工作學習，大年紛紛回到家里，年過完了，呼啦一下兄弟姐妹們又四散而去，這時爸爸媽媽又開始開梨耕地了…… 然而，這些又形同隔世，才幾十年光陰，許多往事都成為了此生無法再能遇見的遺憾了。 無法拿捏的歲月，難以把控的人生。如今2020年又將成為過去，站在時光隧道回首，過去的年讓我是如此難忘，又讓心動。人們在以怎樣的速度迎年送往，悄然不知間可又送走人生多么美好的歲月，那是撕心裂肺的難忘往事呢。 當時光之車啟動，一年一年轉瞬變得遙遠，新年又在眼前，真恨不得一把抓住飛逝的時間，還有那個漸漸遠去的年，讓他慢些再慢些走。 嘆惋于懷，多想重回年輕時光，當新的春天到來時，大喊一聲，我來了！走進這昂然的春天。 >>>更多美文：散文隨筆

藏著鋼镚的餃子 小時候過大年，最喜歡除夕。除夕吃餃子，最喜歡夾著餃子里的硬幣。也許是我年年過年很順利，藏著鋼镚的餃子，總跑進我嘴里。小時候總以為，那是我有好運氣。長大后才知道，那是父母為了哄我高興，故意藏在我碗底。壓歲錢 新年到，新年到，父母給我們壓歲的紅包。雖然那時候，壓歲錢很少，爸爸給一元、媽媽給幾角，依舊足夠我們快樂地揮霍、快樂地花銷。壓歲錢，壓歲的紅包！如果能壓住過去的歲月不再溜走，該有多美好！放鞭炮 小時候過大年，最盼望的是鞭炮。拿著媽媽給的零花錢，興沖沖地往那供銷社跑。買回轉碟，買回麻雷子，買回小鞭炮。跟著哥哥姐姐，領著弟弟妹妹，我們一起熱熱鬧鬧，放鞭炮響徹云霄。放呀放呀放鞭炮，蹦出多少過年的開心。放呀放呀放鞭炮，蹦出多少童年的歡笑！年餃子 俗話說得好：好吃不如水餃。特別是除夕夜的那頓，好吃的不得了。那時候，我們兄弟姐妹的年齡還很小，只會吃、不會包。爸爸搟面，媽媽剁餡，滿屋子三鮮的香氣在繚繞。餃子煮熟，爸媽總讓我們先吃完，輪流往我們碗里夾，唯恐兒女吃的很少很少。俗話說得好：好吃不如水餃。其實，比水餃更好吃的是舔犢情深的味道。 現如今，我們的父親母親年事已很高，只能吃、不能包。兒子搟面，女兒剁餡，滿屋子三鮮的香氣在飄搖。餃子煮熟，我們總讓父母先品嘗，輪流往他們碗里夾，希望二老吃的越多越好。俗話說得好：好吃不如水餃。其實，比水餃更好吃的是羊羔跪乳的孝道。全家福 小時候，每年過年，大人就領著我們走進照相館。爸爸媽媽坐在中間，我們兄弟姐妹站在兩邊，照一張全家福，照一張黑白照片。啊，全家福！啊，全家福！全家福的照片照亮了每一個夜晚、每一個白天。啊，全家福！啊，全家福！全家福的照片照亮了全家的心愿：愿全家都幸福！愿全家都平安！ 現如今，每年過年，我們常陪著父母在家拍照片。爸爸媽媽坐在沙發，我們兄弟姐妹圍在跟前，照一張全家福，照一張彩色照片。啊，全家福！啊，全家福！全家福的照片照亮了每一張歡顏、每一張笑臉。啊，全家福！啊，全家福！全家福的照片照亮了全家的祝愿：愿全家都幸福！愿全家都康健！過年好 過年真好！過年真好！過去的年代過年的時候真好。雖然那時候，過年好吃的嚼裹很少，父母給我們做的年夜飯、包的三鮮餃，依然是全世界最香甜的美味佳肴。雖然那時候，過年好玩的游戲很少，父母領我們上街看扭秧歌、看踩高蹺依然是人世間最幸福的開心笑料。雖然那時候，兜里的壓歲錢很少，卻依然可以買回無數的快樂、無數的歡笑。過年真好！過年真好！如果能回到過去的年代去過年那該多么好！ >>>更多美文：美文閱讀

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