垂直整合新陳代謝症與預防醫學

一級預防糖尿病，以減肥，控制體重，行為治療，醫用營養 (MNT)，達到預防正常人得病。二級預防糖尿病，早期發現、立即治療，在社區研究與服務上體行。三級預防糖尿病，正常化血糖，使得糖尿病人不會得糖尿病的併發症。3級同時在糖尿病中心執行。在21世紀，洪醫師還進入美食、調理、食品的領域，在譯著如何做菜最營養中，說出不惑之年的意願，願意當廚師耕耘保健的源頭，他在而立之年聽到營養室稱廚師為廚工，就得到很深的印象，他覺得既然病從口入，廚房與健康是強烈相關，就應該把廚師視為白衣專業的一員，假如醫院同仁稱廚師為廚工，自己都不怕被廚師稱為匠。所以洪醫師在民國100年的老年學與老年醫學的年會演講上，說一個新的時代已經開始，從這次塑化劑的事件，我們要痛定思痛，要革心改面，把食品營養納入醫學院養成教育，把醫療產業往上游整合到食品與餐飲，往後整合到復健，中繼，與安養，最後安寧緩和照護，才是一個完整的垂直整合。