對營養學或現代醫學過於自信的人，例如醫生、衛生宣導員、國術教練、運動選手等等，常常固守自己錯誤的健康知識，當面臨意外罹患棘手的疑難雜症時，引發的情緒衝擊如同晴天霹靂，真是無語問蒼天！

例如：

卡萊醫生 38 歲死於動脈瘤破裂 (獸醫早在 1957 年就知道動脈瘤是銅元素缺乏所致)。

克拉克蓋爾女醫師，當過幾家醫院的心臟科主任，47 歲死於心臟病突發。令人不禁要懷疑這位心臟科主任和她領導的醫師們曾經真正醫治好過一個心臟病人嗎？

保格史度爾醫生，畢業於波士頓著名大學，寫了 5 本有關健康、飲食和營養的暢銷書，40 歲死於心肌病 cardiomyopathy，他是飲食和營養學專家，卻不知道心肌病是硒元素不足所致。

他所寫的 5 本書難道純屬紙上談兵？

再說，知名醫生都如此短命，你又怎能信任他們？

波士頓塞耳特職籃隊長 Ragy Louis (27 歲) 身價 6500 萬，1993 年 4 月心臟病發作，球隊顧了 12 名世界一流的心臟科醫師全天候照料他。

3 個月後，還在爭議著要給他什麼藥，裝心律調節器或心臟移植手術，結果第二次心臟病發死亡。

12 名世界一流的心臟科醫師全是蒙古大夫？

Ragy 死後 1 年半，那塞湯姆斯醫生 (48 歲，12 名心臟科醫療隊的隊長，哈佛醫學院心臟科副主任) 跑完過 3 次波士頓馬拉松賽跑，心臟病突發而死。

心臟科醫療隊的隊長搞不清楚心臟病因！

麥可PRT醫生 38 歲死於慢跑中。他們的共同死因是硒元素不足。

細胞需要好的原料、好的生化環境和適當而規律的作息，以維持日新又新的正常生理機能。

現代診斷儀器日新月異，醫師藉著儀器搞清楚病變所在，卻仍搞不清楚治療方向，搞不清楚預防策略！

縱然你仰不愧於天，俯不怍於地；對人有愛；很講究衛生與養生之道；究竟還欠缺甚麼？

實際上，你二三十年來，固守自己的健康知識，堅持不改飲食習慣，正是你的致命傷！

大多數人都從自己或他人的某些特定病況經歷，經整合、歸納，而獲得某些特定的健康知識，且已深植腦海。

此後二三十年來，奉行不悖，而形成這種特定的，尤其是營養不均衡的飲食取向。包括高檔滋補營養品：人蔘、燕窩、冬蟲夏草…；這些滋補營養品當然具有其效果，但他們萬萬沒想到，當他們原先不健康的身體器官，經一段時間調養，變得健康之後，此時原先缺乏的特定營養素可能已經過多，而這過多的營養素正在妨礙其他營養素的吸收。

糟糕的是當事人茫然不知，直到病情嚴重，還在問蒼天：為何如此待我？是祖蔭不夠？還是子孫不肖？

今天已證實許多健康知識是錯誤的，包括多吃胃乳片沒關係 (小心鋁中毒！)；多喝牛奶能治胃病 (使胃病更惡化)；每天吃阿斯匹靈能預防心臟病 (造成腦血管破裂、提高胰藏癌的發生率) 等。

又例如醫生禁止腎結石患者服用鈣片，他們以為結石是來自飲食中所攝取的鈣質。其實腎結石是來自骨中鈣質的嚴重流失 (為中和大量肉食造成的酸性體液)。

1993 年 3 月波士頓哈佛大學發佈：攝取鈣質可抑制結石發生。

只是醫界深恐真相大白之後，可能引起醫療糾紛，毁了自己的前程，仍多方隱瞞，繼續造成遺憾！