『阿輝炒鱔魚』的本店在台南市延平市場，台北店的食材多由台南運來，環境整潔雅緻，我每隔幾個月都會來此報到，品嚐招牌的「乾炒鱔魚意麵」。

ñ 「乾炒鱔魚」，以酸甜醬汁加入洋蔥、青蔥快炒，風味獨特味美

ñ 「乾炒鱔魚意麵」，炸過的台南意麵配上酸甜醬汁芶芡，鮮甜爽口

ñ 「麻油炒腰花」，厚片腰只以麻油加老薑大火快炒，鮮嫩香氣四溢

ñ 「周氏蝦卷」，五十年老店的「周氏蝦捲」，外皮酥脆，每一口都嚐得到鮮甜蝦肉

ñ 「周氏杏仁豆腐」

台南的「乾炒鱔魚」口味偏酸甜，北部人不一定吃的習慣，但在『阿輝炒鱔魚』還可吃到「周氏蝦捲」、「松村煙燻滷味」等台南當地知名小吃。懷念家鄉味或偶爾想吃台南風味小吃者可前往品嚐。


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