日本知名電視節目「搶救貧窮大作戰」，描述經營不佳的餐廳，向製作單位報名後經大廚專業訓練，改頭換面的動人事蹟，而現實中在新竹市一間麵店，竟上演相同情節。

昨天第一夫人周美青特別來用餐，替隔代撫養一對孫女的阿公、阿嬤打氣。其實早在一周前，我碰巧路過進去吃晚飯，當時只有我這位客人，不覺得生意不好，心想是時間晚了。

孫女跑進跑出，開心的玩耍，我跟阿公說，「好可愛！」阿公笑笑說「是啊！」一家人很和樂，實在看不出愁雲慘霧。採訪後很想對兩個小女孩說，有一天，妳們長大了，別忘了有這樣偉大的祖父母，一定要活得很精彩，無愧阿公阿嬤的愛心啊！

【記者李奕昕／新竹報導】新竹市小吃店「中壢新明牛肉麵」老闆張
嚴輝、賴碧麗，靠著微薄收入，隔代撫養一對年幼孫女，近期生意欠
佳，老人家很擔心，「有一天我們走了，孩子怎麼辦？」          
                                                            
阿公阿嬤原本在桃園竹尾永安漁港擺地攤賣鳳梨，大孫女出生才一歲
時，母親便不知去向，孫女從小由祖父母張嚴輝、賴碧麗一手帶大，
4年前搬到新竹經營小吃店，孫女父親則留在桃園討生活。         
                                                            
父親偶爾寄錢回來，只有過年會回家探視，收入並不優渥，現在孫女
分別10、9歲，一家人就住在店面裡，讓阿公阿嬤很心疼，感嘆只能 
過一天算一天。                                              
                                                            
「孩子很無辜！」60歲的張嚴輝說，兒子是自己生的沒辦法，「但不
能餓到孫女」，搬到新竹後在元培街開麵店，生活還過得去，為節省
店租搬至中華路後，生意一直欠佳，「很擔心小孩未來的生活費」。
                                                            
他說，孫女乖巧懂事，每天打烊後去洗澡，孫女總會幫忙拿乾淨衣物
，有時還在門外等著，洗完澡出來看見孩子天真的笑容，「整天的鬱
悶都不見了！」                                              
                                                            
談到孫女，55歲的阿嬤賴碧麗悲從衷來，「現在收入只剛好付房租」
，吃老本的日子快走不下去了，「我們年紀大了，可是小孩的人生還
很長，有一天走了怎麼辦？」                                  
                                                            
她說，買不起很多玩具，也不能送孫女學才藝，希望兒子趕快回來，
孫女很善解人意，常幫忙收餐盤、拿蔥蒜等，還會幫她槌背，有兩個
可愛的孫女是老天爺最好的禮物，「再苦也要撐下去！」          
                                                            
小孫女原本天真的玩耍，看到阿嬤這麼難過，也似懂非懂的說，「阿
公阿嬤很辛苦，希望爸爸媽媽趕快回來！」老人家都說，現階段希望
先照顧好孩子，生意的事就慢慢努力，「一定會走過去的」。