烤箱已變成很多人家中會有的機器，也是降低料理時間的好幫手。而且烤箱的類別也不斷創新，還多了發酵、解凍等等功能，彙整PTT網友們的選購要點提供各位參照，一起挑選出最適用的烤箱吧！

PTT網友推薦3種烤箱

電烤箱：市面上最常見的烤箱就是電烤箱，從9升以上到21升以下提供給顧客挑選，價格大概落在幾百元到8千多元以上，在容量外型上及功能有明顯區別，建議按照家中人數及個人的喜好需求買。

嵌入式烤箱：大多為國外進口，PTT網友建議能夠依據需求安裝在廚房的任何位置，大多為中、大容量烤箱，在30升以上到70升以下，價格大概落在1萬多到10幾萬之間，如果家中的人數多，想製作多元化料理，那麼PTT網友建議你，嵌入式烤箱值得買!

蒸烤箱：蒸烤箱的蒸是經過噴射蒸汽，滲入食品中來達到加熱的目的，PTT網友分析蒸烤箱跟普通的烤箱，實際上並沒有太大區別，但烘烤的能力稍微不足，而價格大概2千元以上6萬元以下，功能越多、容量越大、價格越高。

PTT網友推薦烤箱必備功能

旋風功能：大多的烤箱都有搭配旋風功能，協助受熱更均勻，降低烘烤的時間，然而操作旋風功能的時機是在烘焙過程中的後段，能夠令表層快速產生金黃色澤，PTT網友建議挑選能夠自行開關旋風功能的烤箱，長時間的使用會造成食品乾燥、失去水分。

發酵功能：做麵包時最重要的就是發酵，而烤箱的發酵功能就非常的方便，第一步開啟烤箱的發酵功能，將麵團放置於烤箱中，透過玻璃門觀察麵糰的狀態，就能簡易完成發酵!

解凍功能：PTT有網友表示每一次從冰箱將肉類及魚類拿出來，都要等待長時間的解凍過程，容易造成食品營養及水分的流失，這時候烤箱的解凍功能就很適用，只要開啟功能並放入需要解凍的食品，就能節省時間簡易解凍。

清潔保養

操作完烤箱後能夠打開烤箱門，讓裡面通風，避免食品的味道殘留，PTT網友保養烤箱的方法是每次操作完烤箱後，使用小蘇打水擦拭髒汙，避免油漬堆積難清理，有效的清潔能夠讓烤箱維持在最佳狀態，而且要確定在斷電跟自然冷卻的狀態下清潔烤箱，以確認安全。

烤箱料理

PTT網友推薦以下3種簡易好做的烤箱料理：

烤雞：簡單調味並搭配大量的蔬菜一起烘烤，放入大容量烤箱並打開旋風功能，大概30分鐘後香氣四溢的烤雞就能出爐，讓人聞到味道就不自覺口水直流。

披薩：將吐司塗上番茄醬，擺放想吃的食品跟厚厚的起司後，就能送入烤箱10-15分鐘後簡易上桌。

布朗尼蛋糕：忽然想吃甜點時，布朗尼蛋糕是最佳選擇，準備好巧克力、水、蛋、奶油、砂糖等等方便購買的食品，將材料混合後送入烤箱，15-20分鐘就能立刻做出來。

烤箱的類別非常多，價格、容量功能都有所不相同，能夠令料理範圍更佳廣泛，也讓料理的過程變得簡易，依照以上PTT網友提供的要點，買一台烤箱讓餐桌上的料理更豐富吧!

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