最近鼎王麻辣鍋一再出包, 透露出食品安全的作法不夠完善.  

食品安全關係全民健康, 是不容有任何造假去損害人民健康的事情. 而任何人皆會受害, 不管是高官還是富有, 抑或是平民老百姓, 因此政府官員或立法委員應該要特別重視這個問題才對, 這也關切到政府官員自身的利益. 在這個問題上政府能夠妥善的處理, 讓我們可以看出一些問題的存在, 是有哪些的情況所造成.

例如, 關說司法的問題, 因為以前極權專制遺留的觀念與習慣(權高於法), 或是維護掌權者的利益(掌權者替人民關說, 變成收費服務項目之一), 因此要做變革, 有其困難, 老百姓或許認為能夠關說才是維護人民的權益, 雖然剛好相反, 關說其實剝奪了人民的權益. 這樣一個讓人民權益受損的情況存在, 卻無法去改革, 這是立法委員不願意改, 改變會減少收入, 雖然人民權益受損有改革的急迫性, 但是利益既得者不願意改, 因此就延拖下來.  這是掌握立法權的人要維護自己的利益.

在食品安全上, 政府官員應該很積極才對, 因為這也關切到他們自身的利益, 而如今一連串食安的事件爆發, 顯現出食安的做法不夠完善. 檢討有如下可能:

1. 立法上不夠嚴謹, 讓廠商可以鑽漏洞.

2. 罰責太輕, 相比於所賺, 是九牛一毛, 例如, 越南米混充國產米, 一再的違法, 屢犯不改.  油品也是, 賺幾十億, 只罰千萬, 能夠遏止這樣的違法嗎?

3. 想不出好的解決方法, 有時候問題很複雜, 沒有好的解決辦法. 像食安就是, 食品的項目太多太複雜, 如何規範就很傷腦筋, 而且要讓廠商遵守規矩, 就不是容易的事.

食安存在問題, 而無法解決主要還是在於罰則太輕, 所謂殺頭生意有人做, 賠錢生意沒人做.  要杜絕食品造假為害健康, 就是要讓廠商賠錢, 這裡的賠錢不是只罰錢而已, 而是要讓廠商賠到吐出所賺之外還要讓他虧損, 他才會不願意去做造假的事, 因為賠錢生意沒人做.

另外一個立法不完善的地方是消費者的權益沒有獲得保障.  如果每個消費者健康受損都可以獲得巨大賠償, 廠商在巨大罰款之嚇阻下, 要造假也要三思而後行.  現在的情況是連一些大廠也為了利益而用假油, 不顧消費者的權益, 顯然的逞罰太輕而獲利太大, 因而願意鋌而走險.  而事實證明這些大廠的舉動是正確, 他們有被罰款罰的感到得不償失嗎? 沒有麻!  以後還會不會做, 猜猜看答案是甚麼?

消費者造成身體漸康的損害可以獲得賠償, 是一種公平的法律, 如今沒有任何消費者可以求償, 不知道消費者權益的保障在哪裡? 只看到政府在罰廠商, 卻沒有律師去替消費者爭取賠償, 顯然有關消費者的法律不夠周延. 像油有毒, 驗不出來就無法求償嗎?  應該要根據常理來賠償消費者, 根據作業流程來判斷多少毒素在裡面, 例如參假油的比例來判斷毒的比例是多少.  假油理有毒, 混入真油後不可能就沒毒了, 只是驗不出來而已, 驗假油看有沒有毒, 就知道是否有毒在混合油裡.   每年洗腎肝病而死的人逐年增加, 這些看不見的隱形殺手正在剝奪人民的健康, 而每年花在洗腎的費用卻要全民負擔, 廠商賺錢, 老百姓損失漸康還要自掏腰包做醫療.  天下寧有此理乎?

政府在設計法律維護秩序的時候, 如果讓老百姓成為獲益的一方, 就能強力打擊廠商做假, 老百姓有利可圖, 就會有積極性, 會自動自發求償.  人民去分擔政府的作為, 政府就可以做其他的事, 也不必擔心罰的不夠重.  只要認定因為造假而身體漸康或權益受損, 就可以獲得賠償.  有這樣的法律做後盾, 廠商造假就會三思了.

嚴格的消費者保護法會讓事情往好的方向發展.  食品安全的治本之道在於更完善的保護消費者.