1.      螞蟻都不吃的濃縮果汁

我看到每桶約 700 元上下的「濃縮果汁」，卻沒有加蓋，不會招來螞蟻嗎？ 

我問了其他朋友才知道那濃縮原汁裡面有大量的糖精，和不知名的香料等等，大部分都非天然物品，對身體卻有相當不好的影響。 

2.      放很久都不壞的果汁

濃縮果汁，喝起來很香，但是你可以試著把它擺著很久都不會壞，即使壞掉也與天然果汁壞掉的味道不同，你敢拿自己的身體當白老鼠嗎？ 

吃芒果牛奶冰前，你看到芒果的樣子嗎？

芒果很難保存，除非現切，沒有防腐劑不可能不變色。但是一變色，誰還要吃呢？

若要現切，客人又不愛等待，所以真的是兩難。

冷飲店的朋友：「不變色就放芒果濃縮汁啊！」又來了，又是濃縮汁…這種害人的東西，可以多賣好多天，等到放進濃縮汁的芒果幾乎變色要壞掉了，就拿去打冰砂。

至於芒果牛奶冰是新鮮芒果去製作的？錯，大錯特錯！

省錢之道就是去水果攤買皮都已經變黑，沒有顧客會再買的芒果，一大堆 200-300 元賣出。

一般人都不會想摸的「黑皮」快發霉的芒果，削掉皮後變成芒果牛奶冰，請問你還敢吃嗎？ 

3.      買 10 元冰砂，以為自己賺到了?

冰砂，一天可以賣出 10-15 大桶（像豆花桶大小），每杯才 10 元，客人絡繹不絕。

冰沙的原料就是來自前面提到的濃縮果汁原料，很便宜，一杯冰沙不用 1 元，至於有果肉的冰砂，果肉的來源是已經變色快發霉的芒果，就拿來打成冰砂。

除非你親眼見到老闆打的冰砂，否則，請敬而遠之！

4.      特別香味的水果牛奶？

數年前我曾喝過認識的人賣的木瓜牛奶，他放了一種非白糖的糖粉，而喝過以後我認為找不到比這個味道更香的木瓜牛奶了。於是當我要開店時，特別去請教到哪去買這種糖粉，一到店裡，我被招牌嚇了一跳，「XX 工業化學原料」我問老闆那種糖粉是食用香料嗎？老闆突然沉默不語，然後只說，很多人買來加在木瓜牛奶、西瓜牛奶裡，我再追問，這是工業原料嗎？老闆不再回答，只說他不能賣我，要我再去問介紹我來這裡的人，問清楚後要買再說。 

這時候我心底也很清楚答案是什麼了，如果真的是食用香料，何必畏畏縮縮不回答，要推走已上

門的錢呢？

木瓜和西瓜到了夏天都是很便宜的水果，一台打汁機也大概 1000 多元就買到了，不妨自己打來喝吧！既便宜又安心，如果真的要買，請看清楚老板加的是什麼糖！ 

5.      仙草

大部分的店都是去買很便宜的濃縮仙草汁，加水和粉就變成仙草。

如果有人要買仙草奶茶，加半杯仙草，客人就會覺得賺到了，30 元的仙草奶茶，因為大量的仙草，而賣得嚇嚇叫。其實整杯仙草奶茶裡，最便宜的東西就是仙草，因為那是濃縮汁弄出來的東西，至於那種不天然的濃縮仙草汁，對人體有什麼影響，就等有人做完實驗再來告訴我們吧！

知道濃縮仙草汁的問題後，我改到傳統市場找傳統仙草批發商，其實用仙草這樣的藥草熬出來的傳統仙草，味道與濃縮仙草汁做出來的不同。雖然價差很大，但是我想寧可讓客人吃得健康，生意才會長久吧。 

6.      為何煮熟的珍珠接觸生菌卻不壞？

珍珠通常煮完需要經過冷水洗，才不會黏成一團，我朋友都請工讀生直接用水龍頭的生水洗一洗。

我問已煮熟的食物，為什麼不用冷開水洗呢，這樣不會有生菌嗎？

當然得到的答案都與成本和速度有關。

可是這樣有生菌的珍珠為什麼不會壞呢？

原來大部分珍珠為了讓店家能放上一整天，放進大量的防腐劑。

所以一杯珍珠奶茶喝下來，到底吃進多少生菌和防腐劑？自己想一想吧！

不表示所有珍珠都是這樣的。不耐放的珍珠，比較麻煩，要常常煮就是了。 

7.      放一個月也不壞的古道梅子綠茶

有次趁特價買了好幾大瓶古道梅子綠茶，因為懶惰，直接整瓶拿起來對著嘴灌，可是一大瓶又喝不完，索性放著，也沒有冰，就這樣過了春節，我回家過年很久才回住的地方，我以為那一瓶古道梅子綠茶應該是壞掉了，結果約一個月左右，味道跟剛開瓶是一樣的，從此我再也不買也不喝古道梅子綠茶了。 

當口中喝著很香的茶品或飲料時，你可曾想過為何這杯飲料比別人的香？

為了健康，讓我們一起喝一些天然的東西吧！