阿滋海默症患者腦部有大量的類澱粉斑沈積，美國曾發展出第一代類澱粉疫苗，這些類澱粉斑的蛋白質中，含有1到42的胺基酸，美國取42個全部的胺基酸製成疫苗，雖然效果不錯，但可能免疫力過強但因發生腦炎及腦膜炎副作用，人體試驗一度喊停

近年來西方人對印度老年人罹患阿茲海默症的比率遠比其他國家低而感到有趣，(西方人約15% 台灣人約5% 印度人約1%)  從飲食文化的研究分析中發現，其主要原因可能是食用了大量的咖哩，有這麼神奇嗎？進一步的研究竟然發現，咖哩中主要的成份薑黃，可以抑制β類澱粉蛋白的聚合顆粒沉積在腦神經突觸的間隙，因此推論薑黃有可能預防阿茲海默症所造成的老人癡呆症狀。

我自己的經驗 賣乾貨的市場雜貨店買薑黃素turmeric然後在藥店買膠囊 自己手工裝入 由於薑黃素是屬於食品級 我的老母親每餐服用3顆 雖然老人癡呆症並沒有痊癒 但是從此清醒 不再亂發脾氣的時間增長 聊天說話也比較有含意了

但是久而久之 這種藥物 就看不到治療的效果 畢竟這只是預防有效