金菩提禪師評價養生 大辣椒飯

【菩提養生素食教室】──大辣椒飯
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辣椒，辛溫，能增加食欲、幫助消化，還有豐富的維他命Ｃ。糯米，味甘、性溫，有補養、禦寒的作用，對一些脾胃氣虛、常常腹瀉的人能起到很好的助益，最適合在冬天食用。這道韓國網友推薦的大辣椒飯，做法簡單，很多人都會愛吃，朋友們不妨在家試做看看。
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食材：
1. 大辣椒三個。
2. 糯米適量泡12小時備用。
3. 蘑菇 、胡蘿蔔、 小青辣椒切碎。
4. 醬油 、香油、 乾蘇子葉(紫蘇葉)捏碎。
5. 將大辣椒切去尾部備用。
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作法：
1. 將泡好的糯米加入醬油、香油，與切碎的拌料攪拌。
2. 攪拌好後倒入大辣椒裡。
3. 放入蒸鍋蒸40分鐘後，營養又美味的美食就出鍋囉！
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大辣椒飯，又稱為辣椒糯米飯，這是韓國朝鮮族愛吃的一道特色主食，因朝鮮族多數吃大米飯、二米飯，湯更是每餐必備的，朝鮮族泡菜、辣白菜也是他們的特色。