Stephanie Izard在芝加哥是個小有名氣的廚師。她在2008年時是第一個在出名的廚藝競賽節目《頂尖主廚大對決》Top Chef拿下冠軍頭銜的女主廚。在2013年時她更是拿下了美國廚藝最高榮譽《詹姆斯比爾德獎》James Beard Foundation Award在中西部大湖區的最佳廚師。她後來甚至在《料理鐵人》Iron Chef的衍生節目Iron Chef Gauntlet裡打敗了電視名廚Bobby Flay和最早從日本版《料理鐵人》出身的森本正治Masaharu Morimoto而成為那一季的料理鐵人。這個在芝加哥出生的女主廚在大學畢業後在亞利桑那州的《巴黎藍帶廚藝學校》Le Cordon Bleu College of Culinary Arts - Scottsdale受過正規廚藝訓練。她在2007年時以27歲的年紀就已經在芝加哥開了第一家餐廳Scylla。在以《頂尖主廚大對決》出名之後更在2010年時於芝加哥開了Girl & the Goat，餐廳在2011年時旋即被《詹姆斯比爾德獎》提名為當年的最佳新餐廳。之後她乘勝追擊，於2011年和2015年在芝加哥又陸續開了Little Goat和Duck Duck Goat。

Stephanie Izard在2021年時將觸角伸展到了加州，在洛衫磯的《藝術區》Arts District開了Girl & the Goat在洛衫磯的分店。Stephanie Izard並没有將她自己拘限於某一個區域的餐飲文化，在Girl & the Goat裡她端出來的是國際餐飲大熔爐下的混風餐飲。這種風格對洛衫磯來說也許正合適，因為洛衫磯本來就是一個由全球各地的移民文化所組成的一個大熔爐城市，它的餐飲文化精彩之處正是建構在這些外來餐飲在這裡交互影響所擦出來的火花。對此而言Stephanie Izard挾著她在電視上的高人氣進軍洛衫磯這個美國電視和電影文化的重鎮，選擇了南加州這個陽光普照之地作為她走出芝加哥的第一個落脚處又何嚐不是一個適得其所的地點。

Girl & the Goat的餐廳外觀。這家餐廳所在的《藝術區》Arts District這個以前以廠房和貨倉為主的區域在70年代有很多窮藝術家進駐，這也是在90年代時它被改名為《藝術區》Arts District的原故。這個區域現在是洛衫磯蠻紅的新興區，有很多新潮的餐廳和夜店開在這裡。Girl & the Goat在一座叫作AT MATEO的新建案裡。

餐廳外面一整排的綠意。

扛棒是一隻很可愛的羊，反映出它的店名。

它在外面有個很漂亮的座位區。本來很怕在這裡會太曬，所以訂的是裡面的位置。來了之後一看覺得還好，因為它在巷弄裡所以太陽曬不到，所以又請帶位的小姐把位子換到外面來了（哥吃餐廳時對選位子的龜毛說出來你會怕。）。

餐廳裡面的樣子。裡面蠻大的，中間有一座大酒吧（必須的）。

今天喝的。左邊是ring of fire (tequila blanco, pomegranate, tarragon, habanero, ginger)，右邊是farmers market margarita (tequila blanco, charred poblano, tamarind, citrus-belize salt)，兩杯都是以龍舌蘭酒調的辣味調酒。

grilled corn (spiced coconut caramel, cotija, tajin)：墨西哥烤玉米。這是很典型的墨西哥街食。Stephanie Izard的版本裡除了一般常見的墨西哥cotija起士和tajin辣椒粉之外她的神來之筆是加上了辣味椰子焦糖讓味覺的層次更豐富。從第一道菜我就有被她小小的嚇到，她對食材的搭配能力真的是超強。

chickpea fritters (goat yogurt, herb chutney, tamarind, sev crunch)：炸鹰嘴豆，羊奶酪，香草酸辣酱，羅望子，和鹰嘴豆麵條。

我原先以為炸鹰嘴豆會是拿鹰嘴豆泥來炸的菜丸子。吃了半天没吃到才發覺她是以鹰嘴豆去作成豆腐然後拿來作成炸鹰嘴豆豆腐。天哪，哀家小瞧你惹（有神快拜）。

chili-sichuan basted bass (sugar snaps, spiced almond, marcona butter)：四川花椒海鱸魚，甜豆，辣杏仁脆片，杏仁奶油。她最厲害的是竟然用微甜的辣杏仁脆片來平衡這道菜的口感和味覺，結果搭得不得了。吃到這道菜時哥已經直接跪在地上吃了。

confit goat belly (eggplant zaalouk, yogurt drizzle, spiced goat fat butter)：油封羊腹肉，摩洛哥茄子沙拉，優格醬，辣味羊油。

這道羊腹肉也太美。

最後叫了兩道甜點來分食。左邊是strawberry miso shortcake (toasted milk ice cream, almond brittle, balsamic caramel, miso whip)：味噌草莓小蛋糕，焦黃牛奶冰淇淋，杏仁碎片，焦糖巴薩米克醋，味噌鮮奶油。右邊是sesame cookies & cream (sesame caramel, chocolate crunchies)：芝麻焦糖冰淇淋和巧克力碎片。

這兩道甜點也都很好吃。尤其是拿味噌和焦糖巴薩米克醋來作甜點的那個味覺層次爆發力會直接在你嘴裡放煙火！我已經很久没有吃到像這樣從第一道菜開始就開始感恩師父讚嘆師父一直到甜點完全没有冷場的餐廳了。Stephanie Izard的這座《詹姆斯比爾德獎》得之無愧。

這家餐廳的菜單不長，它們的價格說實話也不便宜，但是菜都很精彩，值得來吃。哦，然後哥有没有告訴你它們的調酒也很好喝（不然咧）。

吃完晚餐之後可以散步來這座2022年才重建完成的《第六街橋》Sixth Street Bridge橋上看夕陽。

《第六街橋》橫跨《洛衫磯河》Los Angeles River，蓋得還蠻漂亮的。

在《洛衫磯河》的一側是洛衫磯地鐡的機站。

這裡本來有洛衫磯市中心的景色可以看，但是現在被《藝術區》這幢新建的Alloy公寓大樓擋住了。這座Alloy公寓大樓其實就在Girl & the Goat所在的AT MATEO建案隔壁。

《第六街橋》上的夕照。

雖然市中心的景色被大樓擋住了，還是有市中心的夕照美景可以看啦！

＊＊不論是要轉方向盤還是要轉大人，用耐心等來的酒會更陳年＊＊

地址：555-3 Mateo St, Los Angeles, CA 90013

網址：https://www.girlandthegoat.com/

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@AndyTsaiGB

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