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| 2008/12/09 09:15:06瀏覽984｜回應3｜推薦29 | |
| 離開台灣後 沒有再過過舊曆新年 特別懷念自己家過年的氣氛跟食物 記得一進入臘月 母親就開始忙碌張羅過年的事 大掃除: 最記得母親一定拆下每扇紗窗刷洗 母親還會自己漿床單 新漿的床單是非常硬挺 沒一條皺摺 但是睡上去可不舒服 硬的刮皮膚 母親還會把過年用的餐具拿出來清洗擦拭 過年的氣氛從這兒就聞到了 準備過年吃的更是繁雜 香腸是買豬肉回來自己切成小塊 加以醃漬入味後 兩手一邊一桶提去菜市肉販那去灌成香腸 回來後再掛上曬衣竿上曬乾 母親還會曬魚乾 長大後才知道原來是黃貂魚(stingray) 用大量的鹽醃 然後曬到發臭 曬乾後再裹麵粉糊炸 它是火鍋料之一 我們都怕那味道 但卻是父親過年不可缺的食物 除了一些過年必吃的東西要準備期外 除夕前兩天 是母親最忙的一天 因為要做供俸祖先的餑餑 那是一種插著紅棗的大饅頭 前一睌母親就得準備發麵 第二天早晨就得開始揉麵糰 揉餑餑很費勁兒 揉的中間還不能停 揉過頭會成死麵 可不是好兆頭 母親年輕時都自己揉麵 哥哥高中時便成揉麵糰的人 那費時費力做出來的餑餑 可是紮實的很 越嚼越香 母親還會用麵糰做一些擺飾 有些放窗邊 有些放床頭 有元寶 有押葫蘆 還有一對聖虫 樣似龍的一種動物 公的身上有刺 母的身上沒有 母親說聖虫是保平安 而這些可愛的擺飾只能看不能吃 小時後最期待的便是過年 有假放 有紅包拿 可以放鞭炮 有很多平時吃不到的食物 兒時記憶中那濃濃的過年情景 在我心中不曾淡忘過 |
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| ( 心情隨筆｜心情日記 ) |
