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| 2022/08/18 21:11:14瀏覽329｜回應0｜推薦1 | |
看過數次椪餅產品，雖然好奇但還不曾購買過^^，這回家人偶然買了椪餅回來，同時也買了一款本質上很像是椪餅但做成扁形狀的產品？上網查是為銅錢餅． 銅錢餅，因外觀貌似古代錢幣而有了這個稱呼
亦有碰餅／凸餅／膨餅／香餅等等說法，膨膨一顆，底部有層黑糖餡，中心是空心的，椪餅可以直接單吃，另也有獨特的吃法～以前有聽過南部坐月子吃月內餅，這個月內餅指的就是椪餅，將餅以麻油慢煎，挖洞在中間打顆蛋，稍待再將整個餅倒扣壓扁即成一款溫補美食．（也有看到另加些龍眼乾跟薑在裡面的做法）
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