人類的頭髮，大致上是可以分為細毛 (Villus hair)，以及永久毛 (terminal hair) 兩種。
 
細毛是完全不會變粗變長的細小毛髮，也是為什麼人類的毛髮總量會勝過猴子的主要原因。永久毛則就是我們一般認知中的毛髮，可以長長變粗，也會有著休眠期、增殖期、生長期三個週期的變化。人類的頭髮，每一平方公分約有一百個毛囊，每個毛囊有2-3根頭髮，(白種人會有三到五根，但是他們的比較細，所以比我們更容易禿頭)，平均而言，一個人約有十萬個毛囊。

毛囊的位置，大約介於皮下脂肪層與真皮層交界的上下，再通過真皮層的時候，會有皮脂腺附著在旁邊，他們會與毛髮相連，並且分泌出油脂，來滋潤頭髮。在髮幹與皮脂腺的周圍，會有豎毛肌包圍之，這些肌肉會連結到髮幹穿出的皮膚正下方，所以，當您害怕、興奮的時候，肌肉會收縮，會擠出更多油脂，並把髮幹豎直。

頭皮的構造，就有如皮膚，第一層是表皮層，約一公厘厚，全部是死掉的表皮細胞的屍體，慢慢從真皮層被往上推，然後脫落。第二層是真皮層，約二到三公厘厚，這層中有我們上述的皮脂腺。真皮層的下面則有皮下脂肪，豐富的血管網絡，以及我們的毛囊。

所謂活的頭髮，指的是從毛囊底部到皮膚，約四到五公厘長，構造也有如皮膚一樣有三層；最內層是核心，第二層則是像真皮層一樣，活生生，排列緊密的組織，叫做內鞘 (inner root sheath)，第三層則是像魚鱗狀重疊排列的角質層，穿出頭皮後，幾乎只剩角質層的組織。

最底部的乳突狀組織，是所謂的生長中心，充滿了血管網絡，所有的頭髮細胞都是從這製造出來的。頭髮細胞中，百分之九十七是由一種叫做角質 (keratin) 的蛋白質所構成。