下午好,我那篇"簡單的方法,不簡單的咖啡",原來已經不顯示圖片了,

但我現在修好了,你可以再貼一次嗎?

由於有人推薦了,也有回應,可能必須由你來"修改",

我現在開放右鍵..

早安,無論何時,都要保持愉快的心情喔..

週三了,加油,轉眼就週末,..可以好好放鬆...

主夫您好：

我想學做優酪乳，上網看到您的日誌和您做的心得。知道製造商的優酪乳用了很多化學成份。心想最好都是自己做的好。但是有一個矛盾就是要用引子，就是要在外面買來的優酪乳引子，那豈不是又是要買那些有化學成份的嗎？

您知道有那些方法是不用引子制出優酪乳嗎？自制酸奶不用种菌可以嗎？我真的很想知道第一杯酸奶是怎麼形成，而且以前的人怎麼會發現用原來的做种菌可以速進發酵的時間呢？如此來說，"种菌可以速進發酵的時間"，那麼用种菌只是用來控制發酵的時間而沒有別的用處，對嗎？這個問題一直都解不開，您可以幫幫忙嗎？