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| 2009/02/17 14:37:53瀏覽2715｜回應5｜推薦10 | |
| 這是常出現在我家飯桌上的一道菜, 因為海鮮是我的最愛。 妹曾問起這道菜的做法。剛好手上有前一次做時拍的照片, 所以就順手把食譜也貼上。 [材料] 鮮蝦1磅 (約450公克), 粉絲1把, 青蔥3支, 蒜頭數粒, 薑1小塊 (可以買有頭蝦代替, 我為了省事所以都買去頭去鬚的) [調味料] 蠔油2匙、酒1匙、糖1小匙、鹽少許、胡椒少許、水1杯 1. 粉絲泡軟、切成易入口的長度 2. 薑蒜切末 3. 蝦仁去腸泥, 用清水洗淨、瀝乾 4. 熱油鍋、加入薑蒜末爆香, 接著放入蝦, 快炒約1-2分鐘變色後, 盛出 5. 將[調味料]加入鍋中煮開後倒入小砂鍋中 6. 再將蝦和粉絲也放入砂鍋中, 轉小火煮滾。 7. 熄火。撒上蔥花就可以上桌囉!  |
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| ( 休閒生活｜美食 ) |
