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| 2014/03/20 11:59:15瀏覽184｜回應0｜推薦1 | |
| 隨著社會不斷進步，外面的餐飲業越來越多，花樣也越來越新穎，吸引不少的顧客上門就餐。但往往有很多白領工作者選擇自備午餐，這就需要經過微波爐的再次加熱，如何才能吃的更健康呢，下面小編就帶您一起來了解下。 白領者們帶飯一般都選擇帶隔夜飯菜，有些是因飯菜做多了就順便帶上，有些則是因為懶不想第二天早上再起來做飯，尤其是在冬天，誰會愿意一大早起來買菜做飯呢。其實現做的飯菜會比隔夜飯菜來得好，現做的飯菜能保有食材的新鮮與營養成分，而隔夜的飯菜經過一夜的時間存放和第二天的再次加熱，已經失去原有的水分與營養，對身體不宜。 飯菜的選擇： 如果要帶隔夜飯，那么飯菜選擇很重要。可以選擇不飽和脂肪酸含量少的牛羊肉、雞肉、豆制品，而豬肉就不太適合。想要吃素可帶些相對綠色的蔬菜、茄果類蔬菜，因為它們不易變質。而魚類和海鮮類的最好不帶，它們容易變質損傷身體。同時綠葉蔬菜也不宜選擇，它們經過長時間存放和微波爐加熱，會有致癌的作用。 飯菜裝用： 除了飯菜選擇外，我們還要注意飯菜裝用的方式，要把主食與菜肴分開盛放，如果混在一起容易使細菌生長。如果覺得晚上飯菜做多了不想扔掉，那么可以在動筷子前先把飯菜裝起來，因為要是動了筷子再裝飯，筷子上就會有唾液，容易導致隔夜菜變質，對身體有害無益。 在此大家會存在一個疑問，自帶午飯免不了要用微波爐熱飯，那么用微波爐熱飯健康嗎?對我們身體是否有益呢? 微波爐健康法： 有人認為微波爐熱飯健康，它能殺死食物中的細菌，它的輻射比手機和電腦都小，是我們人體可以承受的范圍，只要操作正確就不會產生對人體有害的輻射。而微波加熱烹飪的時間會比日常烹飪時間短，不會摧毀營養能保存營養物質。 微波爐不健康法： 但同時更多的人覺得微波熱飯是不健康的，他們覺得微波爐有一定的輻射，加熱后的食物會流失營養，對人體會造成損害甚至是致癌。微波爐加熱會把食物的分子結構改變了，這些改變后的分子含有毒性，人們經常吃微波爐加熱的食物，會使消化系統紊亂，增加血液中的癌細胞，容易患上胃腸癌。 總結：不管微波爐熱飯健康與否，大家都要記住飯菜的選擇很關鍵，蔬菜在烹飪時炒到六七成熟就可以了，把第二天要帶的先盛出來，剩下的做熟了再吃。這樣可以防止微波爐加熱時進一步的破壞了蔬菜的營養成分。 而用蒸、紅燒、燉等烹飪方式的食物適合微波爐加熱，油炸與爆炒的菜肴則不適用微波。同時熱飯的器皿也不能忽視，如果條件允許的話，最好使用玻璃器皿，這種的材質是較為健康的。因此只要在這些細節部分注意了，白領們用微波爐加熱飯菜一樣可以吃得很健康。 溫馨提示:帶飯的朋友，可以看看上面的介紹，怎么不讓飯菜失去營養，怎么微波才最健康。 |
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| ( 知識學習｜健康 ) |
