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因此，如果要在其他 地方設點，也堅持維持同樣的服務水準，因此目前沒有 海外拓展的計畫。 雖然帝國飯店在國外沒有據點，卻 喜愛與各國知名的獨立品牌飯店結為聯盟，在台灣，台 北西華飯店26年前開幕就與帝國飯店結緣，至今仍維持 密切的交流，近期更由集團總料理長田中健一郎領軍， 帶來經典法式料理。帝國飯店傳奇太多，1890年開業見 證日本崛起與戰後復甦，曾接待卓別林、瑪麗蓮夢露等 國際名流，有次英國女王伊莉莎白二世訪日，大為國內 旅遊激賞 帝國飯店的獨門蝦料理，還特地賜名「伊莉莎白女王蝦 」。定保英彌表示，帝國飯店的精神從一個小地方可 以看得國內 旅遊出來，服務生在客房服務送完餐，客人關上門後 ，仍會深深的90度鞠躬，再次表達對客人的謝意，當他 們發現客人需要服務時，也會主動上前三步。在餐桌 上，服務人員斟酒結束，不是將酒杯放在規定的位置， 是放在客人上次移動過的位置上，因為那就是客人最舒 適的方式。 10/19日至10/29日10天內共有3位米其林2星名廚抵台炫技，喜歡追星的「米其林控」，10月下半應該國內 旅遊會很忙。 Tairroir態芮餐廳由Julien Royer 和駐店主廚Kai何順凱雙廚4手聯合演繹的米其林饗宴，午間套餐8800元(含 4道開胃小點，6道餐點，1款甜點及，晚餐套餐12080元(含4道開胃小點，8道餐點，2款甜點及。國 賓〈A Cut〉的米其林2星盛宴則午餐5道菜6000元，晚餐8道菜12000元，含酒13000元。 至於台北遠東飯店〈馬可波羅〉的「米其林白松露盛宴」，則價格「親民得跌破眼鏡」，3道菜的午間套餐1288元起+10％，晚餐5道菜式2888元。既有二星主廚演繹菜餚，菜色又有白松露「助威」，中午只要1500元有找，此一價格對「星餚美食控」而言，不心動都難。 今年1月，台北文華東方酒店自義大利請來2星餐廳主廚尼可拉．波帝納利至館內義大利餐廳客座，當時文華東方酒店訂出的餐價午餐1800元、晚餐3200元起，當時此一價位即已在國內 旅遊市場激起漣漪，並創米其林星廚客座台灣觀光飯店最低餐價紀錄。六福表示，六福居公寓式酒店 自 2012 年成立以來，年年住房率高達 90%，其中超過 80% 是國外旅客，以日、港客為主，長期以來是 旅遊 網站上的熱門旅店之一。 卓越獎自成立以來至今 6 年 ，旨在獎勵 過去一年以來在獲旅客評論的優秀餐旅 物 業，得主包括新加坡文華大酒店、香港喜來登酒店、 溫德姆酒店集團大中華區 16 家酒店等。一閃一閃亮晶晶，10月下旬的台北美食圈米其林星光好燦爛，照時間排，先是大直的〈Tairroir態芮〉餐廳將於10月19日起至21日請到新加坡米其林2星〈 Odette〉餐廳創辦人兼主廚Julien Royer 到餐廳客座。接著，台北國賓飯店則是自法國請到法國米其林二星餐廳〈金字塔〉餐廳主廚派崔克(Patrick Henriroux)，自10月20日起至22日至館內〈A Cut〉牛排館客座並推出以牛排為主的米其林饗宴。 其後，則香格里拉台北遠東國際大飯店則是請到位於義大利托斯卡尼的米其林二星餐廳〈Arnolfo〉主廚 Gaetano Trovato，自10月25日起至29日到館內38樓〈馬可波羅〉義大利餐廳客座，並推出「米其林白松露盛宴」。
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