100.0414敬請期待~二年後...咱們再來喝梅子酒 - 草綠服的日子

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100.0414敬請期待~二年後...咱們再來喝梅子酒

2011/05/05 20:55:59瀏覽209｜回應2｜推薦0

自從我釀製的梅子酒柳丁醋開罐喝完後，一直想再釀

但始終沒看到令我滿意的梅子

所以也就將這事兒擱置著

終於～今年我看到了還算滿意的梅子，二話不說，先扛了一袋回家

這品質雖還不是太滿意，但尚可接受

起碼比較大顆

先洗乾淨，去蒂

我會再以冷開水沖洗一次....

晾乾....

當然是舖在桌面上會乾的比較快...我懶得一顆一顆的擦拭啦~

一方面是....我的米酒頭和冰糖都還沒買

而製作的這幾天，天氣也不太熱....梅子應該不會熟得太快!

裝罐

放冰糖....

一般我不會先放太多的糖，而是過一陣子....待罐中的冰糖融化了後.....試試口感，再決定是否要再加糖

倒入米酒頭.....

買這米酒頭可是花了我一番工夫

到我家附近的全聯社....結果沒賣!

只好轉到我家樓下的全家便利商店，心想....貴就貴唄~能夠買到比較重要

否則...我的梅子恐怕就要熟了.....

結果.....我家樓下的全家竟然在全面整修，沒有營業.....

我只好請38期的蘋果學妹，下班後幫我跑一趟加樂福....

這位學妹使命必達.....

米酒頭買來了....七瓶.....

真是佩服我自己......

竟然能夠算得嘟嘟好....

看到沒~這是6瓶的量....還差一點點就可以全蓋過梅子...

厲害吧~我!

蓋上內蓋...

再蓋上外蓋....

並寫下釀製日期....

我決定~為了不砸自己的招牌....

還是二年後再開封吧!

所以~敬請期待囉~~

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