【記者王慧瑛╱芎林報導】新竹縣芎林鄉婦人黃秋菊是公認的「桔醬達人」，縣議員劉展源、芎林鄉長林政良都愛她的桔醬。黃秋菊做的桔醬之所以好吃，祕方之一就是加入新鮮辣椒末，增添色澤及風味，賣相和口感都提升，忠實顧客遍及全台。

桔醬是客家飲食文化中最具特色的佐醬，有人稱它是「客家人的沙拉醬」。黃秋菊的桔醬口感溫潤，搭配土雞肉、三層肉、清燙高麗菜都適合，更能凸顯食物的甘香鮮甜。

怕胖美眉可以嘗試桔醬沾燙高麗菜，口感清爽、熱量低，有能吃到豐富的纖維質、維他命C。

黃秋菊做桔醬很用心，採用自家種植的有機酸桔，每個步驟都很嚴謹，保持衛生、美味，每瓶100元，可全省宅配，送禮自用都適宜。電話（03）5931618、0972210308。