根據《紐約時報》報導：世界最長壽的素食者是李清雲，中醫中藥學者，生於1677年 (清康熙16年)，死於1933年，整整活了256年，跨越兩個半世紀。

在 1777 年他 100 歲，曾因在中醫中藥方面的傑出成就，而獲政府的特別獎勵；200歲時，仍常去大學講學，曾接受過許多西方學者來訪。

他認為自己健康長壽的原因有三：一是長期素食；二是內心保持平靜、開朗；三是常年將枸杞煮水當茶飲，飲食主要以米飯和少量的葡萄酒為主。

出生於四川，最後也終老在了那裡。

他10歲的時候出外前往甘肅，陝西，西藏，安南，暹羅和滿洲採集草藥，依靠為人看病出售中草藥為生。

1930 年時成都大學的教授胡忠謙發現了他出生於1677年的證明，當時清政府還為他舉行了 150 歲和 200 歲的壽禮慶典。

他先後共有 24 位妻子，180 位後人。當時的紐約時報與時代雜誌都做了報導。先後歷經了康熙、雍正、乾隆、嘉慶、道光、咸豐、同治、光緒、宣統九代至民國，在世 256 歲，是世界上極罕見的長壽星。                                        

清嘉慶 25 年（1820年，143歲）李清雲單身一人來到開縣陳家場上。

當時他身材魁偉、肥胖、禿頭無髮、皮膚光滑無皺紋、肌肉結實，年紀看上去約 50 有餘，會武功，以賣草藥為生。

但自稱 100 年前來過開縣，能講出陳家場附近百年前的人名和情況。

李先借住於陳家鄉石龍村，後娶妻向氏，定居於開縣。

其生活習慣異於常人，不飲酒、不喝茶、不抽煙，吃飯定時定量，早睡早起；閒時閉目靜坐，兩手置於膝上，昂首挺胸，幾個小時一動也不動；左手蓄長指甲，常用小竹管套在手指上保護指甲，長至 6 寸左右即剪下置於木匣內保存。

平時寡言少語，從不談及無關的話。

雖娶妻，但不同居，僅讓為其洗衣、煮飯而已。

擅長眼科和骨傷科，1820 年雇用 14 歲少年向此陽為其挑藥擔，常年遊鄉治病，對富有人家收取高額藥費供養全家生活。

閒時常到高橋附近穿心店約人打牌，他每次都輸 120 文左右，讓牌友贏夠當天飯食錢。

對人厚道，從不發怒，故鄰人多願與之相處，均尊稱他為李二老師（因曾有一個自稱是他哥哥的老人從上海來陳家場探望過他）。

民國 16 年應四川軍閥楊森之邀去萬縣傳授養身之道。

楊森對李敬若上賓，為李特製全身新衣，請照相館照相放大陳列在櫥窗裡，標明〈開縣二百五十歲老人李清雲肖相，民國十六年春三月攝于萬州〉(上圖)。

一時之間省內各報競相作為奇聞報導，轟動全川。但因李講不出養身奧秘，不久即被送返家。

民國 20 年《萬州日報》9 月 15 日：〈開縣二百七十三歲老人李清雲，已於前晚應王師長之邀由陳家場到萬縣，住李家花園，談了長生之道只一靜字。〉

2 年後（1933年）病逝，葬於開縣長沙鎮義學村李家灣。

李清雲佚聞

傳說李清雲是太平天國 (1850~1864年，時年173~188歲)，石達開手下的將領，能講很多太平天國的戰鬥故事。

又說他會水火二遁，因此他賣藥掙錢雖不多，但家用不乏；打牌只輸不贏，也未見過缺錢用。

還傳說他善相法，曾有開縣南門人張驥若年輕時，李算定張將來要當大官，約定算准了以後，以兩石穀子作酬謝。後來張當了四川軍閥的旅長，果真送了他兩石穀子酬謝。

四川高縣慶符鎮 80 歲老人胡英華，1986 年獻出他保存的李清雲照片 (下圖)，還提供書面資料記敘李清雲壯年時入山採藥，持刀拒虎的壯舉和掘得形似人頭的靈芝草，以及後來楊森為李祝壽的故事。

常州市成全巷 24  號的 87 歲老人劉成勳在 1986年《氣功雜誌第 6 期》發表回憶李的文章。

據 2000 年統計，中國現有百歲壽星 10000 人，貴州的龔來發，1996 年去世時 147 歲；四川青城山采藥道人李青蓮去世時 154 歲。

伊朗穆赫辛，1997 年 161 歲；日本滿平，242 歲，妻 221 歲，兒 196 歲，兒媳 193 歲，孫子 151 歲，孫媳 138 歲。

以上證明人活到百歲、甚至二百歲皆已成事實，應無可非議。