紅豔又美味的火龍果

2009.09.12 (一畝田)

    夏天是火龍果的產季，這原本產於熱帶地區的水果，自從引進台灣後，似乎已落地生根，成為相當重要的省產水果。

   六年前，從新社帶回一些農園修剪下的莖，隨意將它插在石牆邊，兩年後分岔長得很茂盛，但五年間始終未見它開花，便以為北部冬季過冷，所以，並不奢望它會結果。

    去年，一排的火龍果莖，竟然開了兩朵花，也順利結了兩個果子，當時因為我不愛吃火龍果，便將果子送給鄰人。

    今年七月時，鄰人問我火龍果有生嗎？我說：「正在開花呢！」他又說：「我的火龍果既新鮮又好吃，可否取個莖來插種。」原來這放任它生長的火龍果，在鄰人的心目中有如此的好口碑。

    七月起，只要有果子可摘，鋼琴老師來上課時，當會奉上一盤；今天她邊吃邊說：「這果肉拿來炒飯很棒。」也因為自家產果的關係，我漸漸喜歡上它的口感與滋味。在超市中的火龍果既小又乾萎，時價一斤要四十九元，原來不起眼的小東西還這麼值錢。

    將新鮮火龍果去掉半邊皮，然後捧在手心以湯匙挖食，這是我最愛的吃法，既不弄髒手，也有吃冰淇淋的感覺，您也可以嘗試一下喔！

莖上冒出花苞

花苞開謝

結出小果

果大綠實

轉紅便可採收(前後約四十天)

剝皮挖食的模樣