肉寶王中王

一位廚師選購「肉寶王中王」時表示，這類添加劑都是違禁品，加入「肉寶王中王」的紅燒肉會讓人越吃越想吃，但廚師們從來不吃這種紅燒肉。

南京醫科大學公共衛生學院莫寶慶教授表示，根據該產品的外包裝上標示的成分，味精、甲基環戊烯醇酮、胺基酸、香料，都可以使食品增味，完全有可能上癮。

甲基環戊烯醇酮是人工合成的，一般用氯做催化劑，氯對胃腸道有刺激作用，可能跟水結合變成鹽酸，導致胃黏膜會受損傷。

〈松陽人家〉說：做鮑魚、鵝掌、魚翅的濃湯裡 70% 都加了「肉寶王中王」。 

大殼粉

火鍋店、麻辣燙店都要買有罌粟花圖案的〈大殼粉－罌粟粉〉調味劑，包裝袋上寫著「吃了還想吃的感覺；純天然調味極品；原料盛產於老撾、泰國、緬甸和我國的雲南邊陲，是一種高級進出口純天然香料，特別珍貴。」

不法商販將大殼粉添加在食物、辣椒油、酸辣粉、或火鍋湯底料中，消費者不易發覺。

罌粟屬於毒品，會刺激腸道，對神經系統產生麻痹作用。

如果多吃這種調味品是會上癮的，損害肝、腎功能，長期食用可能造成慢性中毒，嚴重危害健康，導致生理機能出現紊亂。 

古柯鹼－cocaine

目前，可口可樂的神奇配方依舊是高度機密，很多人士猜測，可口可樂依舊在使用古柯葉。

可口可樂方面並不否認，但聲稱其產品中含有的是脫去可卡因 cocaine 的古柯葉萃取物。

您是可口可樂的死忠客戶嗎？如果真有死忠客戶，他們就是上癮的見證人！ 

蛋白質水解物

速食麵和許多鹹味零食都含有美味的「蛋白質水解物」。

「蛋白質水解物」是利用鹽酸分解廉價的蛋白質而成，會產生氯化物副產品，被懷疑具有致癌性。

「蛋白質水解物」的味道非常濃厚、強烈，孩子的舌頭將這濃厚的味道記憶成美味，孩子一嚐過這個味道，對於蔬菜、本來的天然高湯等「清淡口味」，就不會再覺得好吃了，因為他們的味覺已經麻痺。這是明顯的上癮！有多少兒童零食含「蛋白質水解物」？想一想，起雞皮疙瘩嗎………

以上所述是極少數已知，已被公開出來的，易使人上癮的恐怖的食品添加物。

然而這只是冰山的一角，檢查一下您常常吃，而又欲罷不能的美食，您是不是也已經上癮了？

「食品添加物之神」安部司即曾被任命研究如何讓客戶有「吃了還想再吃的感覺」。

顯然許多速食業者已經成功抓住了「吃了還想吃的感覺」的死忠客戶，這些客戶已經成功上癮了！

即使每週光顧一次，都可能已經上癮了！

有「代謝三高」者聽從醫師建議：立刻停止每週光顧的餐廳，不久他的「三高」不見了！

為甚麼吃天然的新鮮蔬果不會胖？

因為吃天然的食物不會上癮，不會吃過量。

為甚麼吃精製食品易肥胖？

因為吃了含食品添加物的食品，使人上癮，上癮當然會吃過量，肥胖是必然的，而除了肥胖還可能引發代謝症候群，肝、腎功能降低、慢性中毒或癌症。