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 糖霜造型餅乾初體驗 |
| 休閒生活｜美食 2015/05/18 09:52:02 |
糖霜造型餅乾在這幾年很夯 可以依照自己喜歡調配各種色彩的糖霜 在餅乾上面作畫 讓單調的餅乾變身成可愛造型的公仔 每每讓人捨不得下口 但是每片餅乾價格不菲 每次要買造型糖霜餅乾 都要精打細算 這次手創餅乾的粉絲團看到有餅乾課程的消息 馬上報名! 可是沒想到現在喜歡這類課程的人很多 我最想報名的婚禮造型餅乾課程已經額滿了....(殘念) 沒關係,冰雪奇緣造型也很讚啊,心動馬上行動
這就是今天上課的地點Iza手作屋 每個月都有開很多課程 對手作有興趣的人可以上Iza網站查詢哦
推門進來有一個獨立的空間 妝點的很像是小熊們的教室 彷彿聽得到小熊們上課的討論聲,下課嬉鬧的玩樂
再轉進來,空間一下豁然開朗,又是不同的風格 這裡就是今天上課的地點 吧檯這裡是飲料調配區 吧檯後面是廚房和廁所 課桌擺放得很精緻,每個位置旁邊都有一個小籃子 讓我們放包包或隨身物品 看得出主人非常細心哦
提早到場,離上課時間還早,先到處逛逛 在往裡面走,還有一間小小的陳列室 裡面擺滿了課程主題的手作小物 也有在賣哦 每一樣都好精緻又有特色 這也是手作這麼令人著迷的地方 每個作品都傳達出製作者的個性 還有作品本身的生命感
課程裏面包含了一份飲料和點心 好難選擇哦!!!每一個都想點XD
課程要開始了 這是今天要做的主題糖霜餅乾的食譜
餅乾製作需要比較多的時間 所以今天的餅乾體是老師先做好帶過來 在家裡自己做的話 可以依照食譜比例條配 用塑膠袋裝起來壓平後放進冰箱冷藏約30分鐘後再拿出來壓平約4mm-8mm的厚度 再用模型切出造型 放進烤箱烤
老師很仔細的講解糖霜的作法和分類 以及每種糖霜在造型裡面的各種功能與用法 這次的課程會用到濃糖霜和稀糖霜 濃糖霜是用來畫線條和做眉毛,樹枝這類較細微的點綴 稀糖霜是做大面積的色塊使用
首先做出濃糖霜 在拿出適當分量裝到杯子裡調色 每次我們都很質疑色素問題 今天實際調色才知道 原來用到的色素分量這麼少..... 只有用牙籤挑出極為稀少的一點點就可以調出美麗的顏色 但是顏色很深的就會用到比較大量的色素 所以如果怕色素問題 要挑選顏色較淺的糖霜圖樣比較安全 (PS.製作糖霜的成分表,滿滿的糖粉和奶油,所以食用上還是要節制啊)
我自己條的紫羅蘭色,漂亮吧~~
先在餐巾紙上作糖霜的直線練習 看老師做起來駕輕就熟很容易的樣子耶 不知道等一下自己做起來如何.....
差強人意的成品... 俗話說:台上十分鐘,台下十年功 常常看網路上的作品縮時攝影 好像隨便畫畫都很道位 現場看老師做得那麼容易 結果換自己做的時候 連線都畫不直,更不用說彎線了X( 塗色糖霜還沒等我調整好細節就快成形 結果弄出來的餅乾表面沒有那麼平整 邊線也不直...(哭哭了)
這個很漂亮吧 是老師作的.....
下次挑戰--婚禮造型餅乾!!
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