現代人 10 大奪命惡習 

怎麼辦呀，又查出來血脂異常了。血壓偏高，最近又胖了怎麼辦？上次體檢已經有脂肪肝了！其實這些在你身上也發生過的問題，就是「吃」。

奪命惡習 1：進食速度太快 

奪命理由：加重腸胃負擔，導致肥胖。

很多辦公族的午餐，都是在非常匆忙的狀態下吃完的。進食速度過快，食物未得到充分咀嚼，不利於唾液對澱粉食物的初步消化，加重腸胃負擔；咀嚼時間過短，迷走神經仍在過度興奮之中，容易因食慾亢進而肥胖。 

見招拆招：盡可能讓牙齒和舌頭動得慢一點，如果真的時間很緊張，那就犧牲一點打瞌睡的工夫。 

奪命惡習 2：不吃早餐 

奪命理由：嚴重傷胃，使你無法精力充沛地工作，而且還容易「顯老」。

不吃早餐，造成低血糖，低血糖 → 缺乏能源 → 使用甲狀腺、副甲狀腺、腦下垂體 → 燃燒組織→ 體質變酸 → 肥胖、胰病變、膽結石、糖尿病。

德國埃朗根大學研究人員在對 7000 個男女長期追蹤研究後發現，習慣不吃早餐的人佔了 40%，而他們的壽命比其餘 60％ 的人平均縮短了 2.5 歲。

每天吃早餐，可降低糖尿病和心血管病的發病率。

而另一所大學對 80－90 歲老人的研究中發現，他們長壽的共同點之一是：每天吃一頓豐盛的早餐。 

見招拆招：

1.      早餐食物盡量做到可口、開胃；

2.      量足夠、營養高、體積小；

3.      製備省時省力。

一杯低醣、低鹽、低脂、低熱量的賀寶芙營養奶昔，即含有 6 種水果、30 種蔬菜的 12 種維生素和 10 種礦物質，以及這些蔬果的植化素 (Phytochemi cals 植物化合物)，包括茄紅素、花青素、葉黃素、異黃酮等等，符合可口、開胃、營養高，體積小，製備省時省力的要求，是您的最佳選擇。 

奪命惡習 3：晚餐太豐盛  

奪命理由：傍晚時血液中胰島素含量為一天中的高峰，胰島素可使血糖轉化成脂肪，被凝結在血管壁、腹腔和體壁肌肉上，晚餐吃得太豐盛，人便肥胖起來。

同時，持續時間較長的豐盛晚餐，還會破壞正常的生物鐘，易使人失眠。

但對於上班族來說，晚餐幾乎成了一天的正餐，只有到了晚上才能真正放鬆下來穩坐在餐桌前，美美地大吃一頓。 

見招拆招：

1.      晚餐要早吃，可大大降低尿路結石病的發病率。

2.      晚餐要吃素，以富含碳水化合物的食物為主，尤其應多攝取新鮮蔬菜，盡量減少過多蛋白質、脂肪的肉食。

3.      晚餐量要少。晚餐所供給的熱量不超過全日膳食總熱量的 30％。

因為下午 4 點以後，代謝率降低，腸胃消化力降低，減少肉食才能配合腸胃功能，別讓腸胃內囤積未消化的蛋白質、脂肪，導致有害菌的滋生，產生毒素，久而久之易造成大腸憩室甚至大腸癌。

晚餐熱量過多，最終還是以脂肪形式貯存於腹腔、肝臟、皮下或心血管內，造成各種代謝症候群。

奪命惡習 4：嗜飲咖啡 

奪命理由：

1. 受孕率可能下降 50%；

2. 容易患心臟病。咖啡中的咖啡因，可改變心臟功能，使血管中的膽固醇增高；

3. 降低工作效率。美國醫學家研究發現，一個人每天喝 5 杯咖啡，其患心臟病的幾率比不喝者高兩倍，且嗜咖啡年限越長，飲量越多，患心臟病的可能性越大。

通過對 858 位 45－69 歲首次患心肌梗塞的人，和同樣人數從未患過心肌梗塞的人的調查證明，每天喝 5 杯以上咖啡者，患病的危險增加了 70％。見招拆招：少喝。 

奪命惡習 5：過量飲酒

奪命理由：大量或經常飲酒，使肝臟酒精中毒而致發炎、腫大，影響生殖、泌尿系統。 

見招拆招：

1.      先學會怎麼喝：最佳品種有白酒、啤酒、果酒，從健康角度看，當以果酒之一的紅葡萄酒為優。法國人少患心臟病即得益於此。常飲紅葡萄酒患心臟病的機率會降低一半。

