2014.10.9

千萬別對八八坑道好奇太深，它只不過是一個放酒槽的地方，一個酒的廣告打響了八八坑道。若是以馬祖生活史看待，卻是相繼為先民躲避海盜的藏身山洞；國軍鞏固戰備兵力的歷史陳跡。

八八坑道與酒廠很近，可以把車停在酒廠，入內參觀後聽導覽再繞去坑道看看窖藏，只不過小心坑道內酒香四溢，會醉的！酒廠會招待品酒，小酌一口香醇（不建議開車喝酒哦）配花生，味道不錯。酒廠內有個小小酒的陳列館（不能說是博物館），介紹馬祖製酒過程及馬祖酒的產品。當然賣酒是必備的。

馬祖的老酒文化特色，在於它與馬祖的生活緊密結合，早期的馬祖漁民清晨出海之前，就習慣引用老酒來驅寒，在狂浪和寒風中與大海搏鬥，魚蝦滿載而歸後，也以老酒紓解疲憊，三五好友夜裡促膝暢談。對馬祖人而言，老酒不僅是生活的必需品，更是精神的鼓舞、感情的支柱。

釀酒過程: http://www.matsuwine.com.tw/know.htm

【八八坑道】

打開八八坑道大門，就像是開啟了一段窖藏的祕辛。八八坑道，就位於酒廠斜前方不遠處，坑道主體由花崗岩構成，相傳是先民躲避海盜的藏身山洞；國軍進駐馬祖後，加以鑿高、挖深與強固，闢為戰車坑道，全長200公尺，可容納一個步兵團的兵力。正向出口可迎擊海上入侵的敵軍，後方出口可通往過去的南竿軍用機場；施工期歷時約10年，於民國63年完工，當時司令官夏超為慶祝蔣公88歲誕辰，因此命名為「八八坑道」。後來，坑道一度成為中華電信的機房，至民國81年冬，軍方才正式移交馬祖酒廠使用。馬祖酒廠接收後，改為儲酒用，不僅是馬酒的一大特色，「八八坑道」相關商品的上市，更一舉打響它的名氣。目前主通道為罈裝老酒存放區，次通道為高粱酒系酒槽區；坑道內冬暖夏涼，長年溫度約15-20℃間，具恆溫穩定作用，是絕佳的儲藏酒窖，尤其陳年老酒，因停產之故，現存均為十五年以上，存量賣完即停，更顯其珍貴。坑道內酒香四溢，置身其中不禁令人微醺。

馬祖酒廠

【馬祖酒廠】

馬祖酒廠南竿廠前身設址於復興村的「中興酒廠」，成立於1956年，循古法釀酒，早年以生產老酒、高粱酒及藥酒為主，隸屬馬祖戰地政務委員會。1970年擴建廠房於現址，更名為馬祖酒廠，始初具規模，產量逐年遞增。南竿廠以生產大麴、高梁、藥酒和陳年老酒最受歡迎，如今本公司推出的「元尊」高粱酒、陳年高粱系列產品，更是聲名遠播。(官網)

八八坑道

公車路線－這裡不好停車，小摩丟在此

八八坑道入口

馬祖酒廠

造酒過程陳列

酒廠陳列館

八八坑道品牌，打出了高知名度－馬祖陳年高粱酒

58度C算濃烈

老酒配花生

馬祖紀念酒