【產銷履歷】雲林金鑽冠軍烏魚子禮盒 方案1 ● $596 享有原價$1590 70~80g/片，1盒2片(免運)
方案2 ● $696 享有原價$1980 85~90g/片，1盒2片(免運) 方案3 ● $899 享有原價$2380 3兩±10%/片，1盒2片(免運) 方案4 ● $569 享有原價$1390 4兩±10%/片，1盒1片(3組以上免運) 方案5 ● $799 享有原價$1780 5兩±10%/片，1盒1片(3組以上免運) 方案6 ● $1280 享有原價$2580 6兩±10%/片，1盒1片(2組以上免運)
產銷履歷驗證、【全國金鑽獎冠軍】四連霸 ➩ 產銷履歷、SGS雙認證
➩ CAS、HACCP、ISO22000認證
➩ 榮獲全國十大優質烏魚子
➩ 無防腐劑、低鹽、甘醇好味
➩ 卵粒飽滿、色澤有琥珀般的透明感
➩ 富含蛋白質、不飽和脂肪酸EPA與DHA
➩ 傳統的好味道，更加精緻的好口感 .jpg)
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如何挑選烏魚子 1.烏魚子品質優劣可以從外表判斷，好的烏魚子外表美觀，大小厚薄一致，，卵粒均齊色澤亦黃而有透明感乾溼度適中軟硬合宜味道好，口感佳，好的烏魚子品嚐後齒頰留香無腥味，無過淡或過鹹之口感。烏魚子品質優劣，可以概略由以下各種特徵加以判別 (1).外形美觀、大小厚薄一致 (2.)卵粒勻齊、色澤橙黃、如琥珀般而有透明感。 (3).乾濕度適中、軟硬合宜、手指輕按，會有結實感 (4).味道甘醇、口感佳、無過鹹或過淡 2.烏魚子到底好在哪裡，其實只要把握三個原則，形狀對稱、透明，顏色呈橘紅色，就能挑到好貨。 3.烏魚子含有豐富蛋白質及脂質，而蛋白質所含有的各種必需胺基酸豐富，脂質含多量高度不飽和脂肪酸如EPA與DHA .jpg)
烏魚子小檔案 烏魚的學名「鯔」音ㄗ，烏魚每年固定約冬至前後都會在臺灣西海岸游往南方，故另有別稱「信魚」。 烏魚全身都是具有經濟價值的，而所謂烏魚三寶即是烏魚子、烏魚腱(肫)及烏魚膘，其中又以烏魚子價值為最，所以烏魚子有「烏金」之稱，也因此烏魚對漁民而言有"年終獎金"一說。 早期烏魚子大多以臺灣野生烏魚子為主，由於市場上供不應求，到了中期則引進進口野生烏魚子(巴西.美國.澳洲...等產地)，直至八０年代養殖烏魚技術穩定及慢慢普及，才有臺灣本產養殖烏魚子。其品質以"本產養殖"烏魚子為最。 烏魚子本身含有豐富的營養成份，如不飽和脂肪酸、必需胺基酸、維生素..等營養素，又具有高經濟效益，日本人視烏魚子為最高級的禮品，所以烏魚子不僅是臺灣傳統美食，更具有臺灣文化特產代表性。 食用方法 ➩ 食用建議：料理烏魚子以三分熟為佳，這樣才能達到外酥內軟，口感香Q的最佳風味。 ➩ 油煎：先用米酒泡約10分後，將烏魚子表膜撕去，放入熱油鍋中，迅速油煎至兩面表層起金黃小細泡即可，待稍涼後切片食用。 ➩ 香烤：不必去膜，將高梁酒(58度)或其它(50度以上)的酒塗抹於烏魚子上，並於裝有高梁酒小瓷器上方，點燃高梁酒後燒烤，直到烏魚子表面呈現金黃後即可。 ➩ 酒煮：先將烏魚子表面擦乾後置於平底鍋內，倒入約50cc的米酒，以中火煎煮，並不時將烏魚子翻面，使兩面均勻受熱，待米酒完全蒸發後且雙面皆成金黃色後即可。 ➩ 搭配佐料：傳統風味-青蒜、白蘿蔔、蒜頭；水果風味-水梨、蘋果、棗子..等。 保存方法
烏魚子係天然珍貴海產，請盡早食用，如要長期保存，將原真空袋(未開封)保留，外包數層牛皮紙或報紙，最後再以保鮮袋或保鮮盒套封放置冰箱冷凍。保存期間內烏魚子表面若出現白垢現象，以酒擦拭或撕去表膜即可。
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