2.      最佳飲酒時間：每天下午兩點以後飲酒較安全。因為上午幾個小時，胃中分解酒精的酵素：酒精脫氫酶濃度低，使血液中的酒精濃度升高，對肝、腦等器官造成較大傷害，飲用等量的酒，下午較易吸收。此外，空腹、睡前、感冒或情緒激動時也不宜飲酒，尤其是白酒，以免心血管受害。

3.      最佳飲量：一個體重 60 公斤的人每天允許飲用的酒精量在 60 克 以下。60 度白酒 50 ml、啤酒1000 ml、威士忌 250 ml。紅葡萄酒雖有益健康，但也不可過量，以每天 2-3 杯為佳。

4.      最佳佐菜：從酒精的代謝規律看，當推高蛋白和含維生素多的食物。如新鮮蔬菜、鮮魚、瘦肉、豆類、蛋類等。注意，切忌用鹹魚、香腸、臘肉下酒，因為此類熏臘食品含有大量色素與亞硝胺，與酒精發生反應，不僅傷肝，而且損害口腔與食道黏膜，甚至誘發癌症。

5.      忌服安眠藥：飲酒之後難以入睡時，千萬不可服用安眠藥，歷史上及社會新聞常見慶典歡宴之後，因服用安眠藥，而一命嗚呼！

奪命惡習 6：餐後吸煙 

奪命理由：使煙中的有害物質更易進入人體。

飯後吸一支煙，中毒量大於平時吸 10 支煙的總和。因為飯後胃腸蠕動加強，血液循環加快，這時吸收煙霧的能力進入「最佳狀態」，煙中的有毒物質比平時更容易進入，更加重對健康的損害程度。 

見招拆招：全面禁煙。 

奪命惡習 7：保溫杯泡茶 

奪命理由：破壞維生素，大量滲出鞣酸和茶鹼。

茶葉中含有大量的鞣酸、茶鹼、茶香油和多種維生素，用 80℃ 左右的水沖泡比較適宜，如果用保溫杯長時間把茶葉浸泡在高溫的水中，使茶葉中的維生素全遭破壞，茶香油大量揮發，鞣酸、茶鹼大量滲出。不僅降低了茶葉的營養價值，減少了茶香，還使有害物質增多。 

見招拆招：換杯子，茶葉不要浸泡過久。 

奪命惡習 8：宴席不離生食 

奪命理由：導致各種寄生蟲病。

生魚片、熏鮭魚、象拔蚌、鱸魚、烏魚、五分熟牛排、醉蝦、醉蟹、蛇、鱉等辦公族商務宴請時的首選食物中，存在寄生蟲和致病菌 (如大腸桿菌，來自屠宰時無可避免的糞便污染) 的機率很高，再加上廚師們為了追求味道鮮美，烹調不夠充分，很容易讓你在大快朵頤時病從口入。 

見招拆招：別再拚死吃河魨，有勇無謀，為了您的家人，請從此戒吃生肉！

生菜、果菜汁中的活性物質與人體接近，可使白血球處於正常狀態，還能使因吃熟食而損傷的免疫機能得以恢復。畢竟，吃生食也有講究：

1. 每天飲用新鮮蔬菜汁和果汁。 

2. 將新鮮蔬菜涼拌，可酌量加醋、少鹽。 

3. 先吃水果等生食，然後再吃熟食，不會出現白血球增高的現象。 

4. 不吃加工食品，如罐頭以及添加防腐劑、色素、化工原料等的食品。 

奪命惡習 9：水果當主食 

奪命理由：造成缺乏蛋白質等物質，營養失衡，甚至引發疾病。 

很多辦公族由於長期靜坐，而造成的消化不暢、血脂增高、血管硬化等疾病，確實需要水果中的營養物質來化解。但是，水果不能當主食，因為水果中雖然含多種維生素和糖分，卻缺少人體需要的蛋白質和某些微量元素。 

見招拆招：請依照均衡營養金字塔的食物比例增加五穀雜糧、蔬菜和適量的蛋白質食物。

奪命惡習 10：飲水不足 

奪命理由：導致腦老化、誘發腦血管、心血管疾病；影響腎臟代謝功能。

辦公族由於工作時精神高度集中，很容易忘記喝水，造成體內水分減少，血液濃縮及黏稠度增大，容易導致血栓形成，誘發腦血管及心血管疾病，還會影響腎臟代謝功能，造成腎結石。 

見招拆招：多喝水，每天至少 2000 ml，勤上洗手間。