健康養生的風氣抬頭，很多人選吃全麥麵包！很多人對全麥麵包的印象是，顏色咖啡色、口感扎實，表面上有一點一點的。但你知道嗎，有些業者其實用的不是「全麥」，而是只有把「麩皮」灑在上面，為了團體服看起來更像「全麥」，有些人甚至會加入焦糖色素。而我們發現，市面上標榜做「全麥麵包的麵粉」名稱有很多種，像是全粒粉、全麥粉和全麥麵粉，雖然都是「全麥」，但做出來的麵包卻很不一樣！

麵包師傅許垚綸：「它的色澤確實不是連續的咖啡色。」這一款號稱是全麥麵粉，相較之下，顏色偏淡、結構蓬鬆。麵包師傅許垚綸：「發酵的風味其實是還蠻少的，少團體服了一個穀物甜甜的味道，不管我們是從外面買的全麥粉，或是全粒粉，我們總是會有一些疑問說，他到底是不是真正的全麥。」

籃球服往往會因為這個球星爆紅後就會引發搶購熱潮，因此團體服球衣又是一個很大的市場，尤其現在國人越來越喜歡運動項目，我們的運動員越來越多可以進展到國際舞台，而團體服就會這個運動員的成長過程的見證，而且球衣搭配上來說也是很多女生會喜歡的打扮，並且喜歡打籃球的男生家中必備至少3件球衣，都可以展現自己的風格與幸運數字，或者向喜歡的球星致敬，因此團體服的意義就不在於只是外觀上的好看好穿而已，更多是一種致敬的精神，還有對於該運動的熱愛表現。

師傅說，他為了100%確定用的是「全麥」，選擇自己磨，用有機小麥磨出細緻的粉末，烤出來的麵包，很有嚼勁，而市面上其他全麥麵包，用的是什麼樣的「全麥麵粉」、含多少比例，民眾可以向店家問清楚，才能吃得養生健康。