34歲林建豪求學時代就愛上咖啡，研究咖啡，因為家中開不銹鋼工廠，他也自製各式咖啡壺，去年年底，他跟高中好友一起開設「Atti咖啡研究工坊」，這裡可以品嘗各式手沖咖啡單品、自製蛋糕甜品，取名「 Atti」林建豪解釋，就是英文「態度」縮寫。

喜歡 「玩」咖啡林建豪，店內除了有手沖咖啡單品，也以咖啡為基底，研發出新口味「義式特調」，像是 「白色珍珠」、「夜浪」與「明日坑仔」，跳脫傳統以焦糖、鮮奶來搭配咖啡，用讓人意想不到飲品與咖啡融入，不少消費者品嘗後，為之驚艷。

大學就讀中文系的林建豪，擅長自製各式各樣手沖咖啡壺，他也喜愛蒐藏各式濾杯，林建豪一邊沖手沖咖啡，一邊解釋，即使是相同咖啡豆，經過不同的機器研磨，再使用不同濾杯、咖啡壺，沖泡出的咖啡，都各有風味特色，這裡就像是他的「實驗室」。

除了咖啡，林建豪對烘焙也很拿手，店內有他研發「三腳貓巧克力布朗尼」、「青檸起士蛋糕」都相當熱銷，還有朋友製作的鹹派與手工餅乾等。

走進店內，先被店門外大片灰玻璃所吸引，大門口將兩名老闆、兩名員工Q版自畫像，畫在門口，四人都是左營高中紅豹童軍團的成員。歡迎大家來此品嘗咖啡，認識咖啡多元風貌，店內採黃色燈光色調，搭配紅磚牆，別具特色。

林建豪說，未來規畫咖啡相關課程，採預約制的手沖咖啡課，還有烤箱烘焙咖啡豆等課程。

（記者劉星君）

●「 Atti咖啡研究工坊」店家資訊
地址：高雄市三民區鼎山街611號。
電話：07-3929937。
營業時間：12:00~23:00、周四公休。