「基隆甕仔雞」的創始人是宜蘭子弟，這家店最近從基隆紅回宜蘭，在國道5號宜蘭交流道附近開了分店，精選宜蘭放山雞，經過多道程序，以柴火在大甕缸裡燒烤，皮脆多汁肉又嫩，沾上雞汁滋味更佳，最近周年慶，2015年10月15日之前原價500元，特價399元。

鄒文懷說，甕仔雞烤之前，他會去除雞腹中多餘的油脂，避免雞肉殘留不必要的油脂味，並經過配料醃製，再進入甕缸裡燒烤，燒烤過程使用龍眼木，以增加雞的自然風味，經過1個多小時的燒烤，甕仔雞上桌，散發出陣陣的香味，令人食指大動，尤其雞皮薄脆，雞肉鮮嫩，沾上雞汁風味更佳。

其他菜色也很受歡迎，涼拌荷包蛋酸酸甜甜很開胃，和風沙拉、麻辣花枝和炸月亮蝦餅，烤台灣雕魚，點菜率都很高。(記者廖雅欣)

怎麼去?該店位於壯圍鄉美福村大福路3段232巷7號，下宜蘭交流道200公尺即可抵達，預約電話為(03)9301999，營業時間為上午11時至下午2時，晚間5時至9時，假日無午休。