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| 2022/05/06 00:13:56瀏覽254｜回應0｜推薦1 | |
不太清楚天天利開業了多久，我只知我從學生時期花零用錢開始吃它，一路吃到現在已經超過20年以上，在10年前有簡單的記錄了一篇文，這會兒就再重新記錄一篇^^．
多年以來天天利整體沒什麼大改變．（除了價格…哈哈）
小滷+煎蛋(40元)，煎蛋通常會是半熟蛋，不過偶爾也有得到較熟蛋的機率，上頭有淋了些油膏，我另外加了點辣椒．
半熟蛋就是要有個戳破的儀式…看著蛋黃傾流到滷肉飯裡，稍微混和攪拌一下．
滷肉肥瘦參半汁味帶點甜，巴住蛋黃與辣椒香的滷肉飯整個滋味再提升一級．
在這要特別提一下天天利的辣椒，每次去吃滷肉飯我都會加些它們的生辣椒醬(左)，上回掀蓋覺得辣椒醬顏色有點不一樣，色澤比以前紅了不少，有點像我比較不愛的辣椒醬…於是我上回就直接改加了右邊的深色辣椒醬(裡面是炒到較乾的辣椒渣渣那種)，這回不死心的挖了左邊的，發現其實也還是生辣椒醬@@．
湯勾芡不會太濃，湯料有白菜．蛋花與香菜等，肉羹口感蠻紮實，加些烏醋跟生辣椒醬亦是提味好選擇．
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